Martiniloben vychádza z úcty k svätému Martinovi z Tours, patrónovi Burgenlandu. 11. november, deň svätého Martina, bol v minulosti koncom poľnohospodárskeho roka a vinári chodili z pivnice do pivnice, aby ochutnali a pomenovali mladé vína z novej úrody. Ak bolo víno zrelé, bolo požehnané a oficiálne vyhlásené za víno. Z tohto spojenia cirkevných tradícií, požehnania vína a spoločenského stretnutia sa vyvinulo Martiniloben, ktoré sa dnes oslavuje v celom Burgenlande. Pevnou súčasťou je aj martinská hus, ktorú podávajú v mnohých rodinách a reštauráciách a ktorá spolu s mladým vínom tvorí kulinársky vrchol sezóny.
Podujatia od severu na juh
V okolí Neziderského jazera otvárajú obce ako Illmitz, Podersdorf, Purbach, Jois, Gols, Rust, Mörbisch, Weiden, Tadten, Mönchhof, St. Margarethen, Donnerskirchen, Halbturn, Breitenbrunn, Andau a Neusiedl am See svoje pivnice na tradičné Martiniloben. Počas novembrových víkendov môžu návštevníci prechádzať z pivnice do pivnice, ochutnávať nový ročník a vychutnávať si regionálne špeciality. Okolo krajinského sviatku 11. novembra nájdete na jedálnych lístkoch na mnohých miestach jesenné dobroty, ako je klasická martinská hus. V Eisenstadte sa 11. novembra navyše koná Martinské posvietenie (Martinikirtag), ktoré spája tradície, pôžitok a spoločenskosť osobitým spôsobom. A aj v obchode a bistre my burgenland Shop & Bistro v Designer Outlet Parndorf sa od 24. októbra do 15. novembra 2025 bude všetko točiť okolo Martinskej slávnosti: návštevníci majú možnosť ochutnať prvé mladé vína ročníka 2025, získať odborné poradenstvo pre ideálne víno k martinskej husi a objaviť kulinárske špeciality súvisiace s husacinou.
Aj v regióne Mittelburgenland-Rosalia pozývajú na mnohé pôžitkárske podujatia, ktoré do popredia stavajú regionálne produkty, víno a tradície. Na hrade Forchtenstein sa koná Gaštanová slávnosť (12.10.), po ktorej nasleduje Červená vínna jeseň v Horitschone (25.10.) a Kláštorná gaštanová slávnosť v Klostermarienbergu (26.10.). V novembri pokračujeme festivalom červeného vína Martini Edition v Deutschkreutzi (7.11.), Dňom otvorených pivníc a trhom „Markt der Erde|Gans anders“ v Lutzmannsburgu (8.11.). Tradičná Martinská slávnosť sa oslavuje v Mattersburgu a Markt St. Martin (11.11.), skôr ako „Martini Gan(s)z anders“ v Neckenmarkte (14.11.) zavŕši burgenlandskú pôžitkársku jeseň v regióne.
V južnom Burgenlande pozýva Jablkové kulinárium v Burgaubergu (13.-26.10.) na kulinárske objavy okolo jablka. V skanzene Bad Tatzmannsdorf sa koná Pôžitkársky trh (2.11.), po ktorom nasleduje Zvuková jeseň na hrade Schlaining (3.11.). 8. novembra láka hneď niekoľko podujatí: Pôžitok v rytme „Achterl“ (pohára vína) v reštaurácii Ratschen v Deutsch Schützen, Husací pochod na Geschriebensteine, ako aj Martiniloben s požehnaním vína v Rechnitzi. Na 9. a 11. novembra je na programe slávnosť Festum Martini Novum v St. Martin an der Raab, zatiaľ čo 9. novembra sa na hrade Schlaining ponúka varenie ako v stredoveku.
Prehľad všetkých podujatí nájdete na burgenland.info/martiniloben.
Posilnenie cestovného ruchu a hospodárstva
„Podujatia okolo dňa svätého Martina ukazujú rozmanitosť krajiny, spájajú tradíciu, kulinárske umenie a víno a robia z Burgenlandu obľúbený cieľ pre hostí z domova i zo zahraničia,“ hovorí krajinský hajtman a referent pre cestovný ruch Hans Peter Doskozil. „Zároveň tieto podujatia rozhodujúcou mierou prispievajú k tvorbe pridanej hodnoty, podporujú vinárov, gastronómiu a prevádzky a predlžujú turistickú sezónu, takže naša krajina je atraktívnym cieľom pre pôžitkárov aj mimo letných mesiacov.“
Didi Tunkel, konateľ spoločnosti Burgenland Tourismus GmbH, zdôrazňuje význam Martiniloben a vysvetľuje: „Martiniloben je ukážkovým príkladom pre kvalitatívny cestovný ruch zameraný na pôžitky v Burgenlande. Kombinácia vína, kulinárskeho umenia, kultúry a autentických stretnutí ponúka hosťom jedinečný zážitok, ktorý ďaleko presahuje klasickú degustáciu. Prehliadkami pivníc, túrami za vínom a kultúrnymi bodmi programu vytvárame zážitky, vďaka ktorým je naša krajina trvalo zažiteľná.“
