Hľadať, nájsť, zamietnuť, začať odznova. Texty a hudba k jej piesňam. Anna F, stratená v dokonalosti, sa zväčša stravuje vonku. Friedberg je ďaleko, staromamin jablkový závin a mamin vlastnoručne upečený celozrnný chlieb. Iba kašu si mieša každé ráno, aj v nightlineri na turné.
Čaká ju kurz varenia.
Text od Ro Raftla · Fotografie od Philippa Horaka
Raňajky držia noc a deň pokope. Lepia dušu a brucho, upevňujú krehkosť na niečo stabilné. „Run out / watch out / careful don’t get hurt / crazy bitch / you’re sane in Friedberg“ napísala Anna F. na ceste k samej sebe. Anna, 29, slová a hudba v hlave, žiariaca, neustále v pohybe. Na turné. V štúdiu. Ako koučka šiestich kandidátov speváckej súťaže. Na cestách. Doma. Kde? Už v Berlíne, v lofte na Prenzlauer Berg, kde má svoje oblečenie stále roztriedené v škatuliach a je hrdá na svoju prvú vlastnú pohovku? Stále v juhovýchodnom štajerskom mestečku Friedberg, posledný stav: 2 766 obyvateľov, kde bola dieťaťom a žijú tam rodičia? Friedberg, ktorého iniciály si Fräulein Wappel premenila na umelecké meno a ktorý velebi ako „miesto na upokojenie“? Vždy zasiahnutá zábleskami domnelého smútku za inými miestami. Za Grazom, kde bývala s priateľkou v Mariatroste v akomsi kôlni na náradie, aby pod deravou strechou študovala anglistiku, taliančinu, históriu, literatúru a filozofiu. Za Viedňou, kde bývala v „siedmom“ (obvode), pracovala pre ATV ako športová reportérka a robila modelku. A ako nezávisle impulzívno-citlivá speváčka a skladateľka získala raz, dvakrát, trikrát cenu Amadeus. Anna on the road. Len raňajky sú vždy.
Kaša. Varí si ju väčšinou sama. Slávnostne. „Mlynček na vločky som si priniesla z Friedbergu, špaldu, raž, ovos dostávam od biofarmára odtiaľ. Varím vločky so sójovým, kokosovým alebo ryžovým mliekom, kým nie je kaša mäkká a hustá. Pre chuť pridám dve, tri datle. Navrch orechy a ovocie, najradšej bobule, čučoriedky. Med, samozrejme bio, opäť z Friedbergu. A. Pár kvapiek oleja, aby sa viazali vitamíny rozpustné v tukoch.“ Lenže. Odkedy objavila chia semienka, tie megazdravé juhoamerické, necháva aj tie dve hodiny v chladničke napučať v jednom zo svojich obľúbených mliek („z kravského mlieka ma ľahko bolí žalúdok“), až kým nevznikne pudingová hmota, a potom ich vmieša do kaše. Blažená zmes. „K tomu kapučíno so sójovým mliekom. Čerstvá šťava. Super chutné!“
Dokonca aj v nightlineri na turné sa Anna pridala k zvukárovi, aby si spolu dali rannú kašu. „Potom však beriem vločky od Alnatura. A nakrájam všetko ovocie, ktoré ostane v zákulisí.“
Nuž. Keď človek začína deň takmer vždy tak zdravo, občas môže byť aj maslový rožok. Mäkké vajce, jablkový závin a pena z kravského mlieka na kapučíne. Lebo. Niekedy to jednoducho musí byť kaviareň. „Grüner Baum“ s veľkým starým gaštanom pred ním na hlavnom námestí vo Friedbergu, „Drechsler“ alebo „Jelinek“ vo Viedni. Čoraz častejšie aj „Meierei“ v Berlíne. Milované z rôznych dôvodov. V „Grüner Baum“ a „Jelinek“ je to to vzácne staromódne, trocha „odpísané“ prostredie, to ticho, v ktorom sa dá čítať noviny a písať texty. „Je jedno, či raňajky nie sú až také špeciálne, ide o atmosféru, väčšina kaviarní je už totiž zrenovovaná na smrť.“
V „Drechsler“ je už len samotný názov – život meniaci – dvojnásobne posvätený. Lebo. Keď sa kučeravá Anna pred desiatimi rokmi prechádzala v mestskom parku v Grazi, počula džezový groove zvuk, ktorý jej znel povedome. „Taký funky, taký strhujúci, všetci tancovali!“ Bol to Trio Café Drechsler. A jeho mozog, bubeník Alex Deutsch. Bubnový vír. Už na druhý deň obaja načrtli svoj prvý spoločný kúsok. Odvtedy sa produkovalo denne. Dôsledne. Hudba. Nie mainstream. Tvrdá práca s kreatívnymi prechádzkami. Time Stands Still. Logické z hľadiska lásky, že text k tomuto hitu načmárala na viedenskej ulici Wienzeile v Café Drechsler. Priniesol jej zlatú platňu, sponzoring od veľkej banky, prvý Amadeus, takzvaný prelom.
