Guth

V centre obce Lauterach uprostred parku so sochami necháte v príjemne svetlej a otvorenej reštaurácii už úplne zastavané údolie Rýna za sebou. Reštauráciu Guth možno preto označiť za oázu. Thomas Scheucher je úžasne „old school“. Nepozná žiadne dogmy a na jedálny lístok dáva to, čo chutí jemu – aj hosťom. Vlažná teľacia hlava s marinádou z horčičných semienok a olivami patrí medzi klasiku, rovnako ako zapekané držky s parmezánom. Husaciu pečeň spracúva Scheucher na crème brûlée, podáva k nej ríbezle a Riebel. Limetkovo-čili fond na tagliolini s morskými plodmi (krevety, kalamáre, mušle) je krásne intenzívny. Thajské kari z kuracieho mäsa je, na rozdiel od toho, čo by ste tu možno čakali, skutočne dobré. Pečená teľacia pečeň chutí vynikajúco a rösti sa nemusia skrývať ani pred tými zo Švajčiarska, ktoré je len pár kilometrov odtiaľ.