×
15. April 2024
Genuss

Cucina Itameshi im Dogenhof: Grandioses Cross-Over

Als die Mochi-Eigner ernsthaft über die Anmietung vom Dogenhof nachdachten, war schnell eine kulinarische Skizze entwickelt. Venedig, Ita­lien, die weitgereisten Dogen, ­deren Handelsimperium schon früh bis nach Asien reichte. Die japanische und die italienische Küche sinnvoll miteinander zu verbinden, ist kein einfaches Unterfangen und ein Albtraum für alle, die gerne über Authentizität referieren. Eddi Dimant […]

Mehr Dazu