Time goes by. Teraz Anna všetkých svojich návštevníkov z Berlína ťahá na neskoré raňajky do Meierei. Na Kollwitzstraße na Prenzlauer Berg. Ale. Sú tam aj obložené misy, čierny chlieb, bábovka a jablkový závin.
Zďaleka zdraví stará mama. Šéfka na jablkové záviny. Ktorá si dodnes nenechá do ničoho kecať. Ani pri lístkovom ceste, ktoré u Anninej starej mamy vystupuje ako jablkový závin – v tvarožkovo-lístkovej variante však, nie ako linecké cesto. Ani pri smotanovej polievke, pliecku s kalerábovou zeleninou alebo pečienke s červenou kapustou a knedľou. U nej si vnučky Anna a Katharina smeli len pochutnávať. U mamy to bolo s pomocou v kuchyni iné, už len z pedagogických dôvodov. „Kathi to mala rada, vie naozaj dobre variť. Jej kuskus dusený nad zeleninovou polievkou je legendárny. V nedeľu, zaviedla cool mama, má každý z nás striedavo variť pre rodinu. Hm. U mňa to boli väčšinou špagety.“ Anna spievala. S Reinhardom Meyom, Bobom Dylanom, Joan Baezovou sa z platní rodičov dostávala k podstate. K hraniu na pódiu s deťmi susedov, pričom simulovali mikrofóny baterkami. V jedenástich napísala svoje prvé piesne, tajne si ich nahrávala na rodičovský kazetový rekordér. „Ale!“, hrdo vyzdvihuje aj domácu vášeň: „Piekla som torty a koláče, keď som mala možno osem. Úplne sama, keď boli všetci preč. Čokoládový koláč a makovú tortu. S jablkami a tak šťavnaté, že susedia chceli recept. Žiaľ, stratila som ho, ale stala som sa slávnou Anninou makovou tortou. Áno, mali sme to útulné.“ Smeje sa. Elfsky krásna s našpúlenými perami pod tmavou záplavou hodvábnych vlasov, vtipne šibalská ako škriatok v ohrade pre jahňatá. „Milujem Loriota“, povie zrazu. Sotva mala „útulné“ na jazyku, musela myslieť na jeho skeč k tejto téme. Anna mieša spisovnú nemčinu a štajerské nárečie s mladým berlínskym zvukom. Slovo „mega“ má obzvlášť rada. To sa hodí všade.
Nie, žiadne hviezdne maniere, len drôtená energia, keď ako „Queen in the Mirror“ bez rozpakov pózuje na kaviarenských stoličkách u Jelineka. Anna má mravce v zadku. Berlín križuje na bicykli. Hrá futbal v parku s chalanmi zo svojej kapely. Raz za mesiac varia všetci spolu, pozvú priateľov, pijú dobré biele víno, veľa, a hrajú „Vlkolaka“ (Werwolf) do piatej rána. Simulujú usadlosť medzi raketovým svišťaním v džungli šoubiznisu. Annina najlepšia priateľka, saxofonistka Barbara Paierl, jej darovala kuchársku knihu. Jej nový producent, Philipp Steinke, pridal poukaz na kurz varenia. „Okolo tridsiatky sa všetko mení“, filozofuje Fräulein F.
