1870 – Restaurant Terrace Lounge

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Details:
Ort.: Wien
PLZ.: 1010
Straße: Kärntner Ring 9
Öffnungszeiten: Mo. 12–15, Di.–Fr. 12–15, 18–23, Sa. 18–23
Inhaber: Grand Hotel Wien
Küchenchefs: Jürgen Lengauer, Andy Piesche
Übernachtung

Im ehemaligen „Le Ciel“ hat man sich der Pflege gutbürgerlicher Klassiker der Hochküche verschrieben. Traditionelles wie Consommé mit Grießnockerln oder Wiener Schnitzel wird ebenso serviert wie Chateaubriand vom Angus, bei Tisch flambierte Tigergarnelen oder Seezunge mit Beurre blanc. Im Experience-Menü darf die Küche ihre Kreativität von der Leine lassen und legt sich beispielsweise mit Hamachi, Gänseleber und Rehfilet ins Zeug. Bei den Zutaten legt man großen Wert auf Saisonalität, Regionalität und hohe Qualität, heimische Top-Ware spielt auch im Keller die erste Geige.

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