Csodás szőlők, csodás borok(A la Carte 2008/01)

Csodás szőlők, csodás borok

Michael Pronay szövege Fotó: Alexi Pelekanos
A 2005-ös évjáratnak olyan híre járta, hogy vörösborok tekintetében meglehetősen problémás volt: a változékony tavaszt egy olyan nyár követte, amelyben főként augusztus volt hűvös és csapadékos, az ősz pedig csak októberben vált igazán széppé. A szüret során végzett aprólékos válogatás elengedhetetlen volt a megfelelő minőség eléréséhez. Ezzel szemben a 2006-os évjárat egészen más: hideg és végtelenül hosszú telet késői fakadás követett, júniusban és júliusban hőségrekordok dőltek meg, ugyanakkor az augusztus inkább novemberre emlékeztetett. Folyamatosan esett az eső, de nagyon hűvös is volt, így a rothadás nem jelentett problémát. Szeptembertől aztán újra kisütött a nap, és az emberemlékezet óta legpompásabb vénasszonyok nyarát hozta el, egészen novemberig. A borászok ölbe tett kézzel nézhették (és várhatták), ahogy a szőlő cukorfoka az egekbe szökik. Ennek ellenére: a 2006-osok kóstolónkon nem bizonyultak olyan kiemelkedőnek, mint amire számítottunk, ugyanúgy, ahogy a 2005-ösök sem gyengélkedtek.
A Zweigelt – amely köztudottan egy klosterneuburgi nemesítés Fritz Zweigelt által, a Blaufränkisch és a St. Laurent keresztezésével 1922-ből – mennyiségileg időközben vitathatatlanul az első számú szőlőfajta a hazai szőlőskertekben. Talaj tekintetében nem támaszt nagy igényeket, csak a meszet nem kedveli különösebben. Akárcsak fehérbort adó megfelelője, a Zöld Veltelini, ez is elég magas hozamot adhat, ami aztán (ellentétben a Zöld Veltelinivel, amely magasabb hozam mellett is jól megőrzi sajátosságait) inkább jellegtelen borokhoz vezet. Kóstolónkon ilyen borok nem szerepeltek, amit a bortermelés növénytermesztési oldala iránti elismerésnek kell tekinteni. Pinetechnikai szempontból azonban a kóstolónk időnként hullámvasúthoz hasonlított. Ha a összesen 349 kóstolt borból 28, azaz a minták 8%-a annyira oxidált, hogy barna almahéj szaga van – más szóval egyértelműen hibás –, akkor itt az ideje egy borászati felfrissítő tanfolyamnak. Ezzel szemben kisebb problémát jelent egyes borászok túláradó fantáziája – vagy Ön tudja, mit jelentenek az olyan bornevek, mint az „a’Dauna” vagy a „Naliub”? És a nagyobb forgalmazóknak is ajánlott alkalmanként kapcsolatba lépni valakivel, aki tud franciául: a „Grand Cuvée” hibás, helyesen „Grande Cuvée” a neve.
A Cabernet a Cabernet Sauvignon és Cabernet Franc (utóbbi az idősebb a kettő közül) fajtákban, valamint a Merlot úgynevezett „nemzetközi” szőlőfajtáknak számítanak, bár mi ezt a kifejezést nem tartjuk feltétlenül szerencsésnek.
Végül is a fajták az 1970-es évek óta jelen vannak nálunk, ha eltekintünk attól, hogy Robert Schlumberger Vöslauban már a 19. század közepén sikeresen kísérletezett velük. Mióta kell egy szőlőfajtát itt termeszteni ahhoz, hogy őshonosnak fogadják el? A burgundi csoportot (fehér, szürke, kék) is régen befogadtuk már, nemde?

A kóstoló
A tesztet egy-egy Zweigeltre és egy Cabernet-re, Merlot-ra vagy ezekből készült többségi cuvée-re írták ki, 2005-ös vagy 2006-os évjáratból. 349 bor felelt meg az előírásoknak, 201 Zweigelt és 148 a Cabernet-Merlot csoportból. A kóstolás mint mindig, vakszondázással történt, fajtacsoportonként növekvő alkoholtartalom szerint. A kóstolók voltak: a leendő borakadémikus Sandra Büchler, a Borakadémia lektora, Stefan Köstenbauer, a borszerkesztő Dietmar Bruckner és a szerző. A kóstolás helyszíne a Del Fabro borkereskedés volt Bécs-Brigittenauban. A Josef Schuster és Torsten General vezette sommelier-csapatnak, valamint a főnök Franz Del Fabrónak ezúton is hálásan köszönjük a többnapos vendéglátást.

Grand Cru győztes Zweigelt

94 Anton Palkowitsch, Illmitz 2006 Neuberg, 13,6%, NK
Wow! Abszolút pompás illat, puszta gyümölcs, alig fa, lédús, sűrű és hatalmas mélységű; csodálatosan tiszta, lédús, csodás gyümölcs az ízlelésnél, csodálatosan nyílik ki, a kóstoló hatalmas meglepetése.
93 Seewinkelhof Salzl, Illmitz 2005 Sacris, 14%, NK
Wow! Az ultramodern fás hízelgő illat, vanília, mokka, csokipuding, Mon Chéri; csodálatosan lédús gyümölcs rumos szilva, lédús, egészen nagyszerű anyag, kiváló.