Hľadať, nájsť, zamietnuť, začať odznova. Je zamilovaná. A. Prvýkrát do niekoho, kto je rovnako starý ako ona. Tiež bubeník. Dobre, majú rytmus. Ale. Ako vždy Anna snívala, že „dokáže považovať za zaujímavých len starších chlapcov, ktorí niečo zažili, rozprávajú príbehy, dávajú istotu“. Ale. Oslobodila sa: „Človek si musí ísť svojou cestou sám, bez toho, aby sa orientoval na iných.“ To sumarizuje, s ohľadom na svoju hudbu – veď jedno vždy visí na druhom – ako zhrnutie všetkých eufórií, vplyvov, pošepkaní.
Áno, priatelí sa s Lennym Kravitzom, odkedy s ním bola na európskom turné; áno, stála ako herečka pred kamerou v artovom filme „Invasion“; pre dokument Arte s tromi ďalšími počas cesty naprieč Amerikou napodobnila Kerouacov úspešný román „On the Road“ a zverejnila tie najúchvatnejšie videopohľadnice na sieť; áno, všetko megacool; v Brooklyne a LA s prominentnými spevákmi, textármi, producentmi premýšľala nad svojím albumom „King in the Mirror“. Príliš nahlas, príliš veľa hlasov. Šach-mat. Strach! Už nebola schopná rozhodovania. Len natoľko jasná, aby vedela, čo NECHCE: jednoducho variť smerom k hitu. Nie, žiadny ústup do Friedbergu, ale stále znova Aninine dni, sama bez internetu a televízora na chate priateľa v zeleni pred Berlínom. V štúdiu potom zahodila polovicu svojich textov a s producentom Philippom Steinkem ich sformulovala nanovo, DNA, Lost in Perfection, Friedberg … V „Too Far“ rozpráva o bojoch, túžbach, ťarchách všetkých lások na diaľku. Utrpení sťahovavých vtákov. Ani tým sa zďaleka nekončí.
Ale áno, samozrejme, že si užívala ten rozruch okolo „King in the Mirror“. Bez ohľadu na to, či v Rakúsku, Nemecku alebo vo Švajčiarsku. Taliansky nadbytok: „Vtipné, treba si zvyknúť, keď ťa lovci autogramov po šou nasledujú až do hotela, keď ťa oslovujú na ulici.“ Nedávno naspievala Friedberg po francúzsky, pre vydanie albumu vo Francúzsku, teraz je na rade Poľsko. Takže jóga a Aninine dni, keď na ňu príde búšenie srdca.
A veľa jesť. Tá húževnatá jemná bytosť sa vyhlasuje za vášnivú „všetkojedkyňu“. Od matky Ingeborg podmienená na „zdravé“: „Väčšinu surovín brala mama z biofarmy svojej priateľky, tiež sama piekla chlieb, celozrnný chlieb!“ Anna pradie, keď myslí na svoje obilné placky so pórovou omáčkou. Rozumie všetkým maminým obavám o dcérino stravovanie v hostincoch, ale: „Na východe Berlína sa dá super zdravo a megavýhodne najesť. Už za desať, pätnásť eur.“ U Vietnamcov, Japoncov a v každom prípade v „Donath“, jej obľúbenom Talianovi: „Podnik prevádzkuje punkáč v bývalej práčovni. Niekedy je taký opitý, že hádže stoličky, ale atmosféra je jedinečná. Nuž, samozrejme, v „Goldener Hahn“ v Kreuzbergu sa je ešte lepšie, chobotnicové carpaccio, tagliatelle ragù, špenátový šalát, vôbec sen, ale to stojí peniaze.“
Anna, tuláčka, sníva o mori. O jazdách v kempingovom autobuse na Peloponéz, vtedy, keď leto ešte znamenalo prázdniny a nie koncert pod holým nebom, o divokom kempovaní v divokej prírode, o chytaní rýb a chrumkavom grilovaní. Malý kamenný domček s terasou, kde bude písať svoje texty, má pevné miesto v jej sne. Keď vyhrá Grammy a bude naozaj bohatá! Potom. Bude mať aj úspešne zvládnutý kurz varenia. Alebo si môže dovoliť niekoho, kto bude chytať ryby a opekať ich na šalviovom masle.