Nemecký rizling zažíva v Rakúsku doposiaľ nevídané uznanie. Trend, ktorý zaviedol VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) s označením GG – „Großes Gewächs“ –, teda suchý rizling s charakterom lokality, prináša svoje ovocie. Všetky vinohradnícke oblasti Nemecka pestujú tento štýl vína.
V Rakúsku sú silne zastúpení najmä vinári z oblastí Nahe, Rheingau a Mosela. Vďaka dôslednej práci na kvalite v oblastiach Pfalz a Rheinhessen však aj tieto regióny výrazne dobiehajú. A la Carte pozval rakúskych obchodníkov s vínom, aby prihlásili aktuálne vína ročníkov 2016 & 2015. Okrem toho aj vyzreté produkty až do roku 2012. Ročník 2016 pôsobí – rovnako ako v Rakúsku – čisto, precízne a s výraznou kyselinovou štruktúrou, ktorá sa vo všetkých vinohradníckych oblastiach prezentuje veľmi vyhranene. Ročník 2015 sa vyznačuje zrelými ovocnými tónmi a vďaka rôznorodosti pôvodu sa líši viac, než sa očakávalo. Prihlásené vína ročníka 2014 ponúkajú prvé tóny zrelosti (jemný petrolej) a vďaka kvalite vín aj štruktúru, ktorá láka k pitiu. Najlepšie hodnoteným rizlingom ochutnávky bol ročník 2013 z vinárstva Schäfer Fröhlich. Riesling Auslese 2012 spája harmonický zvyškový cukor s vyváženou textúrou.
Zhrnutím možno konštatovať, že nemecký rizling v suchom štýle ponúka nádherné príklady terroiru a kyselinka pôsobí väčšinou výrazne vyššie a pevnejšie než pri rakúskych rizlingoch. Vína typu Kabinett, Spätlese a Auslese prezentujú nemecký rizling v neporovnateľnej aromatike a robia z týchto ovocno-sladko-kyslých rizlingov skvelých spoločníkov k jedlu s nízkym obsahom alkoholu a jemne vyváženým zvyškovým cukrom.
Kastner Alles Wein, www.kastner.at
93 bodov
2015 Riesling Paradie, Korrell (Nahe), 13,5 %, NK, € 19,90
Svetložltá farba, šťavnaté, zrelé ovocné tóny, viacvrstvové tóny broskýň, marhúľ, na podnebí plnšie víno, vyvážená, hustá a pevná štruktúra, dlhotrvajúci ovocný záver, skvelý vývoj v pohári
90 bodov
2016 Riesling suché, Korrell (Nahe), 12 %, DV, € 10,10
Svetložltá farba, jemne ovocná vôňa, kôstkové ovocie, živá hra kyseliniek, pevná štruktúra, ovocná dochuť, citrusy v retroaróme
90 bodov
2015 Riesling Slice of Paradise, Korrell (Nahe), 13 %, DV, € 9,99
Mladistvé farebné odtiene, zrelé ovocné tóny, ružový grapefruit, pevná štruktúra, živá hra kyseliniek, limetka v dochuti
L. Derksen & Co., www.derksen.at
90 bodov
2015 Riesling Spätlese Oberndorfer Beutelstein, Hahnmühle (Nahe ), 8 %, GL, € 15,–
Stredná farebná hĺbka, lákavé, šťavnaté ovocie, kandizované pomaranče, melón, na podnebí živá štruktúra, jemne vyvážený zvyškový cukor, ovocný rozplývajúci sa dojem v dochuti
89 bodov
2014 Riesling Alisencia, Hahnmühle (Nahe ), 11,5 %, GL, € 16,–
Zlatožlté farebné odtiene, nuansované ovocné tóny, hruška, duly, ľahké bylinky, pevná štruktúra, ovocne horkastý záver, dobrá dĺžka
88 bodov
2014 Riesling Sandstein, Hahnmühle (Nahe ), 11,5 %, GL, € 15,–
