Kulinarischer Genuss bedeutet heute weit mehr als nur guten Geschmack: Er steht für die Wiederentdeckung traditioneller Aromen in moderner Form, für kreative Momente in der Küche und für bewusste Auszeiten im Alltag. Immer mehr Menschen achten dabei gezielt auf die Qualitat und Herkunft der Zutaten – bevorzugt hochwertig, authentisch und möglichst nachhaltig produziert. Dieser Anspruch an bewussten Genuss prägt auch die Arbeit bei Barilla: mit Leidenschaft für gutes Essen und einem klaren Bekenntnis zu verantwortungsvoler Levensmittelerstellung.
Pesto Barilla Basilico e „Mozzarella di Bufala Campana DOP“ greift diesen Zeitgeist auf und inspiriert zu neuen Wegen in der Küche. Dabei lädt das cremige, überraschend vielseitige Pesto dazu ein, Gewohntes neu zu entdecken – sei es als perfekt ergänzender Begleiter zur Pasta, als feiner Aufstrich auf geröstetem Brot, oder als aromatische Zutat in Suppen sowie weiteren warmen oder kalten Speisen. Mit seiner samtigen Konsistenz und der besonderen Tiefe im Geschmack bringt diese raffinierte Neuinterpretation des grünen Klassikers eine originelle Perspektive in den Alltag – ideal für alle, die traditionelle Aromen lieben und gleichzeitig kreative Geschmackserlebnisse
100 % italienisches nachhaltiges Basilikum
Wie alle Produkte der grünen Pesto Barilla-Reihe basiert auch die neue Sorte auf 100 % nachhaltigem italienischen Basilikum. Barilla arbeitet für die beste Qualität langfristig und eng mit lokalen Landwirten zusammen und setzt auf umweltschonende Praktiken. Seit 2020 ist das gesamte Barilla-Basilikum ISCC PLUS-zertifiziert – ein Siegel, das für Transparenz, soziale Verantwortung und ökologische Nachhaltigkeit entlang der gesamten Lieferkette steht. Verarbeitet wird das Basilikum mit der besonderen Metodo Delicato – einem von Barilla entwickelten, besonders schonenden Verfahren, das auf niedrige Temperaturen und kurze Verarbeitungszeiten setzt. So wird das Basilikum in rund drei Stunden verarbeitet, um die Natürlichkeit und Frische zu bewahren.
Rezept 1: Barilla Spaghetti mit Pesto Basilico e „Mozzarella di Bufala Campana DOP“, Sardellen, Semmelbrösel und Kapern
Ein geschmackvoller und ausgewogener erster Gang, bei dem die pikanten Noten von Sardellen und Kapern auf die cremige Zärte von Pesto Basilico e „Mozzarella di Bufala Campana DOP“ treffen. Die gerösteten Semmelbrösel verleihen dem Gericht eine angenehme Knusprigkeit und machen es zu einem einfachen, aber überraschenden Gericht – perfekt für alle, die kräftige, harmonische Aromen lieben.
Zutaten für 2 Portionen
- 160 g Barilla Spaghetti
- 4 Sardellenfilets in Öl
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- 1/2 Glas Pesto Basilico e „Mozzarella di Bufala Campana DOP“
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- nach Geschmack Chilischote (optional)
- nach Geschmack Kapern (optional)
- nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Röste die Semmelbrösel: Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einer beschichteten Pfanne und gib die Semmelbrösel dazu. Röste sie bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren goldbraun (ca. 2–3 Minuten). Stell sie anschließend beiseite.
- Bereite die Sauce zu: Gib in dieselbe Pfanne einen weiteren Esslöffel Olivenöl, die ganze Knoblauchzehe (wird später entfernt) und die Sardellen. Lass alles bei niedriger Hitze köcheln, bis sich die Sardellen auflösen – du kannst sie mit einem Löffel zerdrücken. Wenn du es gerne scharf magst, gib eine Prise Chili dazu. Wenn du Kapern magst, füge nach Belieben welche hinzu.
