Rang: 98

Brunnauer

Palackok: 1
Értékelés:
Csillagok: 3
Fix-Stars: 1
Részletek:
Helyszín: Salzburg
Irányítószám: 5020
Utca: Fürstenallee 5
Nyitvatartás: Hétfő 18–24, K–P 12–14.30, 18–24
Tulajdonos: Richard Brunnauer
Konyhafőnök: Richard Brunnauer
Sommelier: André Wiedersich
Férőhelyek: 65
Hitelkártyák: Amex, Diners, Mastercard, Visa, CUP, JCB, Maestro
Elektromos töltőállomás

A Brunnauer étterem, amely egy gyönyörű régi salzburgi villában kapott helyet, a salzburgi nemesség és a bisztró hangulatának keveréke. Stílusa konzervatív és a termékeket előtérbe helyező. A garnéla mostanában nem a tengerből, hanem egy stájerországi tenyésztőtől származik, ami dicséret az utóbbinak. Brunnauer ugyanis ért a dolgához. Az állatkákat zellerrel, mandarinnal és salátaszívvel tálalják, egy klasszikus Brunnauer-kombináció a sós, a növényi és az édes ízekből. Újdonság: salzburgi sült kolbász szarvasgombás jus-vel és tejszínes kelkáposztával. A bretagne-i homárt homárrizottóval és leveles spenóttal kínálják. Tipikus Brunnauer: a főételhez köretet is biztosít a vendégeinek, ami csodálatosan modernellenes. Vegán: sült feketegyökér curryszósszal, az sem rossz. A borok miatt itt nem kell aggódni.

Szponzorált
Ez is érdekelhet:

Zur Traube

Zur Linde

Zur Kohlstatt

Iratkozz fel most a SCHAU-hírlevélre, és maradj mindig naprakész!
Szponzorált