93 Erich Sattler, Tadten 2005 Where the Wild Roses Grow, 13,5%, NK
Finom sötét gyümölcsillat, hozzá cseresznyekonfit és áfonya, animáló cserzőanyagok, csodálatosan tiszta és összhangban van, finom hosszúság, testes állag, egészen kiváló.
92 Allacher Vinum Pannonia, Gols 2005 Golser Salzberg, 14%, NK
Csodálatosan érett, finom sötét gyümölcsillat, hízelgő fával a legfinomabban körülvéve; finom csoki-jegy, csodálatos gyümölcs, rendkívül testes, sok tannin, friss és lédús, egy távfutó, nagyszerű.
92 Claus Preisinger, Gols 2005 Pannobile, 12,8%, NK
Wow! Abszolút pompás illat, sokrétegű sötét gyümölcs, hozzá csodálatosan illő, finoman aláfestő fa, csodálatos hosszúság, nagyszerű anyag.
92 Johanneshof Reinisch, Tattendorf 2006 Frauenfeld Reserve, 13,5%, DV
Rumos szilva tisztán, hozzá amarettó-cseresznye kompót, csodálatosan szőtt és lédús, hozzá csoki és finom harapás, extrakt-édes is, csodálatosan finom csiszolás, komplett bor, nagyszerű dolog.
92 Gerhard Schaller, Podersdorf 2006 Heideboden, 13%, GL
Csinos pörkölt aroma, lédús sötét gyümölcsös harapás, csodálatos szubsztancia, lédús, tiszta és nagyon finom, szép cseresznyegyümölcs és finom borsosság, kiváló.
92 Weingut Zwickelstorfer, Höflein bei Bruck/L. 2005 Rubin Carnuntum, 13%, NK
Wow! Csoki, nugát, puding, nagyszerű harapás, csodálatos harapás, legfinomabb fa, nemzetközi stílus, de tökéletesen formázott, nagyszerű anyag, kiváló.

Grand Cru-győztes Cabernet, Merlot és az ezek által dominált cuvée-k

94 Leopold Aumann, Tribuswinkel 2005 Harterberg (CS/ZW/ME), 14%, NK
Kicsit visszafogott illat; az ízlelésnél viszont beindul a buli: csodálatosan tiszta, lédús, csodásan testes sötét gyümölcs, tökéletesen szőtt, csodálatos hosszúság, egészen kiváló, nagyon nagyszerű anyag.
94 Seewinkelhof Salzl, Illmitz 2005 Merlot, 14%, NK
Wow! Hihetetlen illat, sűrű, lédús, csodálatos feketeribizlis sötét gyümölcs; lédús teltség, csodálatos sűrűség, csodás fatámogatás, puha, nagyon modern, de nagyon, nagyon jó is.
93 Schloss Halbturn 2005 Impérial Rot (CS/BF/ME/CF), 13,5%, NK
1. palack óriási parafa. Wow! Abszolút pompás illat, csodálatosan tiszta anyag, csodás sötét gyümölcs, extrakt-édes csoki-elemek, nagyon lédús és friss is, nagyszerű szubsztancia.
92 Weingut Frank, Herrnbaumgarten 2006 M. C. S. (ME/CS), 13,5%, NK
Finom, sűrű, vonzó tejcsoki; kifejezetten vonzó, simulékony sötét gyümölcs, csodásan testes, egészen kiváló.
92 Hans & Philipp Grassl, Göttlesbrunn 2005 Cuvée Bärnreiser (ZW/ME/CS), 14%, NK
Egy csipetnyi Brett, de a sötét gyümölcs és finom fa nagyon kordában tartja; finom, puha, csodálatosan sűrű gyümölcs, hízelgő, de jó, szilárd harapással ellátott, majdnem zseniális anyag.
92 Gernot Heinrich, Gols 2005 Gabarinza (ME/ZW/BF/SL), 13,5%, NK
Nagyszerű, még abszolút fiatal szín; csodás sötét gyümölcsös illat, csodálatosan testes és komplex; sűrű fahasználat, lédús teltség, csiszolt cserzőanyagok, még egy kis idő kell neki, de nagyszerű potenciállal rendelkezik.
92 R&A Pfaffl, Stetten 2005 Excellent (ZW/CS/ME), 14%, NK
Finom, éteri sötét gyümölcsös illat, transzparens, de mély is; csodálatosan tiszta, fókuszált, precíz gyümölcs, klasszikusan kimért, ugyanakkor testes is, kiváló.

