A kiváló borászok és a remek gasztronómia gyümölcsöző együttműködése, amilyet Ausztriában egyre gyakrabban tapasztalhatunk, ebben az egy régi tizedszedő udvarban elhelyezkedő étteremben is megtalálható. A barokk boltozatok alatt és az utcai zajtól lehetőség szerint elzárt kertben a sikeres duó, Hartmuth Rameder (szerviz) és Erwin Windhaber (konyha) kényezteti a vendégeket, akik közül sokan visszatérők – ez a legnagyobb dicséret egy étterem számára egy olyan turisztikailag jól kiépített régióban, mint a Wachau, ahol egyébként sincs hiány érdekes kulináris helyekben. Windhaber remekel: karfiol ajoblancóval (Andalúzia üzenete, csodálatos fogás), mentával, kesudióval és korianderrel, bükkegy gombás agnolotti borjúfejjel és Madeirával, a fürjhöz zeller, mogyoró és Périgord-i szarvasgomba dukál, a Valrhona csokoládéhoz pedig vérnarancs. Itt egyébként az étkezéshez nemcsak a Hirtzberger család fantasztikus borait kínálják (jelentős évjáratmélységgel), hanem a nemzetközi csúcsborok szakértelemmel kezelt választékát is. Nem mindig muszáj osztrák desszertbornak lennie, lehet az akár portói vagy Madeira is.
