Od vínneho rezortu po zámok: 4 top tipy pre Toskánsko

Tieto štyri luxusné ubytovania v Toskánsku odzrkadľujú rozmanitosť hotelovej scény a očaria svojou jedinečnou polohou, históriou a exkluzívnou ponukou.

Piktoreskná dedinka Castelfalfi s rovnomenným päťhviezdičkovým domom ponúka stredovekú atmosféru, wellness oblasť, šesť reštaurácií a golfové ihrisko v bezprostrednej blízkosti. ADLER Spa Resort THERMAE v Bagno Vignoni je oázou oddychu – s obrovským termálnym bazénom a širokou ponukou pre telo i ducha. Castello Banfi pri Montalcine spája vinárstvo a pohostinnosť na najvyššej úrovni, zatiaľ čo COMO Castello del Nero nadchne svojím moderným dizajnom a prvotriednymi službami.

Bolo raz jedno bohaté mesto, ktoré prišlo zďaleka a zaľúbilo sa do malej dedinky v Toskánsku. „To je láska na prvý pohľad,“ povedal indonézsky miliardár Sri Prakash Lohia – a v roku 2021 rovno kúpil celú dedinu. Dovtedy malo Castelfalfi vzrušujúcu históriu. V polovici 20. storočia kvôli odlivu mnohých obyvateľov takmer vymrelo, obec Montaione dala piktoresknú dedinku na predaj. Záujem prejavilo množstvo celebrít, od Silvia Berlusconiho až po Sarah Fergusonovú.

Po krátkom medziobdobí v vlastníctve TUI sa Castelfalfi pod novým majiteľom naplno rozbehlo. Tri roky trvala náročná renovácia vrátane vybudovania novej kúpeľnej a wellness oázy. Dnes disponuje 146 izbami, šiestimi vilami a šiestimi reštauráciami. Z mnohých okien, z reštaurácie Olivina a z pohodlných sedacích vakov na lúke pred ležérnym barom si môžete vychutnať nádherný výhľad na kopcovitú krajinu s vinicami, olivovými hájmi a malými lesmi. Akustický podklad tomuto veľkolepému panorámu dodáva hlasná hudba cikád, ktorú tak radi stotožňujeme s juhom.

Už len prechádzka kvetinovou záhradou päťhviezdičkového domu je balzamom na všetky zmysly. V zeleni sú rozmiestnené moderné sochy, ktoré svedčia o umeleckom cítení majiteľa. Z jeho bohatej zbierky vzácnych kníh sú vo foyer vystavené aj úžasné exponáty. Kilometer od hotela sa môžete oddať inému umeniu, totiž odpaľovaniu a patovaniu na deväťjamkovom a 18-jamkovom ihrisku Golf Club Castelfalfi. Nemyslite si však, že tento ušľachtilý úkryt je len pre dospelých. Vonkajší a vnútorný bazén, ako aj vlastný dobrodružný park zaručujú rodinám zážitkové hodiny.

Ak sa vyberiete na prechádzku borgo s jeho starými domami, je to cesta do minulosti plná dojmov. A samozrejme, bola by škoda, keby ste nepreskúmali aj blízke okolie Castelfalfi. Je to len pol hodiny do malebného San Gimignana s jeho impozantnými rodovými vežami a do stredovekej Volterry s etruskými koreňmi.

Je to skutočné miesto sily, toto Bagno Vignoni. Historická dedinka južne od Sieny pozostáva predovšetkým z veľkého termálneho bazéna uprostred, lemovaného starými kamennými domami s malými kaviarničkami a reštauráciami. Panuje tu veľký pokoj a čistá nálada. V bazéne, v ktorom sa dnes nesmie kúpať, hľadali oddych kedysi už Etruskovia a Rimania a Lorenzo di Medici tu liečil svoje neduhy. Liečivá voda s obsahom bikarbonátov a síranov má vraj zázračné účinky pri kožných problémoch, bolestiach kostí a kĺbov.

Na okraji dediny môžete vložiť ruky a nohy do prastarých kanálov, v ktorých približne 50 stupňov teplá voda steká po svahu pod Bagno Vignoni do termálneho bazéna. To by mohol využiť ktokoľvek, ale dostať sa tam je namáhavé. Lepšie je prejsť idylickou cestou o pár stoviek metrov ďalej a ubytovať sa v ADLER Spa Resort THERMAE. Ten čaká s najväčším termálnym bazénom v okolí, v ktorom sú hoteloví hostia úplne sami.