Zweigelt rangsor 91-től 86 pontig

91 Christian Fischer, Sooß 2005 Gradenthal Premium, 14%, NK

Cabernet, Merlot és az ezek által dominált cuvée-k rangsora 91-től 86 pontig

Zweigelt rangsor 86 pont alatt

Gunther Farnleitner, Kapfenstein 2005 Zweigelt, 12,5%, NK
Gerhard Hebenstreit, Jetzelsdorf 2005 Zweigelt, 13,5%, NK
Franz Kroiss, Illmitz 2005 Zweigelt, 13,2%, NK
Andreas Pröll, Radlbrunn 2005 Ried Steiningen, 13%, NK
Gerhard Riepl, Gols 2006 Heideboden, 13%, PL
Straitz & Straitz, Gumpoldskirchen 2006 ZW Q 06, 14%, NK
Weingut Tesch, Neckenmarkt 2006 Hochberg, 14%, NK
Oliver Völkl, Lengenfeld 2006 Kamptal, 13%, DV
Georg Wind, St. Margarethen 2006 Zweigelt, 13,5%, PL
Weingut Bründy, Feuersbrunn, 2006 Bründlgraben, 13,5%, DV
Johann Glock, Göttlesbrunn, 2006 Rubin Carnuntum, 13,2%, PL
Wolfgang & Leopold Hagn, Mailberg, 2005 Blauer Zweigelt, 13,4%, TT
Heinrich & Thomas Haider, Neusiedl/S., 2006 Schafbühl, 13,8%, NK
Walter Heiss, Illmitz, 2005 Barrique, 13%, NK
Reinhard Herzinger, Nussdorf/Tr., 2006 Zweigelt, 13%, DV
Kollerhof, Eichberg-Trautenburg, 2006 Zweigelt, 13,5%, PL
Meinrad Markowitsch, Göttlesbrunn, 2006 Haidacker, 13,5%, NK
Maria Migsich, Antau, 2006 Classic Premium, 13,7%, NK
Sepp Moser, Rohrendorf, 2005 Reserve, 13,5%, NK
Winzerhof Müller, Krustetten, 2006 Göttweiger Berg, 13%, DV
Erich Nebenführ, Mitterretzbach, 2006 Retzbacher Mitterpointen, 13,3%, NK
Pannonische Weingärtner Neusiedlersee, Gols, 2006 Gaudium Vinum Galos, 13,1%, NK
Günther Rauch, St.-Peter/O.-Pernersdorf, 2006 Klassik, 12,5%, PL
Norbert Rosner, Langenlois, 2006 Reserve, 14%, NK
Bernhard Scheit, Karnabrunn, 2005 Reserve In Ölbergen, 13,5%, PL
Anita & Rudolf Schwarzböck, Hagenbrunn, 2006 Reserve, 13,5%, NK
Storchenblick Georg Fleischhacker, Illmitz, 2005 Zweigelt, 12,5%, NK
Dreimäderlhaus Taschler, Münchendorf, 2006 Zweigelt, 13,2%, LP
Regina & Martin Weineck, Röschitz, 2006 Barrique, 13%, NK
Helmut & Elisabeth Wendelin, Gols, 2006 Elisa, 13,4%, NK
Wilhelm Eminger, Niedersulz, 2006 Klassik, 13%, NK
Tobias Fuhrmann, Podersdorf, 2006 Classic, 13,1%, PL
Gasslwasinger, Gießhübl, 2006 Zweigelt, 13,5%, DV
Thomas Herndler, Schiltern, 2005 Rotburger Reserve, 13,2%, NK
Rosa Steindorfer, Apetlon, 2006 Reserve, 13,2%, NK
Karl & Gustav Strauss, Gamlitz, 2006 Gamlitzberg, 13,2%, GL
Peter Trabauer, Stetteldorf/W., 2006 Zweigelt, 13,3%, DV
Martin Wippel, Riegersburg, 2006 Blauer Zweigelt, 13%, NK
Paul & Elisabeth Zistler, Deutschkreutz, 2006 Zweigelt, 13%, DV
Ludwig Gilg, Hagenbrunn, 2006 In den Böcken Classic, 13,5%, NK
Stefan Haas, Unterretzbach, 2005 Zweigelt, 14%, NK
Herwald Hauleitner, Traismauer, 2006 Exklusive, 13,5%, PL
Edmund & Ulrike Rücker, Unterretzbach, 2006 Halblehen, 13%, TT
82 Martin Scheck, Bockfließ, 2006 Freiberg Exclusiv, 13,4%, NK
81 Alfred Zöchling, Tattendorf, 2006 Frauenfeld, 13,2%, NK
Franz Fischer, Neunkirchen, 2006 First, 13%, PL
20er Schulz, Göttlesbrunn, 2006 Rubin Carnuntum, 13,5%, NK
Andreas Alt, Großriedenthal, 2006 Quercus No. I, 13,5%, NK
Silvia & Hubert Toth, Lutzmannsburg, 2006 Freiheitswein Classic, 13%, NK
Walter Wachtler, Podersdorf, 2006 Classic, 13,1%, PL
Johannes Autrieth, Hadres, 2006 Classic, 13%, NK
Berger Leginthov, Mönchhof, 2005 Classic, 13,5%, NK
Johannes Graf, Kleinhöflein, 2006 Zweigelt Graf, 13%, NK
Weingut Höpler, Breitenbrunn, 2006 Zweigelt, 13,5%, NK
Josef Jatschka, Statten, 2005 Barrique, 13%, NK
Hofkellerei Fürst Liechtenstein, Wilfersdorf, 2006 Clos Domaine, 13%, NK
Josef Nekham, Paasdorf, 2005 Classic No. 05, 13,8%, NK
Remushof Jagschitz, Oslip, 2005 Barrique, 13,5%, NK
Johann Frühwirth, Teesdorf, 2005 Classic, 13,7%, DV
Oberschil-Rieger, Hagenbrunn, 2006 Classic, 13,9%, NK
Wolfgang Aigner, Krems, 2006 Sandgrube, 13,5%, NK
Bauer die Weinfamilie, Illmitz, 2006 Hof-Selection Bauer Hans jun., 14%, DV
Weingut Gerhold, Gösing/W., 2006 Blauer Zweigelt, 13,5%, DV
Wilhelm Hellerschmid, Hippersdorf, 2006 Holzirn, 13,6%, DI
Franz Schmidt, Hagenbrunn, 2005 el hijo tinto, 13,5%, NK
Werner Schulz, Dobermannsdorf, 2006 Exquisit, 13,5%, NK
Peter Strobl, Oberfellabrunn, 2006 Patria, 13,5%, NK

