Taste of Travel: Fisch-Tacos mit Rotkohl und Karotte
Či už na raňajky, na grilovačku alebo ako snack: V Mexiku a USA nesmú taco chýbať v jedálničku. Kým v Mexiku sa často podávajú s grilovanou rybou, jemne nakrájaným ľadovým šalátom a salsou ako toppingom, v USA stavajú na vyprážanú rybu v pivnom cestíčku s coleslawom z červenej kapusty. Tento recept kombinuje to najlepšie z oboch svetov: grilovanú rybu na kapustovom šaláte.
Amore na čítanie: Rozhovor s Marcom Wandom
Smrť, strata, hudba a priateľstvo: „Dass es uns überhaupt gegeben hat“ je kniha, ktorá vás tak ľahko nepustí. Marco Wanda je ako autor pôsobivo úprimný a portálu schauvorbei.at poskytol pohľad do života hudobníka, ktorý dosiahol viac, než si kedy dokázal predstaviť.
Nová interpretácia: Šakšuka na grécky spôsob
Šakšuka – tradičné jedlo zo severoafrickej a blízkovýchodnej oblasti. V tejto variante sa stáva novým obľúbeným jedlom z fúznej kuchyne. Zjemnená fazuľou a halloumi namiesto syra feta získava grécky nádych. Ozdobená čerstvou mätou, petržlenovou vňaťou alebo oreganom je výdatné raňajky rýchlo na stole.
Vietnamese made easy: Kokosová panna cotta s broskyňovým coulis s citrónovou trávou
„Jednoduché recepty na každý deň“ je motto kuchárskej knihy „Vietnamese made easy“. Dnes na jedálnom lístku: ázijská kuchyňa stretáva taliansku. Krémová panna cotta so sladkosťou broskyne a sviežosťou citrónovej trávy je dokonalým ukončením každej večere.
Švédska klasika: Zemiakové placky so slaninou a brusnicami
Švédi milujú sýtu domácu stravu a zemiakové placky k nej rozhodne patria. Zatiaľ čo v Rakúsku ich poznajú s jablkovým pyré, vo Švédsku si ich vychutnávajú so slaninou a brusnicami. Môžete si ich tiež skvele pripraviť na panvici nad otvoreným ohňom pri kempovaní po dlhej túre alebo o nich snívať v pohodlí domova medzi trpaslíkmi, červenými drevenými domčekmi a kúpeľom v lese.
We are Family: 2. generácia festivalov Wiesen oslavuje jubileum
Život s umelcami, ktorí stáli na veľkých pódiách, bubnovanie s umelcami pred vystúpeniami a zažiť všetky šou naživo. Znie to ako práca snov, však? V rozhovore pre schauvorbei.at poskytuje dcéra zakladateľa festivalov Wiesen, Juliane Bogner, pohľad na svoje najkrajšie spomienky a vízie do budúcnosti.
Tip na recept: Šošovicovo-krúpový šalát s mandľami a granátovým jablkom
Autentická grécka zeleninová kuchyňa? Kto si pod tým predstaví paradajky, uhorky, olivy a fetu so štandardným dresingom z octu a oleja, ten ešte neochutnal tento grécky šošovicovo-krúpový šalát s mandľami a semienkami granátového jablka. Prezradíme aspoň toľko: Radi si vypýtate dupľu!
Vianoce sú tu: Požehnané adventné kalendáre od Staud’s
Kúsok Vianoc v pohári – s požehnaním, zmyslom a sladkým pôžitkom: To je adventný kalendár od Staud’s. Navyše je požehnaný dómarským farárom Tonim Faberom, podporovaný viedenským starostom Michaelom Ludwigom a nesený skutočnou viedenskou vášňou. Adventný kalendár sa prezentuje rovnako pestro ako Viedeň sama: Zvonku zdobia osemhranný obal ikonické pamätihodnosti, vo vnútri čaká 24 lahodných druhov – od klasiky až po vzácne ovocné kompozície.
Sympózium Cross-border chráni klenot zámocký park Eisenstadt
Ako možno zladiť záhradnú kultúru včerajška s klimatickou realitou zajtrajška? Táto otázka bola v centre pozornosti cezhraničného dňa otvorených záhrad (Cross-border Open Garden Day), ktorý sa konal v oranžérii zámockého parku Eisenstadt.
Pečenie ako v Taliansku: Sicílske krémové rolky
Kulinárska objavná cesta od Benátok až po Sardíniu – znie to príliš dobre na to, aby to bola pravda? Nuž, s kuchárskou knihou „Italienische Inselküche“ určite pošlete svoje chuťové bunky do Bella Italia pre pôžitkárov. Kniha je popretkávaná anekdotami a príbehmi, vzbudzuje chuť na varenie a len trošičku vyvoláva nostalgiu po diaľkach.