Suroviny
Pre štyri osoby/jednu zapekaciu misu s rozmermi 30×20 centimetrov
Pečené bravčové karé
- 1 kilogram pečeného bravčového karé/bravčového pliecka
- soľ, rasca
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica maslovej masti
- 250 gramov vody
- 250 gramov zeleninového vývaru
Príloha
- 1 kilogram zemiakov
- brusnicový džem podľa chuti
Príprava
- Pečené bravčové karé, resp. bravčové pliecko osolíme, okoreníme rascou a potrieme očistenými a prelisovanými strúčikmi cesnaku. Následne prudko opečieme v pekáči na rozpálenej maslovej masti. Podlejeme vodou a zeleninovým vývarom.
- Potom pečené bravčové karé, resp. bravčové pliecko pečieme v rúre pri teplote 160 stupňov s teplovzdušným ohrevom približne dve a pol hodiny. Medzitým ošúpeme zemiaky, nakrájame ich na štvrtiny a hodinu pred koncom pečenia ich pridáme k mäsu. Zemiaky priebežne polievame výpekom, aby boli pekne chrumkavé.
- Podávame s brusnicovým džemom.
Viac receptov nájdete v knihe „Kochen mit Christina“ a na jej webovej stránke.