Svetlá zlatožltá farba, zrelé, zdržanlivé ovocie, sušené ovocie, melón, na podnebí pevná, živá kyselinka, citrusy v retroaróme
Wein.Depot.Noitz, www.wein-handlung.at
96 bodov
2013 Riesling Felseneck Großes Gewächs, Schäfer Fröhlich (Nahe), 13 %, NK, Franz Noitz, € 49,50
Mladistvé farebné odtiene, ľahké reduktívne tóny, po prevzdušnení viacvrstvový buket, bylinky, vinohradnícka broskyňa, marhuľa, na podnebí hustá, pevná a tesná štruktúra, elegantný tok, jemne minerálny záver, dlhotrvajúce ovocie v dochuti, skvelý vývoj v pohári
94 bodov
2015 Riesling Forster Ungeheuer Großes Gewächs, Georg Mosbacher ( Pfalz), 13,5 %, NK, € 39,90
Svetlá farba, komplexné ovocné tóny, mix zrelých tónov kôstkového ovocia, broskyňa, marhuľa, marakuja, na podnebí plnšie víno, vyvážená, hustá štruktúra, šťavnatý ovocný záver, dlhotrvajúci, grapefruit v závere, potenciál
92 bodov
2015 Riesling Alte Reben, Van Volxem (Saar/Mosel), 12 %, NK, € 19,90
Svetlá farba, intenzívny buket, exotické ovocné tóny, marakuja, broskyňa, silné víno, živá hra kyseliniek, pevná štruktúra, grapefruit v závere, dlhotrvajúci záver, limetka v retroaróme
91 bodov
2014 Riesling Monzinger Halgans, Emrich Schönleber (Nahe), 12 %, NK, € 25,50
Mladistvé farebné odtiene, zrelé, šťavnaté tóny kôstkového ovocia, ružový grapefruit, plné víno, živá, ovocná štruktúra, pikantná dochuť, limetka v retroaróme
91 bodov
2015 Riesling Uhlen B ,Heymann- Löwenstein (Mosel), 13 %, DV, € 38,–
Mladistvá farba, ľahké reduktívne tóny, po prevzdušnení získava jemné bylinkové tóny, limetka, vinohradnícka broskyňa, na podnebí plné víno, živá štruktúra, výrazná hra ovocia a kyselín, Yuzu v závere, dobrý vývoj v pohári
Gawein Bruckner Weinhandel, www.gawein.at
94 bodov
2012 Riesling Auslese Goldkapsel Brauneberger Juffer Sonnenuhr, Schloss Lieser – Thomas Haag (Mosel), 7 %, NK, € 42,30
Svetlá farba, viacvrstvová vôňa, mix kandizovaných pomarančov, vinohradnícka broskyňa, nádych petroleja, na podnebí živá hra ovocia a kyselín, vyvážená, hustá textúra, šťavnatý ovocný záver, dlhotrvajúci, potenciál
92 bodov
2015 Riesling Spätlese suché Helden, Schloss Lieser – Thomas Haag (Mosel), 12 %, NK, € 18,40
Mladistvé farebné odtiene, jablkovo-dúlové, broskyňa, na podnebí silné víno, pevná štruktúra, ovocný záver, grapefruit v retroaróme, dlhý dozvuk
92 bodov
2014 Riesling Spätlese Brauneberger Juffer Sonnenuhr, Schloss Lieser – Thomas Haag (Mosel), 7 %, NK, € 19,80
Svetložltá farba, intenzívna vôňa, Yuzu, vinohradnícka broskyňa, kandizované pomaranče, na podnebí živá štruktúra, vyvážená hra ovocia a kyselín, exotické ovocie v dochuti, marakuja v retroaróme, dlhé 92 b
91 bodov
2014 Riesling Kabinett Wehlener Sonnenuhr, Schloss Lieser- Thomas Haag (Mosel), 7,5 %, NK, € 15,20
Svetložltá farba, jemné reduktívne tóny, po prevzdušnení získava jemné tóny marhúľ, nektárinka, ľahké petrolejové tóny, pevná, hustá štruktúra, jemne pretkaný zvyškový cukor, dobrá dĺžka
89 b
2015 Riesling SL, Schloss Lieser – Thomas Haag (Mosel), 11,5 %, DV, € 10,20