O. W.
Leonhard Czipin, Stratzing, 2006 Simone Rotburger, 13,5%, NK

Cabernet, Merlot és az ezek által dominált cuvée-k rangsora 86 pont alatt

Helmut Bruckner, Gols 2006 Merlot, 14,5%, PL
Weingut Giefing, Rust 2005 Cabernet Merlot, 13%, NK
Gerhard Hebenstreit, Jetzelsdorf 2005 Merlot, 14,5%, NK
Franz Kroiss, Illmitz 2005 Cabernet Sauvignon, 13,5%, NK
Hans & Walpurga Mayrhofer, Horitschon 2006 Merlot, 13,5%, NK
Ferdinand Stadler, Großwiesendorf 2006 Cabernet Sauvignon, 13,3%, NK
Erwin Steinschaden, Langenlois 2005 Cuvée Selektion C-B-M (CS/ME/BB), 13%, NK
Anton Zöhrer, Krems 2006 Adonis (ME/PN), 13%, DV
Gunther Farnleitner, Kapfenstein, 2005 Merlot, 13%, NK
Weinhof Fassold, Straden, 2005 a’Dauma Merlot, 13,5%, NK
Helga Friedl, Hadersdorf, 2006 Kamptal Cabernet Sauvignon, 13,6%, DV
Johann Gisperg, Teesdorf, 2005 Cabernet Sauvignon Reserve, 13,5%, NK
Stefan Haas, Unterretzbach, 2005 Cabernet Sauvignon, 13,5%, NK
Heinrich & Thomas Haider, Neusiedl/S., 2006 Cabernet Sauvignon Neuberg, 14,7%, NK
Schlossweingut Garf Hardegg, Seefeld-Kadolz, 2005 Rote Reserve vom Schloss (ME/CS/ZW), 13%, NK
Matthias & Thomas Hareter, Weiden/S., 2005 Cabernet Sauvignon, 12,1%, NK
Anton Hundsdorfer, Neckenmarkt, 2005 Cabernet-Sauvignon Barrique, 13,5%, NK
Johann Münzenrieder, Apetlon, 2005 Mavie (CS/ME/ZW), 13,5%, NK
Roman Schmidt, Niederrußbach, 2005 Cabernet Sauvignon Barrique Select, 13%, NK
Johann Sloboda, Podersdorf, 2006 Cabernet Sauvignon, 13,7%, NK
Rosa Steindorfer, Apetlon, 2006 Cabernet Sauvignon Reserve, 13,5%, NK
Andrea & Paul Wendelin, Gols, 2005 Merlot klassisch, 13%, PL
Marienhof Just, Rust, 2006 Cabernet Sauvignon, 13%, NK
Gerhard Schaller, Podersdorf, 2005 Cabernet Sauvignon Reserve, 13%, GL
83 Hans Schindler, Mörbisch, 2006 Cabernet Sauvignon Reserve, 13,5%, PK
Johann Topf, Straß, 2005 Merlot Hans Topf, 12,5%, NK
Barbara & Willi Wohlrab, Wulkaprodersdorf, 2006 Merlot, 14,7%, PL
Martin Scheck, Bockfließ, 2005 cs Hochfeld Classic, 12,7%, NK
Josef Deutsch, Hagenbrunn, 2005 Cabernet & Merlot Reserve, 14,1%, NK
Weingut Pock, Straden, 2005 Granat vom steirischen Vulkanland (ME/ZW), 12,9%, PL
Tobias Fuhrmann, Podersdorf, 2006 Cabernet Sauvignon, 14%, NK
Franz Kohl, Wilfersdorf, 2006 Achat (ME), 12,5%, PL
Josef Winkler, Oberdürnbach, 2006 Cabernet Sauvignon Classic, 13,5%, PL
Franz Gratzer, Göttöesbrunn, 2005 Merlot Exclusive, 13,7%, NK
Johann Gunhold, Baden, 2005 Sabeth Barrique (CS/ME), 13,1%, NK
Herwald Hauleitner, Traismauer, 2006 Cabernet Sauvignon, 13,5%, NK
Edmund & Ulrike Rücker, Unterretzbach, 2006 Retzbach Cuvée Halblehen (ME/CS/ZW), 13,5%, NK
Josef Edlinger, Furth, 2005 Cuvée Josef (CS/ZW), 13,5%, NK
Rudolf Prayer, Apetlon, 2005 Cabernet Sauvignon Classic, 13,1%, NK
Maria Migsich, Antau, 2006 Cabernet Sauvignon Classic, 13,7%, NK
Winzerhof Ankerl, Müllendorf, 2006 Merlot Classic, 13,1%, DV
Bauer die Weinfamilie, Illmitz, 2005 Three Generations (CS/ME/ZW), 14%, NK
Andrea Hirtl, Poysdorf, 2006 Merlot Exklusiv, 13,5%, NK
Meinrad Markowitsch, Göttlesbrunn, 2005 Purple X-treme (ZW/CS/ME), 13%, NK
Josef Nekham, Paasdorf, 2006 Merlot Brillant, 14%, NK
Oberschil-Rieger, Hagenbrunn, 2005 Ambassadeur Barrique (ME/CS), 13,9%, NK
Remushof Jagschitz, Oslip, 2006 Mersy Classic (ME/SY), 13,5%, PL
Gerhard Riepl, Gols, 2005 Amarant (CS/ME), 13,5%, PL
Norbert Rosner, Langenlois, 2005 Cabernet Sauvignon, 13,5%, NK

