Poradie: 98

Brunnauer

Fľaše: 1
Hodnotenie:
Hviezdy: 3
Fix-hviezdy: 1
Detaily:
Mesto: Salzburg
PSČ: 5020
Ulica: Fürstenallee 5
Otváracie hodiny: Po. 18–24, Ut.–Pi. 12–14.30, 18–24
Majiteľ: Richard Brunnauer
Šéfkuchár: Richard Brunnauer
Someliér: André Wiedersich
Miesta na sedenie: 65
Kreditné karty: Amex, Diners, Mastercard, Visa, CUP, JCB, Maestro
Nabíjacia stanica pre elektromobily

Reštaurácia Brunnauers, umiestnená v nádhernej starej salzburskej vile, je zmesou salzburskej noblesy s nádychom brasserie. Jeho štýl je konzervatívny a zameraný na produkty. Krevety už nie sú z mora, ale od chovateľa zo Štajerska, čo je pre toho druhého poklona. Brunnauer sa totiž vyzná. Tieto tvory sa podávajú so zelerom, mandarínkou a srdiečkami šalátu, klasická Brunnauerova kombinácia slaného, rastlinného a sladkého. Novinka: Salzburská klobása s hľuzovkovou šťavou a smotanovým kelom. Bretónsky homár prichádza s homárovým rizotom a listovým špenátom. Typický Brunnauer: K hlavnému jedlu hosťom dopraje sýtu prílohu, nádherne nemoderné. Vegánske: Pečený čierny koreň s karí omáčkou, tiež nie zlé. Pri víne si tu nemusíte robiť žiadne starosti.

Sponzorované
To by sa vám mohlo páčiť:

Zur Traube

Zur Linde

Zur Kohlstatt

Staňte sa odberateľom newslettera SCHAU a buďte vždy v obraze!
Sponzorované