Bola to inovatívna a na kvalitu orientovaná hotelierska rodina Sanonerovcov z Južného Tirolska, ktorá pred 20 rokmi vytvorila v jednej z najkrajších krajín Talianska raj pre hľadačov oddychu. S veľkým ohľadom na okolitú snovú krajinu bola toskánska vila s pripojenými 90 izbami postavená v opustenom travertínovom lome. A voda je dominujúcim elementom ADLER Spa Resort THERMAE. Okrem termálneho bazéna si môžete užiť aj veľký vyhrievaný športový bazén, z ktorého si vychutnáte výhľad na malebné údolie Val d’Orcia. Možnosti, ako urobiť niečo dobré pre svoje telo a myseľ, sú tu nekonečné: od rôznych vodných procedúr, ako napríklad Haki Flow, cez relax v soľnej jaskyni, päť rôznych sáun až po jogu, cyklistiku cez kopce alebo túry prírodou s vášnivými sprievodcami.

V neposlednom rade si vás rozmaznajú v reštaurácii, ktorá je vyhradená len pre hotelových hostí. Jej vynikajúca kuchyňa samozrejme pracuje len s tými najlepšími ingredienciami Toskánska, víno dokonca pochádza z vlastnej biodynamickej Tenuta Sanoner.

Giovanni Mariani bol jedným z tých chudobných Talianov, ktorí po prvej svetovej vojne emigrovali do Ameriky. V New York City rozbehol obchod s vínom a položil základy impéria svojich synov Jamesa a Harryho. Ako veľvyslanci dobrého vína v USA najprv preslávili Lambrusco a potom Brunello za Atlantikom. Obchodovať len s ušľachtilými mokmi im však bolo málo, chceli sami lisovať. Pri tom išli naplno: rodina Marianiovcov nekúpila len stredoveký zámok Poggio alle Mura – dnešné Castello Banfi – neďaleko Montalcina, ale k tomu rovno obrovský majetok s rozlohou 3 000 hektárov. Aby patrične privítali slávnych hostí z Ameriky v „dobrej starej Európe“, kúpili v Ríme vilu a k tomu tri helikoptéry, ktorými boli dobrí klienti dopravovaní do Montalcina.

Dnes sa tu plní dvanásť miliónov fliaš. Kedysi bol Banfi priekopníkom kultu červeného vína, dnes je považovaný za najväčšie vinárstvo v Toskánsku a najväčšieho producenta ušľachtilého Brunella. Nielen pre vinofilných návštevníkov je návšteva high-tech vinárstva neďaleko zámku s jeho pôsobivou záplavou ušľachtilej ocele a drevených sudov zvláštnym zážitkom. Pre dokonalý zážitok zo všetkých strán je najlepšie ubytovať sa priamo na mieste. Po tom, čo bol zámok Marianiovcami nákladne zrenovovaný, prebudili k novému životu aj malé borgo pred hradbami. Okrem iného na tom pracoval slávny interiérový dizajnér Federico Forquet.

Exkluzivita je skutočne zaručená, pretože tento mini-hotel patriaci k Relais & Chateaux disponuje len 14 suitami. Absolútnou povinnosťou je gurmánska reštaurácia La Sala dei Grappoli pod vedením špičkového šéfkuchára Domenica Franconeho. Kto prišiel na chuť, nájde v Enoteca Banfi všetky špičkové vína, šumivé vína, grappy, olivové oleje a balzamikové octy made by Banfi na odnesenie. Mimochodom, na zámku by ste si nemali nechať ujsť ani múzeum s najväčšou súkromnou zbierkou rímskeho skla.

COMO, to je dielo miliardárky zo Singapuru Christiny Ong. V priebehu niekoľkých desaťročí vytvorila najdiskrétnejšiu značku luxusných hotelov – v súčasnosti s 18 špičkovými domami po celom svete, vždy na tých najkrajších miestach, od Fidži až po Londýn. Tam samozrejme nesmelo chýbať Toskánsko. Tento sen si Christina Ong splnila pred niekoľkými rokmi, keď získala zámok z 12. storočia, menej ako pol hodiny jazdy autom južne od Florencie, v oblasti Chianti.

História bohatá na tradície tvorí len časť fascinácie. COMO totiž znamená aj dizajn prvej triedy a Castello del Nero nie je výnimkou. To si všimnete už pri prvom kroku cez prah hotela: zámok je špičkovo zreštaurovaný a žiari moderným vzhľadom. Za tým stojí milánska dizajnérka Paola Navone, ktorá už navrhla množstvo iných hotelov COMO. V toskánskom päťhviezdičkovom hoteli zaujme predovšetkým harmonický mix farieb z tlmenej bielej, ktorá zdobí dokonca aj staré červené podlahy z cotta a drevené trámy striech, a sivé prvky interiéru. Pri tom srdce naozaj zaplesá. A zatiaľ čo v reštaurácii La Torre, ocenenej michelinskou hviezdou, rozmaznávajú chuťové bunky, Shambhala Retreat sa zameriava na wellness a welldoing.