Ő orvos, fitoterapeuta, kétgyermekes anya, és egykori szépségkirálynőként ismeri a szépségipar által gyakorolt nyomást: második könyvében Christine Reiler a természetesen ragyogó megjelenés alapjait kutatja. Nemcsak a feszes kontúrokért és rózsás orcákért felelős tápanyagokkal foglalkozik, hanem relaxációs és mozgátippeket is ad. Mindezt kiegészítik azok az ínycsiklandó receptek, amelyek a belső „ragyogást” szolgálják, ami kívül is megmutatkozik.
Hozzávalók az avokádótatárhoz
- 3 érett avokádó
- 1 kis piros csilipaprika
- ½ csokor friss koriander
- 2 lime leve
- 2 ek olívaolaj
- Só
Elkészítés
Az avokádótatárhoz az avokádókat félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk. A gyümölcshúst kivesszük és apró kockákra vágjuk. A csilipaprikából eltávolítjuk a magokat és az ereket, majd finomra aprítjuk. A koriandert leöblítjük és szárazra töröljük. Néhány szálat félreteszünk, a többit a szárával együtt finomra vágjuk. Az avokádókockákat összekeverjük a lime-lével, olívaolajjal, csilivel és az aprított korianderrel, majd sóval ízesítjük. A masszát desszertgyűrűkbe töltjük.
Hozzávalók a ceviche-hez
- 1 marék cickafark
- 2 pisztrángfilé (konyhakész)
- Só
- frissen őrölt
- fekete bors
- 1 ek. olívaolaj
- ½ lime leve
- továbbá 4 desszertgyűrű (10 cm ø)
Elkészítés
A ceviche-hez a cickafarkat leöblítjük és szárazra töröljük. Néhány szálat félreteszünk, a többi levelét lecsipkedjük. A pisztrángfiléket leöblítjük, szárazra töröljük és hajszálvékony szeletekre vágjuk. A szeleteket sóval és borssal fűszerezzük, összekeverjük a cickafarklevelekkel, olívaolajjal és a lime-lével, majd 4 percig állni hagyjuk.