Cabernet, Merlot és az ezek által dominált cuvée-k rangsora 91-től 86 pontig

91 Kurt Angerer, Lengenfeld 2006 Cabernet Franc, 13,5%, NK Grafitos beütésű sötét gyümölcs; lédús teltség, csodálatos anyag, édes, érett gyümölcs lesben állva, hozzá illő cserzőanyagok, kiváló, nagyszerű potenciállal. 91 Christian Fischer, Sooß 2005 Merlot Premium, 13,5%, NK Nagyon csinos, tiszta feketeribizli-szeder illat; lédús gyümölcsharapás, szép olvadás, teljes és erőteljes, egészen kiváló. 91 Weingut Gesellmann, Deutschkreutz 2005 Bela Rex (CS/ME), 14%, NK Finom, sűrű, csodálatosan füstös illat; lédús, finom gyümölcsharapás, szövött csoki-feketeribizli elemek, lédús anyag, kiváló. 91 Josef & Anni Hufnagel, Neckenmarkt 2005 Cuvée Nexus (CS/ME/BF), 14%, NK Finom, sűrű, csodálatosan szőtt sötét gyümölcs illat; lédús teltség, csodálatos fény, csodálatosan sűrű gyümölcs, egészen kiváló, finom anyag. 91 Walter Kroiss, Illmitz 2006 Trialog (CS/ZW/SL), 13,5%, NK Finom teltség, sűrű sötét gyümölcs, már az illatban is nagyszerű aromát mutat, cseresznyék és étcsokoládé; lédús gyümölcsharapás, csodálatos szubsztancia, nagyon lédús és sűrű, kiváló. 91 Rotweingut Lang, Neckenmarkt 2005 Excelsior (BF/CS/ME/SY), 14%, NK Nagyon klasszikus illat, málnák és feketeribizli; csodálatosan tiszta, precízen kimért gyümölcs, lédús és sűrű, kifejezetten finom, kiváló. 91 Hans & Eva Nehrer, Eisenstadt 2005 Sonnschein (CS/ME/SY/ZW), 14%, NK Lédús sötét gyümölcs; finom csoki-nugát elemek, sok anyag, finom teltség, lédús és hosszú, sűrű és szilárd, kiváló. 91 Rudolf Rabl, Langenlois 2005 Merlot Vinum Optimum, 13,5%, NK Lédús szeder teltség, sűrű anyag, jól arányos test, egészen elképesztően teljes, kerek és tiszta is, nagyon összhangban van, jó hosszúság, finom ivás. 91 Erich Scheiblhofer, Andau 2005 Merlot, 14,2%, NK Finom, sűrű, majdnem húsos-szilárd sötét gyümölcs illat; szilárd test, testes és lédús, jó fa, gyengéd csokijegyek, nagyon modern, nagyon vonzó, kiváló. 91 Lerchenfelderhof Schödinger, Tattendorf 2005 Cabernet Sauvignon Reserve, 13,5%, NK Wow! Csodálatosan tiszta, finom, édes feketeribizli illat, hozzá jól beépült fa; finom gyümölcs, simulékony textúra, ízletes és majdnem elegáns, szép hosszúság, egészen kiváló. 90 Allacher Vinum Pannonia, Gols 2005 Altenberg (ME/CS/SL), 14%, NK Wow! A tökéletes hízelgő gyümölcs az illatban mint az ízlelésnél is, csábító csoki-nugát-rumos edény jegyek, nagyon modern a stílusban, mégis nagyon finom. 90 Rainer Christ, Wien-Jedlersdorf 2005 XXI (ME/CS), 14%, NK Lédús, mély sötét gyümölcs illat, leheletnyi csoki; finom teltség, csodálatos harapás, egészen elképesztően finom és sűrű, kiváló. 90 Hannes Dachauer, Tattendorf 2005 Cuvée Reserve (CS/ME/SY), 14%, NK Klassische Cassisnase, puristisch und sehr sortentypisch; wunderschön geschmeidige, feine Frucht, Hauch Wiener Zuckerl, sehr klar und fokussiert, sehr fein. 90 Josef Dockner, Höbenbach 2005 Sacra (ME/CS/ZW), 14%, NK Lakritzige Würzenoten; auch am Gaumen feine Würze und dezente Dunkelfrucht, hat Charme und Biss, ausgeprochen frisch und saftig. 90 Der Fuhrmann, Weiden/S. 2004/05 Cabernet Sauvignon, 13,5%, NK Finom ribizli kompót; lédús gyümölcsteltség, szilárd anyag, jó textúra, majdnem finom tagolású és elegáns, könnyűlábú és kifejezetten ízletes, jó animáció. 90 Norbert Gmeiner, Purbach 2005 Merlot Heide, 14%, NK Sehr klassische, ruhige, dicht verwobene Dunkelfruchtnase, Hauch Oliven; fülliger Fruchtbiss, saftig, kleidet den gaumen richtiggehend aus, hat auch noch viel Potential. 90 Johann & Maria Hofstädter, Deutschkreutz 2005 Cabernet Sauvignon & Merlot, 14%, NK Witzige Nase, erinnert an ein selten besuchtes Museum; solider Körper, saftiger Biss, feine Dunkelfrucht, hat auch noch Zukunft. 90 Hans Moser, Eisenstadt 2005 Cabernet Merlot (CS/CF/ME), 13,5%, NK Feine Cassisnase, dazu dunkle Beeren und ein hauch von Waldboden; samtige, leichtergewichtige Textur, eleganter Körper, sehr saftig und animiernd, ausgezeichnet. 90 Lenz Moser, Rohrendorf 2005 Klosterkeller Siegendorf Rot, 13,5%, NK Wildkirsch-PEZ pur; saftige Dunkelfrucht, stoffig und recht weit entwickelt, hübsche Frucht, jetzt mit großem Vergnügen zu trinken. 90 Anton Palkowitsch, Illmitz 2006 Camelot (CS/ME), 13,4%, NK Fein Röstaromatik, wunderschöner Fruchtglanz, extraktsüß und saftig, herrlicher Biss, wunderschön strukturiert, toller Stoff. 90 Erich Pittnauer, Gols 2005 Mythos Pannonia (CS/ME/ZW), 13,9%, PL Dichte, ein wenig verkapselte Dunkelfrucht; am gaumen schöne Beernfrucht mit feiner Schoko-Nougat-Untermalung, schöner Stoff, kerniger Tanninbiss, gesicherte Zukunft. 90 Straitz & Straitz, Gumpoldskirchen 2005 [,tsvai] Q 05 (CS/ZW), 14%, NK Zarte Dunkelfrucht; feine, weiche, saftige Fülle, feiner Stoff, würziger Biss, sehr stoffig undf komplett, feine Sache, ausgezeichnet. 