Či už v záhrade, vo vyvýšenom záhone, na balkóne alebo na terase: Vlastnoručne vypestované ovocie a zelenina chutí vždy najlepšie. A aj august je ideálny na to, aby ste sa postarali o prísun vitamínov.
Milovníci ovocia oslavujú august. Jablká, hrušky, broskyne a slivky prinášajú šťavnatý pôžitok. Vodné melóny, černice a brusnice sú v tomto mesiaci veľmi obľúbené, pretože chutia čerstvo a ovocne. Letná sezóna sa však čoskoro končí – je najvyšší čas na čerstvý vietor v záhone! Do polovice augusta by sa mali vysadiť jahody a čučoriedky na nasledujúce leto. Vďaka tomu si vyvinú dostatok koreňov a v septembri vytvoria kvetné puky pre ďalšiu sezónu. Jarná cibuľka a zimná cibuľa idú takisto v auguste do zeme. Rastú až do zimy a potom sa na jar ďalej vyvíjajú.
Klasické druhy zeleniny ako uhorky, paprika a paradajky, ako aj rôzne druhy kapustovín už boli zozbierané. V auguste možno zasiať niekoľko druhov zeleniny a vybrať ich ešte pred prvým príchodom zimy. Vhodné sú na to odrody s krátkou vegetačnou dobou, ktoré rýchlo rastú a do zimy sú dozreté. Patria k nim: šalát, kaleráb, kel, mangold, špenát, poschodová cibuľa, pažítkový cesnak a rebarbora.
Ale aj reďkovky a májové kvaky rastú veľmi rýchlo, a preto sa dajú siať ešte v auguste a zozbierať pred príchodom zimy. Červená repa a zimná reďkev sú takisto vhodné na výsev. Mali by sa však zasadiť do polovice mesiaca. Rastliny totiž potrebujú nejaký čas, kým sú pripravené na zber.
Milovníci listovej zeleniny, pozor: Šaláty nie sú len v horúcich mesiacoch. V septembri sa tiež rady dostanú na stôl. Prečo teda nie poľný, listový alebo rezaný šalát z vlastného záhona? Tieto odrody rastú veľmi rýchlo. Známe jesenné šaláty ako čakanka endívia, cukrová homola a čakanka radicchio idú v auguste do zeleninovej záhrady, rovnako ako rukola a ázijský šalát. Čínska kapusta a pak choi idú začiatkom augusta do záhona.
Tu je prehľad výsevu zeleniny a ovocia v auguste:
- Zelenina: karfiol, brokolica, šampiňóny, čínska kapusta, bôb, poschodová cibuľa, fenikel, kel, zemiaky, mrkva, kaleráb, májová kvaka, mangold, pór, reďkovka, reďkev, rebarbora, červená repa, červená kapusta, pažítkový cesnak, špenát, špicatá kapusta, fazuľa, biela kapusta, kel kučeravý, cibuľa
- Šalát: poľný šalát, listový šalát, rezaný šalát, pak choi, čakanka endívia, cukrová homola, čakanka radicchio, rukola, ázijský šalát, šalát batavia, dubový šalát, hlávkový šalát, lollo rosso, púpava, čakanka radicchio
- Ovocie: černice, jahody, čučoriedky, ríbezle
