Bruck an der Leitha macht Platz für ein neues Kapitel industrieller Lebensmittelverarbeitung: Mit dem offiziellen Spatenstich in der Färberstraße in Bruck an der Leitha hat LANDGARTEN den Startschuss für den Bau einer Röstanlage gegeben, die künftig zu den technologisch fortschrittlichsten Anlagen des Unternehmens zählen soll. Vertreter der Stadtgemeinde, darunter Bürgermeister Gerhard Weil und Vizebürgermeister Felix Böhm, begleiteten gemeinsam mit Gründer Herbert Stava, der Geschäftsführung Florian Kühbacher und Mitarbeitern den Beginn des Projekts, das für die regionale Produktion eine deutliche Aufwertung bedeutet.
Auf 859 Quadratmetern, verteilt auf zwei Ebenen, entsteht eine Anlage, die speziell auf kontinuierliche Röstprozesse ausgerichtet ist. Rund 300 Quadratmeter nimmt die technische Infrastruktur ein – dort, wo künftig ein industrieller Röster der Firma Heat & Control das Kernstück der Produktion bildet. Im Sommer 2026 wird der Röster in zwölf Containern angeliefert und direkt am Standort montiert. Die Fertigstellung und Inbetriebnahme ist für Ende 2026 vorgesehen.
Mit dem neuen System erfolgt die Röstung nicht mehr im Patch-Verfahren, sondern im kontinuierlichen Durchlauf. Pro Stunde können etwa 300 Kilogramm Sojabohnen vollständig verarbeitet werden; auch Nüsse, Saaten und Kürbiskerne lassen sich damit bearbeiten. Ergänzt wird der Prozess durch eine integrierte Kühleinheit sowie eine Würzanlage, die die einzelnen Schritte zusammenführt und die Abläufe präziser macht.
Ein wesentlicher Teil der Planung betrifft die Nutzung von Wärme. Die entstehende Prozesswärme wird künftig zurückgeführt – sowohl in den Röstvorgang selbst als auch in die Wassererhitzung. Dadurch lässt sich ein Großteil des Energiebedarfs intern decken. Laut Unternehmen macht der Verbrauch der neuen Anlage weiterhin nur rund 1,5 Prozent der gesamten Energiekosten des Produktionsbereichs aus, was für einen nahezu energieautarken Betrieb spricht.
Gründer Herbert Stava ordnet den Bau entsprechend ein: „Als wir LANDGARTEN vor mehr als 35 Jahren gegründet haben, hätten wir uns diese Entwicklung nicht vorstellen können. Dass wir heute eine neue Röstanlage bauen, ist ein starkes Zeichen für die Zukunft – für unsere Mitarbeitenden, unsere Region und unsere Vision von hochwertigen Bio-Snacks aus Österreich.“
Auch Geschäftsführer Florian Kübacher verweist auf die strategische Bedeutung: „Mit diesem Projekt investieren wir bewusst in die Weiterentwicklung unseres Unternehmens und unseres Produktionsstandorts. Die neue Röstanlage wird uns ermöglichen, den steigenden Anforderungen gerecht zu werden und weiterhin höchste Qualität zu liefern.“
In das Bauprojekt integriert ist ein verglaster Bereich von rund 30 Quadratmetern, durch den Gäste im Rahmen der LANDGARTEN-Erlebnistouren künftig direkt in die Produktion blicken können. Der Zugang soll zeigen, wie sich Röstprozesse entwickeln und welche technischen Schritte zur Herstellung der Bio-Snacks gehören.