90 Josef & Maria Unger, Halbturn 2006 Capello (ME/ZW/BF), 13,5%, NK Wiener Zuckerl Johannisbeer; saftige Fruchtfülle, fast ein wenig geschminkt, aber in der Art durchaus stimmig, saftiger Biss, feines Trinkanimo, ausgezeichnet. 90 10er Vock, Hohenruppersdorf 2005 Cabernet Sauvignon – Merlot Barrique, 13,5%, PL Sehr reifes Granatrot; weiche reife Fülle auch in der Nase; zart selchige, reife, aber durchaus attraktive Aromatik, wunderschöne, fast pinotige Eleganz, zwar wenig Sortencharakter, aber wunderschöner Wein. 90 Rudolf Wagentristl, Kleinhöflein 2005 Cabernet Sauvignon, 13,5%, NK Dichte, feste, konzentrierte Nase; reif, feingliedrig, elegant, dabei feine Schokoelemente und gutes Holz, sehr stimmig, ausgezeichnet. 90 Franz Weninger, Horitschon 2005 Merlot, 13,5%, NK Hübsche, reife, zart brombeerconfitige Dunkelfruchtnase; auch am gaumen schon recht weit entwickelt, dennoch mit geschmeidiger Fülle versehen, sehr hübsch, jetzt mit großen Vergnügen zu trinken. 90 Zuschmann-Schöffmann, Martinsdorf 2005 Privat Rot (CS/ZW), 14%, NK (Landwein) Zarte Schokonase mit einem hauch von Schwarzkirschen; auch am Gaumen dominiert der ZW, saftig und dicht, sehr solid, wuchtig und fest. 89 Josef Fischer, Hagenbrunn 2005 Merlot, 14%, NK Pikante Nase, fast ein wenig stichig; zarte Fülle, hübsche Extraktsüße, zarte Schokoelemente, feine Fülle, saftig und trinikanimierend. 89 Josef Gager, Deutschkreutz 2005 Cablot (CS/ME), 13,8%, NK Cassis mit einem Hauch Zitrus und ein wenig säuerlich; unfein, unklar, hart und säuerlich, wiederum ein Korkschleicher. Zartere Nase, dafür bringt der Gaumen eine sehr schöne Fruchtfülle mit einem Hauch von Dörraromen, schöne länge, jetzt zu trinken. 89 Michael Hackl, Jois 2006 Cuvée Incanto (CS/ZW/BF), 13,5%, NK Wildkirsch-PEZ in der Nase; sehr glatt und gehscmeidig in der Textur, freundlich und animierend, gute Substanz, auch extraltsüß, passable Länge, guter Stoff. 89 Franz Huditsch, St. Margarethen 2005 Cabernet Sauvignon, 13,5%, NK Hübsche Maulbeer-Dunkelfrucht, in der Nase wie am Gaumen; feiner Biss, knackig und fest, guter Tanninbiss, kein Riese, aber sehr fein. 89 Rotweingut Iby, Horitschon 2006 Merlot, 13,5%, NK Eher zart entwickelte Dunkelfruchtnase; legt aber am Gaumen an Körper deutlich zu, wenn auch nicht unbedingt an Frucht, dennoch hübsch, saftig, guter Stoff. 89 Heinrich Lunzer Gols 2005 Henri rouge (ME/ZW), 13,5%, NK Hübsche, wenn auch zarte Beerenfrucht; am gaumen hübscher Fruchtausdruck, auch merklich mineralisch geprägt, sehr saftig und fein. 89 Winzerhof Müller, Krustetten 2005 Diana (CS/ZW), 13,5% Saftige Dunkelfruchtnase; üppig-fülliger Biss, herzhaft und kernig, charmante Frucht, sehr ordentlich und ausgersprochen süffig. 89 Christine & Franz Netzl, Göttlesbrunn 2005 Anna-Christina (ZW/CS/ME), 14%, NK Wiener Zuckerl Johannisbeer; vorne recht saftige Fülle, hinten aber straff, mittlere Länge. 89 Willi Opitz, Illmitz 2006 Cuvée Angela (ME/CS), 14%, NK Eher zart im Fruchtausdruck; weiche, extraktsüße Fülle, geschmeidig, saftig und sehr zugänglich, füllig und sehr hedonistisch. 89 Wein & Heuriger Pferschy-Seper, Mödling 2006 Merlot Barrique Römerberg, 13,5%, NK Sehr verhaltener Fruchtausdruck; am Gaumen guter Körper und auch merklich Tannine, könnte ein wenig mehr Fruchausdruck vertragen – wieder einmal Korkschleicher, denn die 2. Flasche ist deutlich würziger, ein wenig jugendlich-ungestüm, aber mit gutem Potential versehen. 89 Josef Pimpel, Petronell 2006 Heidentor (ME/CS/SY/BF/ZW), 13%, NK Feine, saftige, dichte Nase; auch am Gaumen sehr gefällig, gut gemacht, sauber und klar. 89 Anita & Rudolf Schwarzböck, Hagenbrunn 2005 Merlot, 13,5%, NK Feine, dichte, verführerische Dunkelfrucht; weiche Fülle, geschmeidig, saftig und zugänglich, jetzt mit großem Vergnügen zu trinken. 89 Seidl-Keller, Bruck/L. 2005 Cabernet – Merlot, 14%, NK 1. Flasch oxidiert, Korkproblem. Feine Schoko-Cassis-Nase; herzhafter Biss, jugendlich, aber insgesamt eher auch der schlankeren ASeite. 89 Hannes Steurer, Haslau 2006 Cabernet Atelier (CS), 14,5%, NK Cassis und ein Hauch von Wiener Zuckerln; deutlich extraktsüße Frucht, merklich holzgestützt, saftig und süffig. 89 Monika Strehn, Deutschkreutz 2005 Pandur (CS/CF/SY), 13,7%, NK Saftige, feste, dichte Cassis-Dunkelfruchtnote, in der Nase wie auch am Gaumen; schöne Substanz, süffig und unkompliziert, jetzt sehr fein zu trinken. 89 Alois Taferner, Bruck/L. 2005 Ex Terra Reserve (CS/CF/Malbec/ZW), 13,8%, DI Hochgetönte, freundlich offene Beerennase, dazu etwas Lakritze; weiche Fülle, freundlicher Biss, zarte Schokoelemente, jetzt mit großem Vwergnügen zu trinken. 