Tichí klimatickí hrdinovia: Rastliny v domácnosti a kancelárii
Či už máte zelené prsty alebo nie: Už dávno je jasné, že rastliny v domácnosti a kancelárii nie sú len pastvou pre oči, ale aj tichými klimatickými hrdinami. Ktorá zeleň sa však hodí kam?
Leo Hillinger v jubilejnom rozhovore
Leo Hillinger pred 33 rokmi prevzal zadlžený obchod s vínom po svojom otcovi a vybudoval z neho popredného producenta biovína v Rakúsku s viac ako 100 hektármi obrábanej plochy. Okrem svojho úspešného príbehu vo vinohradníctve pomohol Hillinger vďaka svojej úlohe „biznis anjela“ v šou „2 Minuten – 2 Millionen“ viacerým startupom. Významným míľnikom pre neho bolo prevzatie vinohradov v Rust v roku 1997 a následná produkcia úspešných sérií vín, ako aj osobná perspektíva budúcnosti v podniku pre jeho syna, ktorého vidí ako svojho nástupcu.
Starí rodičia 2.0: Takto to bude harmonicky fungovať
Mnohí sa tešia na rolu starých rodičov a vnímajú sa ako dôležitá podpora pre svoje deti a vnúčatá, no odlišné predstavy a minulosť môžu viesť k napätiu. Sandra Geisler odporúča starým rodičom, aby prejavili konštruktívnu zvedavosť a boli otvorení potrebám rodičov namiesto toho, aby dávali nevyžiadané rady. Starí rodičia môžu v kritických situáciách pôsobiť podporne, musia však udržať rovnováhu medzi ochotou pomôcť a zachovaním vlastných hraníc.
Červená repa s údeným úhorom a kvetmi
S tipmi od odborníkov sa podarí špičková kuchyňa aj doma, ako ukazuje návšteva v Taubenkobel, kde sú na jedálnom lístku dusené červené repy. Alain Weissgerber vykúzľuje kulinárske umelecké diela v reštaurácii Taubenkobel v Schützen am Gebirge od roku 2014. Recept na dusenú červenú repu obsahuje ingrediencie ako čerstvá cvikla, soľ Maldon, med, tymian a pripravuje sa v peci na drevo.
Avokádový tatarák s limetkou a čili
Christine Reiler zdieľa vo svojej novej knihe „Inneres Strahlen & Natürliche Schönheit“ rôzne tipy, ako rozžiariť telo aj myseľ, vrátane osvedčených domácich prostriedkov, domácej prírodnej kozmetiky, tipov na pohyb a receptov na pôžitok. Jedným z predstavených receptov je avokádový tatarák à la Reiler v kombinácii s ceviche zo pstruha a rebríčekom. Sprostredkúva, ako možno dosiahnuť prirodzene žiarivý vzhľad prostredníctvom výživy, prírodnej kozmetiky a pohybu.
Christine Reiler: „To, čo ma rozžiari“
Christine Reiler, bývalá Miss Austria, lekárka a autorka, stavia vo svojej novej knihe na prirodzenú krásu pomocou prírodných prostriedkov, ako sú pšeničné klíčky a pupalkový olej, a poskytuje tipy na relaxáciu a starostlivosť o seba. Zdôrazňuje význam liečivých rastlín a pohybu, pričom pre ich zdraviu prospešné vlastnosti odporúča najmä tymian, skorocel, cibuľu, cesnak a púpavu. Reiler hovorí aj o svojej osobnej výzve spojiť pracovný a rodinný život a zamýšľa sa nad spoločenskými očakávaniami kladenými na ženy ohľadom vonkajšej dokonalosti.
Starostlivosť o pleť: Päť najlepších tipov na leto
Starostlivosť o pleť počas slnečného počasia si vyžaduje osobitnú pozornosť vrátane prípravy na zdravé opaľovanie prostredníctvom užívania výživových doplnkov, ako sú lykopén, luteín a betakarotén, ktoré absorbujú svetelné lúče a tým posilňujú UV ochranu. Zatiaľ čo melanín v pokožke funguje ako prirodzená bariéra proti UV žiareniu, samotná pigmentácia nie je dostatočnou ochranou, preto sa odporúča vždy používať primeranú ochranu proti slnku. Pre optimálnu ochranu pred slnkom by sa vlastný čas ochrany pokožky mal vynásobiť zvoleným ochranným faktorom (SPF), aby sa určil maximálny bezpečný čas pobytu na slnku.
Najkrajšie nové plážové hotely
Waldorf Astoria Platte Island, nachádzajúci sa na súkromnom ostrove na Seychelách, ponúka luxusné vily priamo pri mori s vlastnými bazénmi a osobnou službou concierge. Elang Private Island v súostroví Anambas láka na exkluzívny ostrovný zážitok vrátane chát so službami komorníka, dvoma reštauráciami a kúpeľmi. The Vineta v Palm Beach na Floride, ktorý sa čoskoro otvára, je vnímaný ako najluxusnejší hotel v regióne a ponúka nádheru a blízkosť k trendovým nákupným a umeleckým štvrtiam.
Zmrzlina, zmrzlina, baby: Čo sa tento rok dostane do kornútka
Vanilka, čokoláda a lieskový oriešok sú naďalej najobľúbenejšími príchuťami zmrzliny v Rakúsku, no mnohí výrobcovia zmrzliny ponúkajú aj nezvyčajné druhy. Bio-farma Eis-Greissler v oblasti Bucklige Welt vyrába svoju zmrzlinu z mlieka od vlastných kráv a úplne sa vyhýba umelým prísadám, pričom kreatívne arómy a sezónnosť hrajú dôležitú úlohu. Väčšina výrobcov zmrzliny, ako napríklad Eis-Greissler a Harrer, kladie veľký dôraz na prírodné, vysokokvalitné suroviny a regionálne zdroje.
Plnené kuracie prsia z grilu
V knihe „Grillen: Grillsaison ist jeden Tag“ od grilovacieho experta Andreasa Rummela sú priebežne poskytované užitočné tipy a vysvetľované časté omyly pri grilovaní, aby sa dosiahli úspešné výsledky počas celého roka. Jedným z receptov ponúkaných v knihe je plnené kuracie prsia, pričom sa používajú ingrediencie ako gorgonzola, crème fraîche a worcesterská omáčka. Príprava tohto jedla trvá asi 30 minút a zahŕňa posypanie rezňov grilovacím korením, naplnenie syrovou zmesou a obalenie plnených rezňov slaninou, po čom nasleduje nepriame grilovanie.