Na jar je na bio-statku Esterhazy hneď niekoľko dôvodov na oslavu. V prvom rade nás 15. marca čaká veľké znovuotvorenie reštaurácie Zum Gogosch a s tým spojené otvorenie celej prevádzky pre návštevníkov. Odteraz sa tak opäť konajú každodenné prehliadky diania na statku, počas ktorých môžete zažiť ekologické poľnohospodárstvo na vlastnej koži. Tržnica Kulinarium Burgenland, ktorá sa etablovala ako regionálny obchod priamo na statku, je taktiež opäť otvorená sedem dní v týždni.
„Na bio-gazdovstve Esterhazy sa vždy niečo deje – to ukazujeme aj v novej sezóne,“ hovorí Matthias Grün, predseda predstavenstva spoločnosti Esterhazy Betriebe AG. „Preto sa oplatí prísť každý deň aj mimo podujatí, napríklad vychutnať si výhľad z vyhliadkovej veže alebo sa zúčastniť na každodennej prehliadke dvora. Už sa tešíme na to, ako návštevníkom predstavíme novinky na dvore, ako je detské ihrisko alebo nová kompozícia nášho jedálneho lístka.“
Prezentácia noviniek počas otváracieho víkendu
Presne v čase na novú sezónu reštaurácia Zum Gogosch, ktorú Falstaff v rámci sprievodcu reštauráciami 2025 označil za jednu z reštaurácií s najkrajšími záhradkami a terasami v Burgenlande, prichádza s prepracovaným jedálnym lístkom. Ten teraz čaká na hostí s novými kreáciami vlastných divinových a bio špecialít. Na menu sú po novom napríklad výdatný guláš z vlastného bio hovädzieho Angus, šťavnatý jelení steak a carpaccio zo srnca z vlastného revíru, ravioli s pečenou mrkvou alebo čerstvé filety zo pstruha. Okrem toho – ako nové lákadlo pre rodiny – bolo postavené detské ihrisko s hojdačkami, šliapacími traktormi a bagrom na štrk v bezprostrednej blízkosti reštaurácie, čo mladým hosťom hravým spôsobom skráti čakanie na jedlo. Okrem toho bola postavená drevená vyhliadková veža, ktorá umožňuje dychberúci výhľad do regiónu.
Tieto novinky budú predstavené v jarnom prostredí trhov s rodinnou oslavou počas otváracieho víkendu. 15. a 16. marca sa môžu veľkí aj malí návštevníci tešiť na pestrý program, ktorý je už tradičným pevným bodom v kalendári podujatí bio-gazdovstva. Okrem nevyhnutných vrcholov, ako je farmársky trh s viac ako 30 rôznymi vystavovateľmi, predaj bio sadeníc, vozenie na oslíkoch a kočiaroch, ako aj skákací hrad a parkúr so šliapacími traktormi pre najmenších, je tentoraz na programe aj čítanie detských kníh a šou ovčiarskych psov. Navyše v nedeľu od 11. hodiny čaká na hostí „Frühschoppen“ (dopoludňajšie posedenie) s kapelou Blechblattlern, ktorí sa postarajú o dobrú náladu energickou českou dychovou hudbou.
Ruže Zala ako projekt biodiverzity
Tým sa to však nekončí: Počas otváracieho týždňa bolo v rámci projektu udržateľnosti „Za lepší svet“, ktorý iniciovali Esterhazy Kids, vysadených spoločne so spolkom pre starostlivosť o krajinu Thermenlinie-Wienerwald-Wiener Becken, deťmi z Esterhazy Kids a žiakmi základnej školy Bad Sauerbrunn približne 35 mladých ruží Zala – najvzácnejšieho druhu divokej ruže v Rakúsku – na bio-gazdovstve Esterhazy, čím sa zvýšilo povedomie o ochrane druhov v Burgenlande. Gazdovstvo je tak bohatšie o vzrušujúci projekt biodiverzity.
Apríl, apríl, griluje si, čo chce
Zatiaľ čo marec sa nesie v znamení prebúdzania jari, podujatia v apríli naberajú na obrátkach. Fanúšikovia grilovania sa môžu tešiť na skoré otvorenie BBQ sezóny: 4. a 5. apríla privíta grilmajster a autor kníh Tom Heinzle spoločne s ďalšími renomovanými odborníkmi na otvorení grilovacej sezóny na bio-gazdovstve čas šťavnatých steakov, chrumkavých cesnakových bagiet a korenistých variácií grilovanej zeleniny s vynikajúcimi BBQ špecialitami z domácej diviny, bio hovädzieho Angus a mäsa z bio slnka (Sonnenschwein). Okrem toho je počas oboch dní možnosť absolvovať kurz grilovania.
Po žeravých uhlíkoch nasledujú pestrofarebné vajíčka a skryté veľkonočné hniezda: Od 12. do 21. apríla sa bio-gazdovstvo počas veľkonočných dní stane farebným ihriskom pre malých aj veľkých. Počas veľkonočných prázdnin môžu hostia denne pri voľnom vstupe nakupovať regionálne veľkonočné špeciality na veľkonočné pohostenie v trhovej hale Kulinarium Burgenland a vychutnať si veľkonočné menu v reštaurácii Zum Gogosch. Vo veľkonočnej tvorivej dielni môže každý popustiť uzdu svojej kreativite a zachytiť zábavné spomienky vo fotobúdke. Okrem toho 12. a 13. apríla čaká na návštevníkov hľadanie veľkonočných vajíčok s vedomostnou súťažou, veľkonočný trh a ochutnávka veľkonočných lahôdok v trhovej hale Kulinarium Burgenland.
Všetky termíny, aktuálne otváracie hodiny a podujatia sú kedykoľvek aktuálne dostupné na stránke bio-landgut-esterhazy.at.
