Am 15. März 1902 legte das Ehepaar Haubenberger den Grundstein für eine Erfolgsgeschichte, die bis heute von einer tiefen Leidenschaft für das Bäckerhandwerk geprägt ist. Was einst als kleines Familienunternehmen begann, entwickelte sich zu einer Institution, die Tradition und Handwerkskunst auf einzigartige Weise vereint. Mit der Eröffnung des Haubiversums im Jahr 2008 wurde ein Ort geschaffen, der es Besuchern ermöglicht, die Faszination dieses Handwerks mit allen Sinnen zu erleben und grenzenlosen Genuss greifbar zu machen.
Einblicke in die Backwelt
Die Erlebnisführung beginnt im Haubiversum Kino, wo die Besucher eine spannende Einführung in die Welt des Brotbackens erwartet. Anschließend geht es in die Goldene Backstube, in der jeder selbst ein Mohnflesserl flechten darf. Ein besonderes Highlight ist der Besuchergang, der mit weißen Mehldünen, schimmernden Salzkristallen, einem glitzernden Wasservorhang und goldenen Hefezellen beeindruckt.
Während der Tour gibt es zudem einen kurzen Streifzug durch die traditionsreiche Firmengeschichte von Haubis, bevor es weiter in die Produktion geht. Dort können Gäste den Bäckern direkt über die Schulter schauen und den Weg der Teiglinge – vom Gärschrank über den Froster bis hin zum Ofen – hautnah verfolgen.
Ein weiterer Höhepunkt ist die Verkostung frisch gebackener Köstlichkeiten. Die Tour vermittelt nicht nur spannendes Bäckerwissen, sondern bietet auch eine einzigartige Möglichkeit, das Handwerk selbst zu erfahren. Die Führungen sind ideal für Familien, Schulklassen und Gruppen, die einen Blick hinter die Kulissen der Brot-Erlebniswelt werfen möchten.
Backspaß für die Jüngsten mit Anton Kornmeister
In der Backstube Hamsterhausen wird Backen zu einem spannenden Spektakel. Unter der Anleitung von Hamster Anton Kornmeister und seinem erfahrenen Team erfährt das junge Publikum spielerisch, wie aus einem einfachen Getreidekorn ein fertiger Brotlaib entsteht. Dabei wird theoretisches Wissen geschickt mit praktischen Aktivitäten kombiniert. Die Kinder dürfen selbst kreativ werden und lustige Figuren wie Clownsgesichter, Osterhasen oder Krampusse backen.
Abseits der Backstube sorgen eine Spielecke im Innenbereich sowie ein Erlebnisspielplatz im Freien mit Kletter- und Rutschmöglichkeiten für ausgelassenes Toben. In den Sommerferien und in der Vorweihnachtszeit finden spezielle Kreativ-Nachmittage statt. Für besondere Anlässe wie Erstkommunion oder Kindergeburtstag bietet die Backstube maßgeschneiderte Gruppenprogramme an, die für unvergessliche Abenteuer sorgen.
Kulinarische Genüsse im Café und Knusperhäuschen
Das Café im Haubiversum bietet Besuchern ein abwechslungsreiches kulinarisches Erlebnis, das sich an Regionalität und Saisonalität orientiert. Die Speisekarte wird regelmäßig neu zusammengestellt und richtet sich nach den Jahreszeiten, wobei stets Produkte aus dem Mostviertel und aus angrenzenden Genussregionen im Fokus stehen. Ob aromatische Direktsäfte, feinste Wurstspezialitäten, frische Bio-Eier oder Kaffeespezialitäten – hier kommt jeder auf seine Kosten.
Für die jüngsten Gäste gibt es Kindermenüs, während das charmante Maskottchen Anton Kornmeister, der Bürgermeister von Hamsterhausen, für Unterhaltung sorgt. Besonders beliebt sind auch die einladende Terrasse mit angrenzendem Teich und das gemütliche Knusperhäuschen, die sich perfekt für den Ausklang einer Gruppenführung eignen.
Das Café bietet somit ein perfektes Zusammenspiel aus traditionellem Handwerk und modernem Komfort.
5 Dinge, die man gesehen haben muss
- die Goldene Backstube
- die Produktionsbereiche mit einzigartigem Einblick in die Produktion
- das Knusperhäuschen während einer kulinarischen Pause
- die Terasse mit angrenzendem Teich
- die Kinderbackstube
Facts and Figures Haubiversum
- Das Haubiversum bietet auf 16.000 Quadratmetern ein außergewöhnliches Erlebnis für die ganze Familie.
- Seit Dezember 2018 lädt die Brot-Erlebniswelt mit einem neu eröffneten Besuchergang dazu ein, die faszinierende Welt des Backens aus einer völlig neuen Perspektive zu erleben.
- Die Haubis-Produkte können bequem über eine App bestellt werden, sodass der Genuss auch zu Hause weitergeht.
- Die Gründung der Haubis GmbH geht zurück ins Jahr 1902, als Anton I. und Katharina Haubenberger einen Vierkanthof und mit ihm die Maria Theresianische Gastwirts- und Bäckergewerbekonzession erwarben.
- 1987 sorgte die bahnbrechende Innovation der vorgegarten und tiefgekühlten Teiglinge für Aufsehen und öffnete dem Unternehmen weltweit neue Vertriebskanäle.
