Jar, leto, jeseň a – správne: kuchyňa! Bez ohľadu na ročné obdobie, hlavne že sa na tanieri nájdu farebné a výživné pochúťky. To si myslí aj autorka Michaela Titz. Pretože jej motto znie: „To dobré pochádza z prírody.“ Jej kniha „Frühling, Sommer, Herbst & Küche“ je pestrou zbierkou regionálnych receptov.
Ingrediencie pre 4 osoby
Čas prípravy: 20 minút
Na vafle
- 50 g cukety
- 200 g hladkej špaldovej múky
- 220 ml cmaru
- 80 g syra feta
- pár ružičiek brokolice
- 1 ČL soli
- 2 ČL prášku do pečiva
Na dip
- 1 PL kyslej smotany
- 3 PL bieleho jogurtu
- 1 ČL horčice
- 1 ČL medu
Príprava
- Cuketu umyte, jemne nastrúhajte a dobre vytlačte. Brokolicu umyte, nakrájajte na ružičky a blanšírujte vo vriacej osolenej vode. Následne nechajte dobre odkvapkať.
- Cmar, cuketu a múku zmiešajte, potom vmiešajte prášok do pečiva. Fetu rozdrobte a vmiešajte do zmesi.
- Vafľovač vymastite a nechajte rozohriať. Kôpky cesta rozdeľte na vafľovač a poukladajte na ne ružičky brokolice. Vafle pečte, kým nie sú zlatohnedé.
- Na dip zmiešajte všetky ingrediencie v miske a podávajte k vafliam.
Tip: Vafle chutia veľmi dobre aj studené a sú ideálne na cesty do kancelárie, na piknik alebo do desiatového boxu.