89 Familie Weber, Lutzmannsburg 2005 Villa Nomine Lusman (CS/BF/ZW/ME), 14%, NK Zart rauchige Dunkelfruchtnase; feine, saftige Fülle, herzhaft und frisch, könnte eine Spur mehr Körper vertragen. 89 Weingut Weinfried Harald Schachl, Bad Vöslau 2006 Moonlight (ME), 13,5%, NK 1. Flasche Kork. Zarte Dunkelfrucht, schon recht weit entwickelt, saftige Fülle, saftig, mittlere Statur, gute Länge. 88 Johannes Autrieth, Hadres 2005 Merlot Reserve, 14,5%, NK Verhaltene Nase mit einem Hauch Peperonata; saftige Würzefülle, solider Stoff, gute Substanz, sehr oredntlich. 88 Christoph Bauer, Jetzelsdorf 2005 Cabernet Merlot, 13,5%, NK Merklich grüne und auch vegetabilische Nase; am Gaumen gute Substanz, gute Struktur, knackig und frisch. 88 Franz Draxler, Neckenmarkt-Haschendorf 2005 Cabernet Merlot, 13%, NK Feine, klare, saftige Sortennase, hübsch und entgegenkommend; saftiger Fruchtbiss, frunedlicher Charme, auch animiernd, sehr ordentlich. 88 Dreifaltigkeitskellerei, Rohrendorf 2005 Calliope Grand Cuvée Barrique, 13,5%, NK Zart Maulbeerig angehauchte Dunkelfrucht; saftiger Biss, solider Mainstream, sehr offen und zugänglich, jetzt attraktiv zu trinken. 88 Weingut Eberherr, St. Margarethen 2005 Cabernet Sauvignon, 13,5%, NK Recht verhaltene Cassisfrucht, leer – Kokrschleicher. Hübsche Frucht, zarte Extraktsüße, guter Biss, feine Länge, sehr ordentlicvh. 88 Josef Edelmann, Göttlesbrunn 2006 Heidentor (ZW/CS/ME), 13,5%, NK 1. Flasche zarter Kork. zarte Dunkelfruchtnase; am gaumen hübsche Frucht, zarte Schokonoten, gute Länge, jetzt schon charmant zu trinken. 88 Schloss Gobelsburg 2005 Merlot Privatkeller, 13,5%, NK Sehr offen und vordergründig, viel Holz, schon recht weit entwickelt; saftig und süffig, hübsche Frucht, mittlere Diche, jetzt mit Vergnügen zu trinken. 88 Wolfgang & Leopold Hagn, Mailberg 2005 Cuvée Colloredo (CS/ME), 13,8%, TT Reife Nase, weit entwickelt; am Gaumen hübsche Dunkelfrucht, süffig und unkompliziert, ab jetzt ohnhe Eile zu trinken. 88 Martin Haider, Illmitz 2005 Cabernet Sauvignon, 14%, NK Witzige Nase, Hauch Zwetschkenröster und Powidl; saftige Dichte, feine Fülle, rote Rüben, saftig und süffig. 88 Emmerich Haider, Neusiedl/S. 2006 Merlot, 15%, NK Ribisdellaub und zartes Brombeerconfit; am gaumen mit einem Hauch von Wildkirsch-PEZ, solide Fülle, saftig, süffig. 88 Mad Haus Marienberg, Oggau 2006 Cabernet – Merlot, 14%, NK Die Wiener Zuckerln Johannisbeer lassen grüßen; eher einfachere, geradlinige Frucht, ein wenig grobe Tannine, dennoch sehr solid. 88 Lukas Markowitsch, Göttlesbrunn 2005 Cuvée Lukas (ZW/ME/CS), 13,7%, NK Sehr verhalten, wenig Ausdruck: Korkschleicher. Zarte Dunkelfrucht, hübscher Fruchtschmelz, saftig und frisch, jetzt vergnüglich zu trinken, aber ohne Eile. 88 Albert & Anna Neumeister, Straden 2005 Cuvée de Merin (ZW/ME/CS), 13%, NK Serh offene, fast ein wenig hochgetönte Nase, sehr entgegenkommend; guter Holzeinsatz, mittlere Dichte, saftig und solid. 88 Markus Pröglhöf, Retz-Obernalb 2005 Naliub (CS/ME/ZW/BB), 13,5% Hübsche Dunkelfrucht, sehr offen und zugänglich; auch am Gaumen offen und schon recht weit entwickelt, extraktsüß, guter Stoff, jetzt gut zu trinken. 88 Johanneshof Reinisch, Tattendorf 2005 Dornfeld Merlot Reserve, 13,5%, NK 1. Flasche Kork. Herzhafter Dunkelfrucht mit deutlichen Gerbstoff, knackig fester Biss, gute Anlagen, sollte sich mit noch ein paar Jahre in der Flasche verfeinern. 88 R. Schlumberger, Wien 2005 Privatkeller (CS/ME), 13%, NK 1. Flasche Mörderkork. Saftige Dunkelfruchtfülle, Wiener Zuckerl; süffiger Ansatz, saftige Frucht, stoffig und sauber, sehr solid. 88 Julius Steiner, Podersdorf 2006 Merlot, 13,5%, NK Dichte, konzentrierte Dunkelfruchtnase; stoffige Dichte, saftig und fest, im Ausklang tritt die Frucht zwischen den Gerbstoffen wieder hervor. 88 Helmut & Elisabeth Wendelin, Gols 2006 Heideboden (ME/BF/SL/CS), 13,2%, PL Witzige Dunkelfruchtnase mit deutlichem Pfefferl; dezente Dunkelfrucht, hübscher Biss, sehr sauber und frisch. 88 Andrea & Christine Wendelin, Gols 2005 Prophet (ME/ZW/SY), 13%, NK Saftige Fülle, ein wenig hochgetönt; solide Fülle, saftig, dicht und knackig, dezente Röstaromen, gutes Holz, sehr ordentlich. 88 Georg Wind, St. Margarethen 2005 Ventus Reserva Merlot, 14,1%, NK Witzige Nase, würzig, dahinter feine Dunkelfrucht; feine Fruchtfülle, zarte Bitterschokoladenoten, ätherisch und auch wenig transparent, mittlere LÄnge. 87 Günter Dopler, Tattendorf 2005 Merlot Reserve, 14%, DV Dichte Dunkelfrucht, viel Soff, aber irgenwie noch nicht ganz fertig entwickelt, wirkt noch sehr jung, frisch und säurig, auch eher kurz. 87 Reinhard & Edith Göschl, Gols 2006 Merlot, 14,9%, NK Hübsche, ein wenig hochgetönte Rotfruchtnase; eher transparent in der aromatischen Anlage, könnte mehr Frucht und Biss vertragen. 