Stredná farebná hĺbka, ľahké reduktívne tóny, po prevzdušnení získava zrelé ovocie, výrazná hra kyseliniek, pevné a limetka v dochuti, dobrá dĺžka
Wein & Co, www.weinco.at
94 bodov
2015 Riesling Deidesheimer Kalkofen Großes Gewächs, Von Winning (Pfalz), 13 %, NK, € 40,–
Svetlá farba, intenzívna vôňa, chladné ovocie, grapefruit, vinohradnícka broskyňa, plné víno, pevná, tesná štruktúra, jemný minerálny záver, limetka a marhuľa v retroaróme, dlhotrvajúce, skvelý vývoj v pohári
94 bodov
2015 Riesling Altenberg Alte Reben, Von Volxem ( Saar/Mosel), 12 %, NK, € 50,–
Svetlá farba, výrazný, komplexný buket, mix kôstkového ovocia, limetka, ľahké bylinkové tóny, na podnebí silné víno, husté, pevné a živý záver, tesný a minerálny dozvuk, dlhotrvajúce, grapefruit v retroaróme
93 bodov
2014 Riesling Pettenthal Großes Gewächs, Gunderloch ( Rheinhessen), 12,5 %, DV, € 35,–
Mladistvé farebné odtiene, nádherný mix kôstkového ovocia, ananásu a ľahkých petrolejových tónov, na podnebí pevné víno, živá hra ovocia a kyselín, jemný ovocný rozplývajúci sa dojem v závere, dlhotrvajúce
92 bodov
2014 Riesling Kostheim Weiß Erd Großes Gewächs, Künstler ( Rheingau), 13 %, DV, € 30,–
Mladistvá farba, viacvrstvová vôňa, vinohradnícka broskyňa, kumquaty, grapefruit, na podnebí silné víno, pevná štruktúra, živá hra kyseliniek, citrusy v dochuti, dobrá dĺžka
91 bodov
2014 Riesling Spätlese Wehlener Sonnenuhr, Kerpen (Mosel), 7,5 %, GL, € 15,50
Mladistvé farebné odtiene, zrelé, šťavnaté ovocie, medový melón, kandizované pomaranče, elegantný, ľahký tok, jemne pretkaný zvyškový cukor, jemný rozplývajúci sa dojem v závere, ovocná dochuť
WeinArt Wolf, www.weinart.at
93 bodov
2015 Riesling Pittermännchen Großes Gewächs, Schlossgut Diel ( Nahe), 12,5 %, NK, € 36,00
Svetložltá farba, viacvrstvový buket, vinohradnícka broskyňa, machovka (Physalis), Rancio, na podnebí plnšie víno, pevná štruktúra, tesný záver, dlhotrvajúce, limetka a grapefruit v závere
93 bodov
2015 Riesling Auslese Kanzem Altenberg, Von Othegraven (Saar/Mosel), 7 %, NK, € 30,50
Svetložltá farba, viacvrstvová vôňa, mix vinohradníckej broskyne, hruškovo-dúlovej, limetky, na podnebí elegantné víno, živá hra ovocia a kyselín, jemne pretkaný zvyškový cukor, dlhotrvajúci záver, ovocná dochuť, grapefruit a kvetinové arómy v retroaróme
92 bodov
2015 Riesling Kabinett Rausch, Forstmeister Geltz Zilliken ( Saar/Mosel), 7,5 %, DV, € 20,50
Svetložltá farba, intenzívne, lákavé ovocné tóny, ľahké kvetinové podtóny, elegantný tok, jemne pretkaný zvyškový cukor a jemný rozplývajúci sa dojem v závere, dlhotrvajúce, limetka v retroaróme
92 bodov
2015 Riesling Eierfels, Schlossgut Diel ( Nahe), 12,5 %, NK, € 22,00
Svetlá farba, nuansovaný buket, mix jablkovo-dúlovej, marhule, kandizovaných pomarančov, na podnebí živá hra kyseliniek, pevné, ovocný záver, dlhotrvajúce, grapefruit v retroaróme
92 bodov
