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28. Mai 2024
Kulinarik

Streifzug durch die Küche des Mittelalters: Workshop auf Burg Schlaining

Tisch mit verschiedenen Gerichten in Schüsseln
Das dreigängige Menü wird nach mittelalterlichen Rezepten gekocht. © Kochkulturmuseum

Tauchen Sie mit dem historischen Koch-Workshop, „Kochen wie im Mittelalter: Streifzug durch die Küche des Mittelalters“, ein in die aufregenden Geschmackswelten des Mittelalters! Rezepte aus Klöstern und Adelshäusern zeugen von ausgesuchten Zutaten, raffinierten Zubereitungsarten und ungewöhnlich gewürzten Speisen, die heute wieder den Gaumen verzücken.

Gemeinsam werden die Speisen für ein dreigängiges Menü nach mittelalterlichen Rezepten, die in Klöstern und an Fürstenhöfen aufgeschrieben wurden gekocht. Die Rezepte werden nach saisonalen Gesichtspunkten ausgewählt. Zum Abschluss des Kurses werden die zubereiteten Speisen gemeinsam an der festlich gedeckten Tafel genossen.

  • Workshopdauer: 3-3,5 Stunden
  • Gruppengröße: min. 6 – max. 12 Personen
  • Teilnahme: nur gegen Voranmeldung
  • € 89,- inkl. Essen und Getränke
Streifzug durch die Küche des Mittelalters: Kochworkshop auf Burg Schlaining am 14. Juli 2023 von 17 Uhr bis 20.30 Uhr
am 5. November 2023 von 11 Uhr bis 14.30 Uhr
Friedensburg Schlaining Rochusplatz 1
7461 Stadtschlaining
friedensburg@kultur-burgenland.at
03355/2306
https://www.friedensburg.at