História Caffè Vergnano siaha až do roku 1882. „Vtedy bola zakladať firmu otázkou odvahy,“ hovorí generálna riaditeľka vo štvrtej generácii
, Carolina Vergnano. Rok založenia skutočne predstavuje dôležitý míľnik, no rozvoj rodinného podniku neustále napredoval. „V 70. rokoch minulého storočia prevzali firmu môj otec a strýko a z malého obchodu s potravinami vybudovali spoločnosť s priemyselným prístupom,“ spomína Vergnano.
Na podujatí zdôraznila základné hodnoty spoločnosti: „Kvalita je našou rodinnou prioritou a snažíme sa dodávať to najlepšie autentické talianske espresso do celého sveta. Tajomstvo našej kvality spočíva v starostlivom výbere najlepších pestovateľov kávy a v pomalom, tradičnom pražení, ktoré zušľachťuje každé zrnko.“
Carolina Vergnano sprevádzala dňom spolu s Herbertom Bauerom, generálnym riaditeľom Coca-Cola HBC Rakúsko, a Costasom Santorineosom, riaditeľom pre nový obchod. V uvoľnenej atmosfére sa hostia dozvedeli všetko o rozmanitých arómach a chutiach špecialít Caffè Vergnano, sprevádzaní profesionálnym tímom baristov, ktorý poskytol hlboký pohľad do procesu praženia.
„Perfect Match“: Partnerstvo medzi Caffè Vergnano a Coca-Cola HBC
Spolupráca s Coca-Cola HBC je pre taliansku spoločnosť významným míľnikom. „Najvyššia talianska kvalita kávy sa stretáva s rakúskymi milovníkmi kávy – podľa nás jednoznačne Perfect Match,“ uviedol Santorineos. Značka je v rakúskej gastronómii zastúpená už dva roky, pričom spolupráca s Coca-Cola HBC zahŕňa nielen distribúciu, ale aj školenia gastronomických prevádzok. Herbert Bauer podčiarkol strategický význam: „Ako nápojový partner 24/7 máme ambíciu ponúknuť našim zákazníkom ten správny nápoj pre každú dennú dobu a príležitosť. Káva pri tom zohráva zásadnú úlohu a s Caffè Vergnano máme silného partnera pre najvyššiu kvalitu kávy.“
Caffè Vergnano: Kvalita, tradícia a udržateľná orientácia na budúcnosť
Caffè Vergnano je obzvlášť hrdá na svoj tradičný proces praženia, ktorý predstavuje vedomý odklon od rýchlejších výrobných metód. „Používame pomalý, tradičný proces praženia, pretože sme presvedčení, že je to najlepší spôsob, ako zachovať jedinečnú chuť našich kávových zmesí,“ hovorí Vergnano. Každý druh kávy sa praží jednotlivo, aby sa optimálne spracovali rôzne zrná. „Takto môžeme dosiahnuť požadovanú chuť v šálke,“ dodáva. Spoločnosť sa nezameriava len na najvyššiu kvalitu, ale aj na sociálnu zodpovednosť. S projektmi ako „Women in Coffee“ posilňuje Carolina Vergnano úlohu žien v produkcii kávy a zasadzuje sa za udržateľné výrobné procesy a obaly.
Pohľad do budúcnosti
Pre Caffè Vergnano je jasné, že kvalita a zážitok zákazníka sú na prvom mieste, bez ohľadu na veľkosť trhu. „Nejde o veľkosť krajiny, ale o nájdenie správnych partnerov, ktorí dokážu sprostredkovať zážitok z kaviarne s kvalitou a vášňou,“ zdôraznila Carolina Vergnano. S Coca-Cola HBC ako partnerom má byť značka v Rakúsku dlhodobo etablovaná.
O spoločnosti Coca-Cola HBC Rakúsko
Coca-Cola HBC Rakúsko je jedným z popredných nápojových partnerov v Rakúsku a zamestnáva približne 800 pracovníkov. Spoločnosť zásobuje celý rakúsky trh širokou škálou výrobkov, ktorá okrem klasík ako Coca-Cola, Fanta a Sprite zahŕňa aj domácu minerálnu vodu (Römerquelle), FUZETEA, Cappy, ako aj značky ako Costa Coffee a Caffè Vergnano. Výroba a logistika sídlia vo vysokomodernom centre v Edelstali v Burgenlande, odkiaľ sa plní aj väčšina nápojov pre rakúsky trh.
Spoločnosť kladie veľký dôraz na udržateľné podnikanie a inovatívne obalové riešenia v rámci globálnej iniciatívy „World Without Waste“. Okrem toho sieť približne 70 000 zákazníkov v obchode a gastronómii, ako aj 5 000 automatov na studené nápoje zabezpečuje dostupnosť produktov. Ako súčasť medzinárodnej skupiny Coca-Cola HBC zásobuje Coca-Cola HBC Rakúsko s 2,7 miliardami predaných jednotiek spotrebiteľov v 29 krajinách na troch kontinentoch.
