Bullinarium v obci Markt Allhau v južnom Burgenlande vyrába a podáva hovädzie mäso Bull Beef nielen v najvyššej kvalite. Svojimi opatreniami v oblasti humánneho chovu zvierat, udržateľnosti a ochrany klímy zároveň stanovuje úplne nové štandardy. U zakladateľa Christopha Hallera a jeho tímu môžu dobytok šťastne vyrastať na vlastnej farme. Mäso odpočíva v komorách na zrenie a predáva sa v obchode, ako aj spracováva vo výstavnej a zážitkovej kuchyni na chutné jedlá pre reštauráciu.
Bullinarium je okrem toho domovom kaviarne a baru, ako aj pôsobivej časti infotainmentu, ktorá podrobne vysvetľuje celý výrobný proces a udržateľné obehové hospodárstvo hovädzieho mäsa „Bull Beef“ od Hallersovcov. Hostia sa prostredníctvom multimédií, interaktívnych staníc a kina dozvedia všetko o vlastnej farme, chove zvierat, udržateľnosti, ako aj ochrane klímy, ktorej sa Haller upísal. Výsledkom je kulinársky a informatívny komplexný zážitok, ktorý vás nechá žasnúť. Deti sa po jedle môžu vyblázniť v Bulliparku. Ihrisko spája nielen preliezačky a hojdačky, ale ponúka aj obrovského býka. Ten je vrcholom dobrodružného ihriska.
Pohoda kráv na vlastnej farme je pre zakladateľa Bullinaria Christopha Hallera najvyššou prioritou. Pre neho a jeho zamestnancov je samozrejmosťou, že zvieratá sa majú počas celého života dobre. Zdravie a chov zvierat sú pre neho ako vzdelaného veterinára mimoriadne dôležité. Najlepšie krmivo a dostatok výbehu sú samozrejmosťou.
Premyslené obehové hospodárstvo je na farme, ako aj v celom výrobnom reťazci nevyhnutnosťou. Láskyplný chov a starostlivá výroba hovädzieho mäsa „Bull Beef“ sú cítiť v chuti, rovnako ako je voľným okom viditeľné jemné mramorovanie mäsa. Hovädzie „Bull Beef“ od Hallera je mimoriadne jemné, chutné a medzi milovníkmi steakov široko známe.
Hostia sedia vo veľmi zvláštnej atmosfére. Priestory sú zariadené útulne, ale moderne. Reštaurácia vrátane kaviarne a baru ponúka so 170 miestami na sedenie dostatok priestoru pre skutočných gurmánov a pravých milovníkov hovädzieho mäsa. Jemné hovädzie „Bull Beef“ z vlastnej farmy zreje v komorách priamo na mieste a je absolútnym vrcholom jedálneho lístka v Bullináriu.
Hostia sa v infotainment zóne na prízemí Bullinaria dozvedia, odkiaľ podávané hovädzie mäso pochádza, ako u Hallera vyrastá, prosperuje a zreje. Záujemcovia sa môžu nielen ponoriť do sveta obehového hospodárstva, ale naučia sa aj zodpovedne vychutnávať mäso. Je potrebné objaviť množstvo informačných tabúľ, kino a interaktívne stanice.
Exkluzívna prehliadka poskytuje hlbšie fakty zo zákulisia a zaujímavosti o udržateľnosti, ochrane klímy a chove zvierat.
- reštaurácia
- kaviareň a bar
- obchod s hovädzím mäsom „Bull Beef“
- infotainment zóna
- Bullipark
- Zakladateľ Christoph Haller používa hnoj zo svojich kráv na výrobu ekologickej elektriny. Takto je zásobovaných energiou približne 2 000 domácností. Zo zvyšných produktov sa vyrába hnojivo, predtým ako sa zapracuje do pôdy.
- Na jedálnom lístku sú nielen steaky, ale aj medzinárodné jedlá a špeciality, ktoré sa v rakúskych kuchyniach už takmer nenachádzajú.
- Prehliadka Bullinaria sa končí ochutnávkou všetkých špecialít z hovädzieho mäsa „Bull Beef“.
- Farma Haller pracuje klimaticky pozitívne.
- Maštaľ pre dobytok v Bullináriu je najväčšou svojho druhu v Rakúsku.
- „Bullimedia“ je online magazín Bullinaria.
