Tavasz, nyár, ősz és – bizony: konyha! Évszaktól függetlenül a lényeg, hogy színes és tápláló finomságok kerüljenek a tányérra. Ezzel Michaela Titz szerző is egyetért. Az ő mottója ugyanis: „A jó dolog a természetből származik.” A „Frühling, Sommer, Herbst & Küche” című könyve regionális receptek színes gyűjteménye.
Hozzávalók 4 személyre
Elkészítési idő: 20 perc
A gofrihoz
- 50 g cukkíni
- 200 g sima tönkölybúzaliszt
- 220 ml író
- 80 g feta sajt
- néhány brokkolirózsa
- 1 tk só
- 2 tk sütőpor
A mártogatóshoz
- 1 ek tejföl
- 3 ek natúr joghurt
- 1 tk. mustár
- 1 tk méz
Elkészítés
- A cukkínit mossuk meg, reszeljük le finomra és jól nyomkodjuk ki. A brokkolit mossuk meg, vágjuk rózsáira és forrásban lévő sós vízben blansírozzuk. Ezután hagyjuk jól lecsepegni.
- Az írót, a cukkínit és a lisztet keverjük össze, majd forgassuk bele a sütőport. A feta sajtot morzsoljuk el és keverjük a masszához.
- A gofrisütőt kenjük ki és hagyjuk felforrósodni. Adagoljuk a tésztát a gofrisütőbe, és helyezzük rá a brokkolirózsákat. Süssük aranybarnára a gofrikat.
- A mártogatóshoz keverjük össze az összes hozzávalót egy tálban, és tálaljuk a gofrik mellé.
Tipp: A gofrik hidegen is nagyon finomak, ideálisak elvitelre az irodába, piknikre vagy az uzsonnás dobozba.
