Gerade wenn die Temperaturen steigen, gewinnen einfache alkoholfreie Drinks an Reiz. Sie sind leicht, unkompliziert und lassen sich mit wenigen Zutaten schnell zusammenstellen – perfekt für den Balkon, den Garten oder eine spontane Runde mit Freunden. Und das Beste daran: Alle Rezepte kommen ganz ohne Alkohol aus und lassen sich mit wenigen Zutaten zu Hause mixen.
Erdbeeren gehören zum Sommer wie lange Abende im Freien. Wenn ihr süßer Duft dann noch auf die frische Säure einer Limette trifft, entsteht ein Drink, der garantiert coole Vibes versprüht.
Für die Zubereitung werden vier reife Erdbeeren gewaschen, vom Grün befreit und in kleine Stücke geschnitten. Die Erdbeerstücke kommen in ein großes Glas, zusammen mit zwei Teelöffeln Zucker oder Honig. Mit einem Löffel werden die Früchte sanft zerdrückt, bis sich ihr Saft mit der Süße verbindet und ein intensives Erdbeeraroma entsteht.
Anschließend wird dem frisch gepressten Saft eine halbe Limette hinzugefügt, die dem Drink eine spritzige Note verleiht. Nun wandern mehrere Eiswürfel ins Glas, bevor der Saft mit etwa 150 Millilitern gut gekühltem Mineralwasser aufgegossen wird. Kleiner Tipp: Ein paar Minzblätter runden den Drink perfekt ab.
Wer nach diesem fruchtigen Start gedanklich noch einen Schritt weiterreisen möchte, landet schnell in den Tropen. Mango und Kokos gehören zu jenen Kombis, die sofort Urlaubsgefühle auslösen – ganz egal, ob man gerade am Meer sitzt oder einfach nur im eigenen Garten.
Für diesen Drink wird zunächst eine halbe Mango geschält und in kleine Stücke geschnitten. Die Mango kommt gemeinsam mit etwa 100 Millilitern Kokoswasser und 50 Millilitern Orangensaft in einen Mixer. Alles wird so lange püriert, bis eine glatte, sonnengelbe Mischung entsteht. Ein großes Glas wird anschließend mit Crushed Ice gefüllt, damit der Drink später kühl bleibt. Das Mango-Kokos-Püree wird darüber gegossen und mit einem kleinen Spritzer Limettensaft ergänzt, der die Fruchtigkeit noch etwas frischer wirken lässt. Wer möchte, kann ein kleines Stück Mango, Zuckermelone oder Ananas an den Glasrand stecken.
Nach so viel Frucht darf es auch einmal etwas aromatischer werden. Der Zitronen-Rosmarin-Sprudel zeigt, dass ein guter Sommerdrink nicht immer auf süße Früchte setzen muss.
Für die Zubereitung wird eine halbe Zitrone in dünne Scheiben geschnitten. Zwei dieser Scheiben kommen direkt in ein Glas und werden leicht angedrückt, damit sich ihr Saft und das Zitronenaroma entfalten. Ein Rosmarinzweig wird zwischen den Fingern kurz gerieben, dadurch lösen sich die ätherischen Öle, die dem Drink später seinen charakteristischen Duft verleihen. Nun wird das Glas mit Eiswürfeln gefüllt und mit etwa 200 Millilitern Mineralwasser oder Soda aufgegossen. Ein Teelöffel Honig oder Agavendicksaft sorgt für Süße, die die Säure der Zitrone ausbalanciert.
Kaum eine Frucht steht so sehr für Sommer wie die Wassermelone. Ihr hoher Wasseranteil macht sie zum idealen Durstlöscher, besonders, wenn sie gut gekühlt und mit frischer Minze kombiniert wird.
Für diesen Drink werden etwa 200 Gramm kernfreie Wassermelone in Stücke geschnitten und im Mixer fein püriert. Damit die Konsistenz besonders weich wird, wird das Melonenpüree anschließend durch ein feines Sieb gegossen. Ein großes Glas wird mit Eiswürfeln gefüllt, bevor das Melonenpüree hineingegossen wird. Anschließend wird der Drink mit etwa 100 Millilitern kaltem Mineralwasser verlängert, wodurch er eine leichte Spritzigkeit erhält. Drei frische Minzblätter werden leicht zwischen den Fingern angedrückt und ins Glas gegeben.
Zum Abschluss darf es noch ein Drink sein, der zu den ultimativen Sommerklassikern zählt: der Pfirsich-Eistee-Spritz.
Für die Zubereitung wird zunächst eine Tasse schwarzer Tee aufgebrüht und vollständig abgekühlt. Währenddessen wird ein reifer Pfirsich in dünne Spalten geschnitten. In ein großes Glas kommen mehrere Eiswürfel sowie zwei bis drei Pfirsichspalten. Danach wird der kalte Tee eingegossen und mit etwa 100 Millilitern sprudelndem Mineralwasser aufgefüllt. Ein kleiner Spritzer Zitronensaft bringt zusätzliche Frische. Wer es etwas süßer mag, kann noch einen Teelöffel Honig unterrühren.
