Musli tyčinky s hrozienkami – mnohí pri tom krútia nosom. Aj preto, že majú povesť, že sú plné rafinovaného cukru. Granola Bars, alias musli tyčinky 2.0, sú však obohatené o superpotraviny a energetické bomby ako goji, brusnice a orechy. schauvorbei.at zostavil variabilný recept pre všetkých milovníkov týchto lahodných tyčiniek. Je nízkosacharidový, všestranný, rýchly a jednoduchý.
Ingrediencie na desať Granola Bars
- 100 gramov mandlí
- 100 gramov lieskových orieškov
- 100 gramov ovsených vločiek
- 60 gramov plodov goji
- 60 gramov brusníc
- 3 polievkové lyžice čokoládových kvapiek
- 20 gramov (2 polievkové lyžice) chia alebo ľanových semienok
- ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- ¼ čajovej lyžičky mletej škorice
- 1 štipka soli
- 95 mililitrov agávového alebo javorového sirupu
- 60 mililitrov kokosového oleja
- 1 až 2 polievkové lyžice mandľového masla alebo iného orechového masla
- 2 polievkové lyžice tmavej čokolády na polevu (voliteľné)
Príprava
- Najprv predhrejte rúru na 170 stupňov Celzia pri hornom/dolnom ohreve pre Granola Bars. To zodpovedá 150 stupňom Celzia pri teplovzdušnej rúre. Potom vystelte formu na pečenie s rozmermi 20 x 20 centimetrov papierom na pečenie a nechajte ho na bokoch vyčnievať.
- V ďalšom kroku dajte ovsené vločky, mandle a vlašské orechy do kuchynského robota a nasekajte ich. Rozdrvenú zmes dajte do veľkej misy.
- Teraz nahrubo nasekajte plody goji a brusnice a pridajte ich do misy. Následne vmiešajte semienka, čokoládové kvapky a škoricu.
- Ako spojivo nechajte zovrieť kokosový olej a sirup v hrnci. Tip: Javorový sirup dodá tyčinkám karamelový nádych. Potom vmiešajte orechové maslo, soľ a vanilku. Zmes sa následne vyleje na suché prísady a dobre premieša.
- Teraz už len dajte zmes do formy na pečenie a položte na ňu ďalší list papiera na pečenie. Na papier položte druhú formu na pečenie a pevne pritlačte. Tak sa tyčinky dobre stlačia. Čím väčší tlak, tým lepšie! Potom s tým šup do rúry a pečte 20 až 25 minút. Tip: Ak by Granola Bars počas pečenia príliš zhnedli, jednoducho ich prikryte papierom na pečenie.
- Následne nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a až potom ich pomocou vyčnievajúceho papiera na pečenie vyberte z formy. Potom dajte upečené tyčinky na dve hodiny do chladničky. Až teraz by sa mali tyčinky nakrájať na dvanásť rovnako veľkých kúskov. Keďže sú po vychladnutí tvrdšie, teraz si aj udržia svoj tvar.
- Pekný výsledok dosiahnete čokoládovou polevou. Na to jednoducho roztopte kvapky vo vodnom kúpeli a lyžicou ich cik-cak vzorom pokvapkajte po tyčinkách.
- Granola Bars si môžete vychutnať okamžite, skladovať v chladničke až týždeň alebo zamraziť až na tri mesiace.
Variácie
- Easy Cooking: Ak vynecháte orechové maslo, tyčinky nemusíte piecť. Ako No-Bake variant nebudú chrumkavé a krehké, ale mäkké a žuvacie.
- Plná hrsť orechov: Namiesto lieskových orieškov môžete použiť aj vlašské orechy, kešu oriešky, pekanové orechy alebo pistácie. Presne podľa vašich preferencií!
- Jadro veci: Alergia na orechy? Žiadny problém, tyčinky môžete upiecť aj bez orechov. Lúpané konopné semienka, slnečnicové alebo tekvicové jadierka sú dobré a zdravé alternatívy.
- Ovocné potpourri: Nemáte chuť na brusnice? Marhule, datle, figy, čerešne, slivky alebo hrozienka sú rovnako vhodné ako sušené ovocie. Kyslejšie bobuľové ovocie chutí v tyčinkách obzvlášť dobre, pretože je bohaté na vitamín C a vyvažuje sladkosť ostatných ingrediencií.
- Bez oleja: Jasné, spojivo pre Granola Bars potrebujete. Ale 125 gramov jablkového pyré alebo jeden veľký banán môžu bez problémov nahradiť kokosový olej.
