Taste of Travel: Halas taco vöröskáposztával és sárgarépával
Legyen szó reggeliről, grillezésről vagy nassolnivalóról: Mexikóban és az USA-ban a tacók elmaradhatatlanok az étlapról. Míg Mexikóban gyakran grillezett hallal, finomra vágott jégsalátával és salsával tálalják, az USA-ban a sörbundában sült halra esküsznek vörös káposzta salátával. Ez a recept mindkét világ legjobbját ötvözi: grillezett hal káposztasalátával.
Amore olvasnivalóként: Interjú Marco Wandával
Halál, veszteség, zene és barátság: A „Dass es uns überhaupt gegeben hat” egy olyan könyv, amely nem enged el egyhamar. Marco Wanda szerzőként lenyűgözően őszinte, és betekintést engedett a schauvorbei.at-nak annak a zenésznek az életébe, aki többet ért el, mint amit valaha is el tudott volna képzelni.
Újraértelmezve: Saksuka görög módra
Saksuka – egy hagyományos étel az észak-afrikai és közel-keleti régióból. Ezzel a variációval a fúziós konyha új kedvencévé válik. Babbal és juhsajt helyett halloumi sajttal gazdagítva görögös jelleget kap. Friss mentával, petrezselyemmel vagy oregánóval díszítve gyorsan tálalható egy tartalmas reggeli.
Vietnamese made easy: Kókuszos panna cotta citromfüves őszibarack-öntettel
„Egyszerű receptek minden napra” – ez a mottója a „Vietnamese made easy” szakácskönyvnek. Ma az étlapon: ázsiai találkozik az olasszal. A krémes panna cotta az őszibarack édességével és a citromfű frissességével minden vacsora tökéletes lezárása.
Svéd klasszikus: tócsni szalonnával és vörös áfonyával
A svédek szeretik a laktató házias ételeket, és a tócsni határozottan közéjük tartozik. Míg Ausztriában almaszósszal ismerik, Svédországban szalonnával és vörös áfonyával élvezik. Csodálatosan el lehet készíteni serpenyőben, nyílt tűzön kempingezés közben egy hosszú túra után, vagy otthon, a négy fal között manókról, piros faházakról és erdőfürdőzésről álmodozva.
We are Family: A Wiesen Fesztiválok 2. generációja ünnepli az évfordulót
Együtt élni azokkal az előadókkal, akik a nagy színpadokon álltak, dobolni a művészekkel a fellépések előtt, és élőben átélni az összes koncertet. Álommunkának hangzik, ugye? A schauvorbei.at-nak adott interjúban a Wiesen Fesztiválok alapítójának lánya, Juliane Bogner mesél legszebb emlékeiről és jövőbeli vízióiról.
Receptajánló: Lencsés-árpagyöngyös saláta mandulával és gránátalmával
Hiteles görög zöldségkonyha? Aki erre gondolva paradicsomra, uborkára, olajbogyóra és fetára asszociál egy szokásos ecetes-olajos öntettel, az még nem kóstolta ezt a görög lencsés-árpagyöngyös salátát mandulával és gránátalmamaggal. Annyit elárulhatunk: az ember szívesen kér belőle még egy adagot!
Karácsonyi hangulat: Megáldott adventi naptárak a Staud’s-tól
Egy falat karácsony üvegbe zárva – áldással, értelemmel és édes élvezettel: ez a Staud’s adventi naptára. Ráadásul Toni Faber dómlelkész áldását adta rá, Michael Ludwig bécsi polgármester támogatja, és az igazi bécsi szenvedély jellemzi. Az adventi naptár pont olyan színes, mint maga Bécs: kívül ikonikus látnivalók díszítik a nyolcszögletű csomagolást, belül pedig 24 finom fajta vár – a klasszikusoktól a ritka gyümölcskombinációkig.
Határokon átívelő szimpózium védi a Kismartoni kastélypark ékszerdobozát
Hogyan hozható összhangba a tegnap kertkultúrája a holnap klímaváltozásaival? Ez a kérdés állt a központjában a határokon átívelő Open Garden Day-nek, amelyet a Kismartoni kastélypark narancsházában rendeztek meg.
Sütés olasz módra: Szicíliai krémes tekercsek
Egy kulináris felfedezőút Velencétől Szardíniáig – túl jól hangzik, hogy igaz legyen? Nos, az „Italienische Inselküche” (Olasz szigeti konyha) című szakácskönyvvel az ízlelőbimbóidat mindenképpen elküldheted a Bella Italiába. A történetekkel és anekdotákkal fűszerezett könyv kedvet csinál a sütés-főzéshez, és egy kicsit elvágyódást is ébreszt.