87 Richard Goldenits, Tadten 2006 Best of ’06 (BF/CS/CF/SY), 14%, DV Hübsche Nase nach heißer Himbeersauce; solide Dunkelfrucht, könnte ein wenig mehr Biss und Präzision vertragen, im Abgang eher kurz. 87 Reinhard Herzinger, Nussdorf/Tr. 2005 Credo 7 (CS/ZW), 13,7%, NK Zarte Cassiselemente in der Nase wie am Gaumen, dazu ein Hauch Weihrauch am Gaumen; solider Stoff, gute Gerbstoffe, fruchtige Säure, animierrend. 87 Leo Hillinger, Jois 2006 Merlot, 13,7%, NK Saftige Dichte, weiche Fülle, geschmeidig und attraktiv, sehr süffig und animierend, wenn auch nicht mit dem größten Tiefgang versehen. 87 K + K Kirnbauer, Deutschkreutz 2005 Das Phantom (BF/ME/CS/SY), 13%, NK Feine, dichte, saftige Dunkelfruchtnase; herzhafter Biss, saftig und frisch, braucht nocht Zeit. 87 Hofkellerei Fürst Liechtenstein, Wilfersdorf 2006 Anberola Merlot Selektion Karlsberg, 13,9%, NK Eher zarte Arometik, sehr dezent im Duft- und Fruchtausdruck; weich und geschmeidig, passable Maulbeer-Lakritze-Fülle, stoffig und solide. 87 Erich Nebenführ, Miterretzbach 2005 Cabernet Franc Retzbacher Mitterpointen, 13,2%, NK Zarte Dunkelfrucht; saftige Cassisaromatik, hübscher Biss, gute Substanz, feine Extraktsüße, animiernd. 87 J. & M. Reumann, Deutschkreutz 2006 Vinum sine nomine (ME/CS), 13,5%, NK Sehr reifes Granatrot; feine Fülle, hübsche Dichte, etwas gerbstoffig, aber saftig, jetzt gut zu trinken. 87 Andreas Schafler, Traiskirchen 2005 Cabernet Sauvignon – Merlot Privat, 13,5%, PL Saftige Dichte, feine Fülle, wenn auch schon recht weit entwickelt – ob da der Plastikstöpsel mitschuld ist? 87 Franz Schindler, Mörbisch 2005 Merlot, 13%, NK Dichte Dunkelfrucht, Geranien, eingelegte Zitronen; herzhafter Fruchtbiss, feine Dunkelfrucht, auch extraktsüß, sehr solid. 87 Johann Schwertführer, Sooß 2006 Merlot exklusiv, 13,6%, PL Recht reife Nase, etwas tintig; am Gaumen dann aber recht hübsche Beerenfrucht, dazu auch kernige Säure, recht hübsch. 87 Thomas Steiner, Sooß 2005 Cabernet Sauvignon, 14%, NK Zarte Cassdisnase mit ganz leicht grünen Anklängen; herzhafter Biss, gute Frucht, im Finish ein wenig auf der eckigen Seite. 87 Weingut Tesch, Neckenmarkt 2005 Kreos (CS/ME/SY/BF), 13,5%, NK Dichte Dunkelfrucht, Hauch Wildkirsch-PEZ; am gaumen nicht ganz so konzentriert wie erwartet, dennoch saftig und sehr solid. 87 Georg Weinwurm, Dobermannsdorf 2006 Merlot Reserve, 13,5%, DV Reife Dunkelfrucht; am Gaumen schon weit entwickelt, locker und zugänglich, wenn auch nicht mit großem Tiefgang versehen. 87 Winkler-Hermaden, Kapfenstein 2005 Hermada (CS/ME/ZW), 13,3%, GL Dezente Nase, Hauch Wildpret; feiner Biss, geschmeidige Fülle, saftig und herzhaft, sehr sauber und solid. 87 Alfred Zöchling, Tattendorf 2006 Frauenfeld Merlot, 14%, NK Wiener Zuckerl Johannisbeer pur, fast ein wenig aufdringlich; die Ribiselzuckerlnote zieht sich am Gaumen durch, sehr eigenwillig. 86 Alfred Fischer, Stöttera 2005 Merlot, 13,5%, PL Zarte Cassisnase; eher einfacher gestrickt, ein wenig weit,aschig und hochgetönt, jetzt unkompliziert zu trinken. 86 Johann Frühwirth, Teesdorf 2005 Merlot Barrique, 13,5%, PL Zart saftige Nase, schöne Fülle, auch extraktsüß, jetzt süffig und animierend zu trinken. 86 Johann Glock, Göttlesbrunn 2006 Kuhschelle (ME/ZW), 13,9%, PL Saftige Dunkelfruchtfülle; geschmeidige Textur, aber eher säuriger Geschmack, weit entwickelt, unkompliziert, bald zu trinken. 86 Anton Gober, Horitaschon 2005 Merlot, 13,5%, NK Etwas diffuse Dunkelfrucht; am Gaumen herzhafter Biss, knackig, saftig, mittlere Substanz, sehr solid, braucht noch ein wenig Zeit. 86 Sepp Moser, Rohrendorf 2005 Banfalu (ZW/ME/CS), 13,7%, NK Saftige Dunkelfruchtfülle; am Gaumen aber eher hart, guter Stoff, aber auch merklich säure- und gerbstoffbetont. 86 Karl & Gustav Strauss, Gamlitz 2005 Cuvée Julia Reserve (CS/ZW), 14,5%, NK Zart bonbonhaft angehauchte Fruchtnase; einfachere, geradlinige Frucht, süffig, wenig Tiefe. 86 Gerald Unger, Deutsch Schützen 2005 Cabernet Sauvignon – Merlot, 13,5%, NK Vorne Rumtopf-, Nougat- und Schokonoten, hinten dann ein mächtiges Tannin, sehr trocken ausklingend. 86 Weingut Wachter-Wiesler, Deutschz Schützen 2005 Merlot, 14%, NK Weiche, sehr reife Fülle; auch am Gaumen schon recht weit entwickelt, dabei mit einem zart säurigen Touch versehen, eher kurz. 86 Weiss-Taschner, Gols 2005 Cabernet Sauvignon Salzberg Pahlen, 13,8%, NK Dichte Dunkelfrucht; samtig-weiche Fülle, sehr zugänglich, gut eingebunder Gerbstoff, könnte einen Hauch mehr frucht vertragen. 86 Paul & Elisabeth Zistler, Deutschkreutz 2006 Cabernet Sauvignon, 13,5%, NK Zarte Dunkelfrucht; eher einfacher gestrickt, aber frisch und zugänglich, wenn auch mit wenig Sortencharakter ausgestattet.

Csodás szőlők, csodás borok(A la Carte 2008/01)