2015 Riesling Spätlese Berncasteler Doctor, Dr.-H. Thanisch (Mosel), 8 %, NK, € 35,–
Svetlá farba, jemné, zrelé ovocné tóny, kandizované pomaranče, Rancio, medový melón, na podnebí vyvážená textúra, jemný ovocný rozplývajúci sa dojem v závere, ľahko sladkastá dochuť, pôsobí ľahko
91 bodov
2015 Riesling suché, Forstmeister Geltz Zilliken ( Saar/Mosel), 12,5 %, DV, € 13,50
Svetlá farba, živé tóny kôstkového ovocia, marhuľa, na podnebí plnšie víno, jemný tok, vyvážená textúra, ovocný záver
Kracher Fine Wine, www.finewineshop.com
95 bodov
2015 Riesling Erdener Prälat Alte Reben Großes Gewächs, Dr. Loosen ( Mosel ), 13 %, NK, Kracher Fine Wine, € 49,60
Svetlá farba, komplexný buket, mix Yuzu, vinohradnícka broskyňa, machovka, na podnebí plnšie víno, hustá a pevná štruktúra, tesný, minerálny záver, dlhotrvajúce, marhuľa a ľahké bylinkové tóny v retroaróme, skvelý vývoj v pohári
93 bodov
2015 Riesling Rauenthal Nonnenberg , Georg Breuer ( Rheingau), 11,5 %, NK, Kracher Fine Wine, € 44,80
Mladistvá farba, viacvrstvový buket, mix broskyne, jablkovo-dúlovej, limetky, na podnebí plnšie víno, pevná štruktúra, grapefruit v závere, dobrá dĺžka v závere
91 bodov
2015 Riesling Terra Montosa, Georg Breuer ( Rheingau), 11,5 %, NK, Kracher Fine Wine, € 21,04
Mladistvá farba, grapefruit, marhuľa, na podnebí silné víno, pevná štruktúra, dlhotrvajúci záver, limetka v retroaróme
91 bodov
2015 Riesling Blauschiefer, Dr. Loosen ( Mosel), 12 %, DV, Kracher Fine Wine, € 12,16
Bledožltá farba, chladné ovocné tóny, broskyňa, kandizovaný pomaranč, na podnebí živá štruktúra, jemne pretkaný zvyškový cukor, citrusy v retroaróme
91 bodov
2015 Riesling Kabinett Wehlener Sonnenuhr, Dr. Loosen ( Mosel ), 8,5 %, DV, Kracher Fine Wine, € 14,40
Svetlá farba, intenzívne, čerstvé ovocie, broskyňa, limetka, kandizované ovocie, živá štruktúra, ktorá láka k pitiu, jemne sladkastý ovocný rozplývajúci sa dojem v závere, ovocná dochuť
Trinkwerk Transgourmet, www.trinkwerk.cc
92 bodov
2015 Riesling Gäns X, Lubentiushof ( Mosel ), 12,5 %, NK, € 34,79
Svetlá farba, intenzívne ovocie, vinohradnícka broskyňa, dula, hustá a pevná štruktúra, dlhotrvajúci záver, marhuľa a grapefruit v retroaróme
91 bodov
2015 Riesling Gäns Alte Reben, Lubentiushof ( Mosel), 12 %, NK, € 26,39
Svetložltá farba, šťavnaté, zrelé ovocné tóny, grapefruit, kôstkové ovocie, dula, silné víno, živá hra kyseliniek, dobrá dĺžka
89 bodov
2015 Riesling suché, Lubentiushof ( Mosel), 10,5 %, DV, € 13,19
Bledožltá farba, jemná redukcia, jemne ovocné tóny, pevná štruktúra, stredná koncentrácia a dĺžka, ovocná dochuť
Döllerers Weinhandelshaus & Enoteca, www.doellerer.at
93 bodov
2015 Riesling Mölsheim, Battenfeld-Spanier (Rheinhessen), 12 %, NK, € 23,10
Mladistvé farebné tóny, lákavé, šťavnaté ovocie, grapefruit, limetka, marhuľa, na podnebí silné víno, pevná, úzko spätá štruktúra, dobrá piteľnosť, yuzu a broskyňa v dochuti, dobrá dĺžka
93 bodov
2015 Riesling Hallgartener Hendlberg, Peter Jakob Kühn ( Rheingau), 12 %, NK, € 23,50
