Už pred bránou ukážkovej záhrady v Mistelbachu možno tušiť, že sa za ňou skrýva niečo celkom výnimočné. Tmavozelené vstupné dvierka sú vybavené tabuľkami, medzi nimi aj niekoľkými anglickými, ako napríklad kovová ceduľa s nápisom Buckingham Palace. Tento anglo-americký vplyv nie je náhodný, pretože majiteľ Haimo Ungersböck a jeho manželka Martina majú radi britský štýl. Niet divu, že záhrada je navrhnutá podľa vzoru vidieckej chatovej záhrady (Cottage Garden).
Na ploche 2 000 metrov štvorcových sa ponoríte do rastlinnej kompozície, ktorá je určite jedinečná. Patrí k nej vistéria farby oblohy, jemne fialový okrasný cesnak, slnečnožlté pivonky a tmavofialové orlíčky. Čo dlho trvá, to nakoniec dobre dopadne: Haimo Ungersböck začal záhradu zakladať už pred 35 rokmi. Výsledok stojí za to. Pýchou pedagóga sú jeho ruže s patričným altánkom. „Pri ružiach je to u mňa ako s deťmi: nemôžete si vybrať favorita,“ priznáva. Preto je najlepšie navštíviť ukážkovú záhradu od polovice do konca júna, kedy sú mnohé rôzne odrody ruží, vrátane Jaques Cartier a Rose de Resht, v plnom kvete. Po kľukatých cestičkách prejdete záhradou cez 13 bezbariérových stanovíšť. Musí to tak byť, pretože návštevníci počas dní otvorených dverí prúdia odvšadiaľ, aby obdivovali toto dielo.
Ak si teraz myslíte: „O takejto záhrade môžem len snívať“, hobby záhradník má pre vás hneď dve rady. Po prvé: „Na dokonalú záhradu nemusíte mať zelené prsty. Všetko sa dá naučiť,“ vysvetľuje. A po druhé: „So svojou záhradou som nikdy nebol spokojný, vždy je čo robiť alebo niečo, čo chcem vyskúšať. Ako ďalšie chcem určite vysadiť pôdopokryvné rastliny a v dôchodku zrenovujem jazierko,“ priznáva. To je zároveň obľúbeným miestom hobby záhradníka a nachádza sa v najvzdialenejšej časti záhrady, kde každého návštevníka víta prírodné jazierko s mostíkmi a množstvom rosničiek. Mostíky sú výkyvné: „Takže v zime, keď je ľad zamrznutý, sa dá hrať aj hokej alebo curling,“ vysvetľuje Haimo Ungersböck. Samozrejme, len ak to čas dovoľuje, pretože svojmu koníčku venuje každú minútu voľného času.
Tento vášeň pre záhradkárčenie bola Haimovi Ungersböckovi prakticky daná do vienka, pretože už jeho rodičia mali veľkú záhradu. „Tam sa však pestovala hlavne zelenina,“ rozpráva. Keď už hovoríme o zelenine: aj vo vidieckej záhrade sa pestuje, patria sem najmä paradajky a špargľa. Novinkou v sortimente sú banánovníky, ktoré Haimo Ungersböck láskyplne opatroval v skleníku a ktoré sú teraz pripravené na výsadbu. Keďže chladné obdobie v Rakúsku je medzitým veľmi mierne, tieto stromčeky možno prezimovať dokonca vonku. „Ak by predsa len mrzli, zabalím ich do hrubej vrstvy sena,“ vysvetľuje 62-ročný záhradník. Mimochodom, už sa nedá presne povedať, ktoré druhy sú skutočne domáce a ktoré exotické. Pretože prísne vzaté, ani ruža nie je pôvodná rastlina.
Ale späť k záhradkárčeniu: Práce v záhrade sa často začínajú ešte predtým, ako ide učiť do školy. Jeho manželka Maria ho podporuje predovšetkým v pozadí a rada sa o problematike dočíta viac. Pretože aj udržateľnosť sa treba naučiť: Kto si myslí, že spotreba vody pri polievaní záhrady je utopická, mýli sa: V skutočnosti treba záhradu polievať len každé dva mesiace. Vďaka tomu nie sú problémom ani dlhšie dovolenky. „Dôvodom je, že sa nesadí na jar, ale na jeseň. Vďaka tomu si rastliny vyvinú dlhšie korene a nepotrebujú dodatočnú vodu ani počas horúcich dní,“ hovorí Ungersböck.
- Keď ste získali pozemok, najskôr by ste mali zvážiť, aký typ záhrady chcete mať, napríklad záhradu na hranie, prírodnú záhradu alebo anglickú záhradu.
- Sadiť od najväčších po najmenšie: Najprv vysadiť stromy, potom trvalky a nakoniec kríky. Veľké stromy patria skôr na okraj. V malej záhrade však možno jeden vysadiť aj do stredu. Okrem toho by ste mali zvážiť, či preferujete listnaté alebo ihličnaté stromy. Obe poskytujú tieň, avšak listnaté stromy prepúšťajú viac svetla.
- Použitá zemina by mala byť v každom prípade bez rašeliny. Pretože zemina, ktorá obsahuje rašelinu, vysušuje pôdu.
- Vodná plocha vďaka zrkadliacej hladine opticky zväčšuje aj malé záhrady.
- Jazierko by sa malo vždy nachádzať čo najďalej od domu. Dôvodom sú obyvatelia, ktorí radi v noci dávajú koncerty: rosničky.
Kto má teraz chuť navštíviť vidiecku záhradu, môže sa zastaviť počas dní otvorených dverí. Tie sa konajú medzi Veľkou nocou a Vianocami. Vstupné do cottage záhrady počas týchto dní stojí v závislosti od sezóny do päť eur.
