Manželia Haubenbergerovci položili 15. marca 1902 základný kameň úspešného príbehu, ktorý je dodnes formovaný hlbokou vášňou pre pekárske remeslo. To, čo sa začalo ako malý rodinný podnik, sa vyvinulo na inštitúciu, ktorá jedinečným spôsobom spája tradíciu a remeselné umenie. Otvorením Haubiversa v roku 2008 vzniklo miesto, ktoré návštevníkom umožňuje zažiť fascináciu týmto remeslom všetkými zmyslami a sprístupniť neobmedzený pôžitok.
Pohľady do sveta pečenia
Zážitková prehliadka Erlebnisführung sa začína v kine Haubiversum, kde návštevníkov čaká vzrušujúci úvod do sveta pečenia chleba. Potom nasleduje presun do Zlatej pekárne (Goldene Backstube), kde si každý môže sám upliesť makový vrkoč. Zvláštnym vrcholom je návštevnícka chodba, ktorá zaujme bielymi dunami múky, trblietajúcimi sa kryštálmi soli, ligotavou vodnou clonou a zlatými kvasinkovými bunkami.
Počas prehliadky sa uskutoční aj krátky exkurz do bohatej histórie spoločnosti Haubis, predtým než sa pokračuje do výroby. Tam môžu hostia nahliadnuť pekárom priamo cez rameno a zblízka sledovať cestu kusov cesta – od kysiarne cez mraziareň až po pec.
Ďalším vrcholom je ochutnávka čerstvo upečených dobrôt. Prehliadka sprostredkuje nielen zaujímavé pekárske vedomosti, ale ponúka aj jedinečnú možnosť zažiť remeslo na vlastnej koži. Prehliadky sú ideálne pre rodiny, školské triedy a skupiny, ktoré chcú nahliadnuť do zákulisia zážitkového sveta chleba.
Zábava pri pečení pre najmenších s Antonom Kornmeisterom
V pekárni Hamsterhausen sa pečenie stáva vzrušujúcim predstavením. Pod vedením škrečka Antona Kornmeistera a jeho skúseného tímu mladé publikum hravou formou zisťuje, ako sa z jednoduchého obilného zrna stáva hotový bochník chleba. Teoretické vedomosti sa pritom šikovne kombinujú s praktickými aktivitami. Deti môžu samy prejaviť kreativitu a piecť vtipné postavičky, ako sú tváre šašov, veľkonočné zajačiky alebo čerti.
Mimo pekárne sa o vybláznenie stará detský kútik v interiéri a zážitkové ihrisko vo vonkajších priestoroch s možnosťami lezenia a šmýkania. Počas letných prázdnin a predvianočného obdobia sa konajú špeciálne tvorivé popoludnia. Pri zvláštnych príležitostiach, ako je prvé sväté prijímanie alebo detské narodeninové oslavy, ponúka pekáreň na mieru šité skupinové programy, ktoré zabezpečia nezabudnuteľné dobrodružstvá.
Kulinárske pôžitky v kaviarni a Knusperhäuschen
Kaviareň Café v Haubiversum ponúka návštevníkom pestrý kulinársky zážitok, ktorý sa orientuje na regionálnosť a sezónnosť. Jedálny lístok sa pravidelne zostavuje nanovo a prispôsobuje ročným obdobiam, pričom do popredia sa vždy dostávajú produkty z oblasti Mostviertel a priľahlých regiónov pôžitku. Či už aromatické priame šťavy, najjemnejšie mäsové špeciality, čerstvé bio vajíčka alebo kávové špeciality – tu si každý príde na svoje.
Pre najmenších hostí sú pripravené detské menu, zatiaľ čo šarmantný maskot Anton Kornmeister, starosta Hamsterhausenu, sa stará o zábavu. Obzvlášť obľúbená je aj lákavá terasa s priľahlým rybníkom a útulný domček Knusperhäuschen, ktoré sú ideálne na zakončenie skupinovej prehliadky.
Kaviareň tak ponúka dokonalú súhru tradičného remesla a moderného komfortu.
5 vecí, ktoré musíte vidieť
- Zlatá pekáreň
- výrobné priestory s jedinečným pohľadom do výroby
- domček Knusperhäuschen počas kulinárskej prestávky
- terasa s priľahlým rybníkom
- detská pekáreň
Fakty a čísla o Haubiversum
- Haubiversum ponúka na 16 000 metroch štvorcových výnimočný zážitok pre celú rodinu.
- Od decembra 2018 pozýva zážitkový svet chleba s novo otvorenou návštevníckou chodbou na zažitie fascinujúceho sveta pečenia z úplne novej perspektívy.
- Produkty Haubis si možno pohodlne objednať cez aplikáciu, takže pôžitok pokračuje aj doma.
- Založenie spoločnosti Haubis GmbH siaha do roku 1902, kedy Anton I. a Katharina Haubenbergerovci získali štvorkrídlový dvor (Vierkanthof) a s ním aj Máriou Teréziou udelenú koncesiu na hostinskú a pekárenskú živnosť.
- V roku 1987 spôsobila prelomová inovácia v podobe predpečených a hlboko zmrazených kusov cesta rozruch a otvorila spoločnosti nové globálne predajné kanály.