Mladistvé farebné tóny, komplexný nos, mix bylinných tónov, náznaky broskyne, limetky, pevná štruktúra, silné víno, grapefruitová horkosť v závere, dlhotrvajúce
92 bodov
2015 Riesling Altenburg P.C., Dr. Bürklin Wolf (Pfalz), 13 %, NK, € 24,40
Mladistvé farebné tóny, zrelé, šťavnaté marhuľové ovocie, nektárinka, na podnebí jemná textúra, jemná ovocná rozplývavosť v závere, dlhotrvajúce, kandizované pomaranče v dochuti
92 bodov
2015 Riesling Alte Reben, Markus Molitor ( Mosel), 11,5 %, DV, Döllerer, € 20,90
Svetlá žltá, lákavé, šťavnaté tóny kôstkového ovocia, kandizované pomaranče, na podnebí pevné, úzko späté víno, živá hra ovocia a kyselín, ovocný finiš, dobrá dĺžka
91 bodov
2015 Riesling Kabinett Nierstein aus der Steillage, Kühling-Gillot (Rheinhessen), 11 %, NK, Döllerer, € 21,60
Svetlá žltá, mnohovrstvový nos, záhradná broskyňa, limetka, na podnebí živá štruktúra, jemná piteľnosť, dobre integrovaný zvyškový cukor, jemne ovocný dozvuk
90 bodov
2015 Riesling trocken, Dönnhoff (Nahe), 11,5 %, DV, Döllerer, 12,20
Bledožltá farba, nuansované ovocie, mix marhule, mandarínky, limetky, na podnebí pevné víno, textúra vhodná na pitie, ovocný záver
Del Fabro, www.delfabro.at
93 bodov
2015 Riesling Uhlen, Knebel ( Mosel ), 12,5 %, NK, Del Fabro, € 35,64
Svetlá farba, komplexné ovocné tóny, zrelá broskyňa, kandizované pomaranče, plné víno, štruktúra vhodná na pitie, jemne prepletená rozplývavosť v závere, dlhotrvajúce, kôstkové ovocie v dochuti, dobrý vývoj v pohári
93 bodov
2015 Riesling Forster Ungeheuer Ziegler, Bassermann-Jordan ( Pfalz), 13 %, DV, Del Fabro, € 18,72
Mladistvá farba, mnohovrstvové ovocie, záhradná broskyňa, marhuľa, limetka, na podnebí pevná, hustá a úzko spätá štruktúra, dlhotrvajúci finiš, nektárinka a grapefruit v dochuti
92 bodov
2015 Riesling Geyersberg, Geil Bierschenk ( Rheinhessen ), 13 %, NK, Del Fabro, € 15,60
Mladistvá farba, šťavnaté, zrelé ovocie, žltá nektárinka, marhuľa, na podnebí silné víno, pevná textúra, pikantne ovocný finiš, dobrá dĺžka
91 bodov
2015 Riesling Kabinett Röttgen, Knebel (Mosel), 9,5 %, NK, Del Fabro, € 14,90
Mladistvá farba, zrelá, šťavnatá marhuľa a nektárinka, elegantná piteľnosť, jemne prepletený zvyškový cukor, ovocný dozvuk, kandizované ovocie v dochuti
91 bodov
2016 Riesling Kabinett Deidesheimer Paradiesgarten, Bassermann-Jordan (Pfalz), 10,5 %, DV, Del Fabro, € 10,10
Svetlá farba, intenzívny nos, mix kvetinových tónov, broskyňa, kandizované pomaranče, na podnebí vyvážený zvyškový cukor, živá hra ovocia a kyselín, dobrá dĺžka
90 bodov
2015 Riesling von den Terrassen, Knebel ( Mosel), 13 %, DV, Del Fabro, € 11,90
Svetlá žltá, výrazný buket kôstkového ovocia, nektárinka, vyvážená, živá štruktúra, dobrá hra ovocia a kyselín, dlhé
90 bodov
2016 Riesling trocken, Geil-Bierschenk ( Rheinhessen ), 12 %, DV, Del Fabro, € 7,44
