Poradie: 72

Terra

Fľaše: 2
Hodnotenie:
Hviezdy: 3
Fixné hviezdičky: 0
Detaily:
Miesto: Stainz
PSČ: 8510
Ulica: Rathausplatz 2
Otváracie hodiny: St.–So. 12–23
Majiteľ: Johann Schmuck
Šéfkuchári: Johann Schmuck, Maximilian Grandtner
Someliér: Joachim Retz
Miesta na sedenie: 16
Kreditné karty: Mastercard, Visa, Maestro

Všetko sa to začalo v „Broadmoar“, súčasnej reštaurácii s terroir kuchyňou, mimo všetkých obvyklých ciest. Centrom kulinárskych aktivít Johanna Schmucka je odnedávna Terra v Stainzi, podnik s nanajvýš dobrodružnou atmosférou, ktorý hosťa zavedie priamo do zeme, odkiaľ pochádza všetko, čo kuchári spracovávajú. Motto: Mach na tanieri vie urobiť každý, my máme mach na stene. Porušovanie konvencií je programom, Štajersko a jeho chuťový profil sú vzrušujúcim spôsobom integrované do menu. Joachim Retz, someliér a maître, sa pri výbere vína takmer určite trafí do čierneho. Alebo do zeleného.

Sponzorované
Sponzorované
To by sa vám mohlo páčiť:

Zur Traube

Zur Linde

Zur Kohlstatt

Staňte sa odberateľom newslettera SCHAU a buďte vždy v obraze!
Sponzorované
Sponzorované