V kasíne, ktoré v roku 1837 postavil Ferdinand Zögernitz, bola rodina Straussovcov ako doma. Dokonca bol tomuto kedysi obľúbenému miestu stretnutí viedenskej smotánky venovaný vlastný valčík. Niet divu, že šéfkuchár Stefan Glantschnig komponuje svoj jedálny lístok takisto vo valčíkovom takte. Nanovo interpretuje takmer zabudnuté jedlá z čias Rakúsko-Uhorska a kombinuje staroviedenské pokrmy so stredomorskými vplyvmi. „Chuťový valčík“ (večerné menu), pocta domácej kuchyni, je tímom šéfkuchára Glantschniga pripravovaný s takou precíznosťou, aká sa len tak nevidí – obzvlášť za takéto ceny. Záhradná reštaurácia patrí k najkrajším vo Viedni.