Svetlá farba, jemné, chladné ovocné tóny, limetka, marhuľa, na podnebí pevná, živá štruktúra, ovocný finiš, dobrá dĺžka
90 bodov
2015 Riesling Spätlese Bechtheimer, Geil Bierschenk ( Rheinhessen ), 10 %, NK, Del Fabro, € 10,10
Mladistvá farba, kandizované ovocie, hruška Nashi, na podnebí šťavnaté víno, vyvážený zvyškový cukor, jemne ovocný dozvuk, medový melón v dochuti
90 bodov
2016 Riesling Deidesheim, Bassermann-Jordan ( Pfalz ), 12 %, DV, Del Fabro, € 10,10
Bledožltá farba, nuansovaný buket, mix broskyne, bylinných tónov, na podnebí pevné víno, živá hra kyselín, limetka v závere
89 bodov
2016 Riesling trocken, Bassermann-Jordan ( Pfalz ), 12 %, DV, Del Fabro, € 10,10
Svetlá farba, exotické ovocné tóny, marakuja, mandarínka, citrusy, na podnebí šťavnaté víno, stredná koncentrácia, ovocný finiš
Bernhard Huber, www.weinart.de
86 bodov
2015 Riesling feinherb, Carl Jung ( Rheingau/Mosel), 0,25 %, DV, Bernhard Huber, € 6,90
(nealkoholické víno)
Svetlá žltá, ľahké ovocné náznaky, žlté jablko, na podnebí markantná hra kyselín, jemný zvyškový cukor
•••••••••••••••••
Riesling United II
Viedni sa už druhýkrát konalo podujatie Riesling United (z vinárstva Mayer am Pfarrplatz). Cieľom tohto podujatia bolo priblížiť približne 100 hosťom rozmanitosť odrody Rizling rýnsky a skvelú kvalitu tejto odrody ako spoločníka k jedlu. Okrem hostiteľa boli predstavené vína z nemeckých vinárstiev Gut Hermannsberg (Nahe), Weingut Von Winning (Falcko) a Weingut Knebel (Mosela). Paralelne s vínami hostiteľského vinárstva boli predstavené aj rakúske vinárstva Bründlmayer (Kamptal) a Knoll (Wachau). Vinári boli prítomní a vysvetlili svoje vína a vinice. 6 vinárstiev, každé s 5 vínami k 5 rôznym jedlám. Logistická výzva, ktorú tím Pfarrwirt majstrovsky zvládol.
Vína boli ponúkané v kategóriách 2016 Klasik, Rieslingy z jednotlivých polôh 2015, Špeciality Rizlingu, vyzreté Rizlingy a Rizling so zvyškovým cukrom. V kategórii Klasik malo Rakúsko mierne navrch. 2016 Riesling Alsegg (Mayer am Pfarrplatz) a 2016 Riesling Kabinett Pfaffenberg z vinárstva Knoll prezentovali mladistvú ovocnosť a vyváženú textúru odrody. Porovnanie pri jednotlivých polohách 2015 ukázalo rozdiely v terroire a tento flight bol veľkým pôžitkom z pitia. Pri „špecialite Rizlingu“ stáli vedľa seba rôzne ročníky. 2015 Zöbinger Heiligenstein Alte Reben 1 ÖTW od Bründlmayera patrí k najlepším vínam ročníka a mal jemnejšieho vyzývateľa v podobe Rieslingu Uhlen z vinárstva Knebel. 2012 Riesling Smaragd Schütt (Knoll) a 2013 Riesling Nussberg (Mayer am Pfarrplatz) mali v podobe Großes Gewächs 2013 Riesling Kupfergrube a 2014 Riesling Herrgottsacker od Von Winning výzvu na najvyššej úrovni. Vyzreté vína pochádzali z ročníkov 2013, 2012 a 2008. Vrcholmi série boli 2012 Riesling Weißer Marmor a 2008 Riesling Schütt z Rakúska a elegantný Riesling Steinterrassen z Gut Hermannsberg. Pri sladkom víne neboli plné rakúske vína porovnateľné s nemeckými Spätlese, napriek tomu to bol nádherný pôžitok z pitia.