Rezept für Tarte au citron von Patissière Lena Zachs
Tarte au citron ist ein französischer Klassiker, der die erfrischende Leichtigkeit von Zitronen mit zartem Mürbteig verbindet und perfekt in den kulinarischen Frühling passt. Das Rezept von Dessertprofi Lena Zachs aus Marz beinhaltet hochwertige Zutaten und eine präzise Anleitung, was für ein gelungenes Ergebnis entscheidend ist. Lena Zachs, die ihre Ausbildung bei Ferrandi in Paris genoss, empfiehlt, stets genau nach Rezept zu arbeiten und nur hochwertige Zutaten zu verwenden.
Die süße Welt von Patissière Lena Zachs
In der Backstube von Lena Zachs, einer 22-jährigen Zuckerbäckerin aus Marz, entstehen exquisite französische Desserts wie Tarte au citron, Macarons und Éclair au chocolat, inspiriert durch ihre Lehre und die Erfahrungen in renommierten Patisserien. Nach ihrer Ausbildung in Österreich vertiefte Lena ihr Handwerk bei Ferrandi in Paris, einer der angesehensten Patisserie-Akademien weltweit, und betont bedeutsame Unterschiede in den Rezepturen und Herangehensweisen im Vergleich zur traditionellen österreichischen Patisserie. Besonders wichtig sind ihr dabei die Verwendung von regionalen, biologischen Zutaten und das Bewusstsein für Nachhaltigkeit und Tierwohl, was sich sowohl in ihren Kreationen als auch in ihrem beruflichen Ethos widerspiegelt.
Auf zwei Rädern: Das Burgenland beim ARGUS Bike Festival
Beim 25. ARGUS Bike Festival am Wiener Rathausplatz versammelten sich etwa 100.000 Radfahrinteressierte, wobei das Burgenland mit verschiedenen Tourismusverbänden und dem E-Bike Paradies auftrat. Der Landeshauptmann und Tourismusreferent Hans Peter Doskozil hob die Bedeutung des Burgenlandes als erstklassiges Radfahrziel hervor, besonders nach bedeutenden Investitionen in die Radinfrastruktur des Landes. Burgenland Tourismus-Geschäftsführer Didi Tunkel betonte, dass Radfahren eine der beliebtesten Aktivitäten für Besucher sei und präsentierte diverse Radrouten sowie spezielle Mountainbike-Trails.
Der absolut gerechtfertigte Hype um Monsieur Bruno Verjus
Bruno Verjus, ehemaliger Journalist und Radiomoderator, leitet seit April 2013 sein Restaurant Table in Paris, wo er als Küchenchef trotz seines Alters von bald 65 als Nachwuchshoffnung im Fine Dining gilt. Seine Küche, bekannt als „saisonale Avantgarde“, zeichnet sich durch den Einsatz spektakulär hochwertiger Produkte aus, wobei jedes Gericht sorgfältig behandelt und mit einer Geschichte präsentiert wird. Verjus, ein Autodidakt, hat ein Menü konzipiert, das in seiner Reduziertheit überzeugt und wo jede Speise eine Referenz an das perfekte Produkt darstellt, oft unterstützt durch spontane Lieferungen von Produzenten direkt ins Restaurant.
Neuer Besucherrekord im Designer Outlet Parndorf
Das McArthurGlen Designer Outlet Parndorf verzeichnete 2023 sowohl bei Besucherzahlen als auch beim Umsatz Rekorde, angezogen durch Rabatte von bis zu 70 Prozent und stetige Erweiterungen des Angebots, einschließlich neuer Markenstores und Entertainment-Angebote für Kinder. Das Center brach mit 6,8 Millionen Gästen den Besucherrekord des Jahres 2019 und erzielte ein Besucherplus von 21 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Regional gewinnt das Outlet zunehmend an Beliebtheit und verzeichnete eine um 12 % gestiegene Besucherzahl aus dem Einzugsgebiet Wien, Niederösterreich und Burgenland.
Die Provence für alle Sinne
Von der Seifenmacherin bis zum Parfumexperten, vom Winzer bis zum Bonbonerfinder: GUTE REISE hat im Süden Frankreichs besondere Menschen besucht, denen es zu verdanken ist, dass die Provence so wohltuend riecht und so verführerisch schmeckt. Die mit Seifen, Wein, Gin, Bonbons oder Parfums vielfältig ihre Kunstfertigkeit umsetzen, die die Sinne verzaubern. In einer unscheinbaren Gasse in Carpentras wird man von Brune Passini empfangen, die zusammen mit ihrer Schwester Isaure 40 verschiedene Seifenarten aus natürlichen lokalen Ingredienzen herstellt.
„Theater & Musicals in Wien“: Teil 3 der neuen Wien-Doku
Die dreiteilige Dokumentation der tenforty digital u0026 media GmbH in Zusammenarbeit mit wienweit medien beleuchtet die klassische und experimentelle Kunstszene in Wien und gibt Einblicke in Musik, Museen und Theater. Der dritte Teil der Reihe konzentriert sich auf „Theater und Musicals“, dabei werden bedeutende Orte wie das Raimund Theater und das Ronacher hervorgehoben, letzteres bekannt für die Weltpremiere von „Rock me Amadeus – Das Falco Musical“. Insgesamt bietet die Dokumentation in drei 45-minütigen Folgen einen umfassenden Überblick über die kulturelle Vielfalt Wiens.
Rock die Redaktion: Heimische Musiker stellen sich vor
Die Musikszene im Burgenland zeichnet sich durch ihre Vielfalt aus, was sich in verschiedenen Musikgenres von Austro-Pop bis Rock und neuen Stilrichtungen manifestiert. Mehrere lokale Bands und Solokünstler teilen ihre musikalischen Stile und kommenden Projekte, unterstreicht schauvorbei.at. Besonders herausgestellt werden dabei Garish mit ihrem dynamischen Musikstil und bevorstehenden Auftritten sowie Da Ewald, die mit Heartlandrock begeistern und bald in Podersdorf auftreten werden.
Zur AK-Wahl: Vizepräsidentin Bianca Graf im Interview
Von 10. bis 23. April findet die AK-Wahl im Burgenland statt, bei der Arbeitnehmer ihre Vertretung im Arbeitnehmerparlament bestimmen. Bianca Graf, AK-Vizepräsidentin, erläutert die signifikante Rolle der Arbeiterkammer Burgenland in Beratung und rechtlicher Vertretung ihrer Mitglieder, mit mehr als 57.000 Beratungen und etwa 17,6 Millionen Euro erkämpftem Geld für die Mitglieder im Vorjahr. Graf hebt hervor, wie wichtig die Teilnahme an der AK-Wahl für die Stärkung der Arbeitnehmerrechte und die Vertretung ihrer Interessen ist.
„Musik in Wien“: Teil 2 der neuen Wien-Doku
Die dreiteilige Dokumentation der tenforty digital & media GmbH in Zusammenarbeit mit wienweit medien beleuchtet die klassische und experimentelle Kunstszene in Wien, einschließlich Musik, Museen und Theater. Der zweite Teil der Serie, „Musik in Wien“, stellt musikalische Größen wie Wolfgang Amadeus Mozart und Ludwig van Beethoven vor und zeigt, wie ihr Erbe von Institutionen wie den Wiener Philharmonikern weitergeführt wird. Neben klassischer Musik behandelt die Dokumentation ebenfalls moderne Musikrichtungen wie Elektronik, Pop und Jazz sowie das traditionelle Wienerlied.