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20. April 2024
Kulinarik

Grill- und Genussfestival

Das Grill- und Genussfestival – Österreichs größtes Festival rund um Barbecue, Grillen und Genuss – finden vom 28. bis 30. Juli 2023 in Reichenau/Rax statt. Das Schloss Reichenau bietet als Veranstaltungsort in den schönen Wiener Alpen die perfekte Kombination für Ausstellern des Festivals mit dem weitläufigen Schlosspark für Wettbewerbe, dem Schlosshof mit rustikalen Hütten als […]

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Genuss

Grill-Zubehör für Anfänger, Fortgeschrittene und Profis

Jedes Jahr gibt es neue Griller, neue Rezepte gibt – und neues Grill-Zubehör gibt es auch. Was davon ist unverzichtbar und was ist „nice to have“? Wir stellen hier die wichtigsten altbekannten und neuen Produkte samt Gebrauchshinweisen vor. Beginnen wir erstmal mit den grundlegenden Utensilien, die jeder Grillexperte zuhause haben sollte: Damit der Grill überhaupt […]

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Genuss

Vegetarische und vegane Grill-Alternativen

Fleisch über Feuer zu braten ist zwar eine der ursprünglichsten Arten der Speisenzubereitung, doch muss sich heutzutage deswegen beim Grillen alles nur um Steaks und Würstchen drehen? Keinesfalls! Vegetarische Grill-Alternativen bringen selbst Fleischfans ins Wanken. Wir haben ein paar köstliche Ideen gesammelt, die Steak, Kotelett und Bratwurst um nichts nachstehen. Gemüse – davon gibt es […]

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Genuss

Tipps von Mister Grill Adi Matzek

Auf die richtige Technik kommt es an! Das gilt auch beim Grillen – wobei damit nicht nur Geräte und Zubehör, sondern vor allem auch Temperatur, Garzeit und Co gemeint sind. Den vollen Durchblick hat Adi Matzek. Er ist nicht nur Fleischermeister, sondern auch doppelter Grillweltmeister. Sein Wissen gibt er in seiner 2003 gegründeten Grillschule im […]

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Genuss

Grills im Vergleich: Kohle, Gas, Strom oder Rauch?

Für welchen Grill man sich entscheidet, hängt von mehreren Faktoren ab: Wo und wie oft wird gegrillt? Wie viele Personen möchte man bewirten? Und was kommt überhaupt auf den Teller? Immerhin hört der Grillspaß nicht bei Steak und Würstchen auf. Mit den richtigen Grillarten und -geräten geht so viel mehr! Ganz klar ist der Holzkohlegrill […]

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Schiene & Wasser

Schifffahrt Gangl: Mit dem Boot durch das Weltkulturerbe

Wo beginnt der ungarische Teil des Neusiedler Sees? Wie leben die Seevögel im Schilfgürtel? Was verbirgt sich hinter der Seebühne in Mörbisch? Antworten auf diese und viele weitere Fragen beantworten die Mitarbeiter der Schifffahrt Gangl bei den täglich stattfindenden Ausflugsfahrten, die bis zur Staatsgrenze zwischen Österreich-Ungarn am Grenzstein und an der Kernzone des Nationalparks vorbeiführen. […]

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