- Koche die Pasta: Bring einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente.
- Alles kombinieren: Gieße die Spaghetti ab und gib sie zusammen mit einer Kelle vom Kochwasser in die Pfanne mit den Sardellen. Schalte die Hitze aus. Rühre in einer Schüssel das Pesto Basilico e “Mozzarella di Bufala Campana DOP” glatt und mische es gut unter die Pasta. Richte die Spaghetti an und bestreue sie mit den gerösteten Semmelbröseln. Nach Geschmack mit Kapern, Chili und schwarzem Pfeffer verfeinern.
Rezept 2: „Aubergine mit Pesto Basilico e „Mozzarella di Bufala Campana DOP“, Kirschtomaten und Basilikum
Ein reichhaltiges vegetarisches Gericht, bei dem die im Ofen gebratene Aubergine die perfekte Grundlage für die sanfte Süße von Pesto Basilico e „Mozzarella di Bufala Campana DOP“ bildet. Langsam geröstete Kirschtomaten und aromatische Kräuter vervollständigen diese einfache, aber elegante Zubereitung, die die unverfälschten Aromen der mediterranen Küche zelebriert.
Zutaten für 2 Portionen
- 1 große Aubergine
- ½ Pesto Basilico e „Mozzarella di Bufala Campana DOP“
- nach Bedarf Natives Olivenöl extra
- nach Geschmack Salz
- 15 Kirschtomaten
- 2 Knoblauchzehen
- nach Bedarf Frischer Thymian
- nach Bedarf Getrockneter Oregano
Zubereitung
- Bereite die gerösteten Kirschtomaten zu: Wasche die Tomaten und lege sie in eine Auflaufform. Gib die Knoblauchzehen dazwischen. Würze alles mit Olivenöl, Salz, Thymian und Oregano. Backe die Tomaten bei 200 °C für etwa 35–40 Minuten.
- Bereite die Aubergine zu: Halbiere die Aubergine der Länge nach und grille sie in einer Grillpfanne.
- Anrichten: Sobald die Aubergine fertig ist, gib Pesto Basilico e „Mozzarella di Bufala Campana DOP“ und die gerösteten Kirschtomaten darauf. Warm servieren und genießen!
Rezept 3: Bruschetta mit Pesto Barilla Basilico e „Mozzarella di Bufala Campana DOP“, Kirschtomaten und Taggiasca-Oliven
Eine frische, farbenfrohe Vorspeise, die ideal ist, um besondere Momente zu teilen. Der süße Geschmack von Pesto Basilico e „Mozzarella di Bufala Campana DOP“ paart sich wunderbar mit saftigen Kirschtomaten und der salzigen Note von Taggiasca-Oliven, alles serviert auf knusprigem, rustikalem Brot. Eine Explosion authentischer mediterraner Aromen für jede Jahreszeit.
Zutaten für 2 Portionen
- 4 Scheiben rustikales Brot (mittelgroß)
- ½ Glas Barilla Pesto Basilico e „Mozzarella di Bufala Campana DOP“
- 4 Kirsch- oder Datterini-Tomaten
- 5 entkernte Taggiasca-Oliven
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- Oregano oder frischer Thyminian (optional)
Zubereitung
- Röste die Brotscheiben in einer Pfanne oder im Ofen bei 200 °C für etwa 5 Minuten, bis sie knusprig sind.
- Bereite das Topping vor: Viertle die Kirschtomaten und würze sie mit einem Schuss Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Belege die Bruschette: Bestreiche jede Brotscheibe mit einer Schicht Pesto Basilico e „Mozzarella di Bufala Campana DOP“. Gib die gewürzten Tomaten und Taggiasca-Oliven darauf.
- Garniere: Träufle etwas natives Olivenöl extra darüber und verfeinere die Bruschette nach Belieben mit ein paar Blätter Oregano oder frischem Thymian.
