Recept: Kacsa chilis káposztával és töpörtyűs gombóccal
A Servitenviertelben található vendéglőjében Harald Brunner séflegenda kacsát kínál chilis káposztával és töpörtyűs gombóccal. Elárulta nekünk jellegzetes fogásának receptjét.
Klímabarát építkezés: A SINK.CARBON új mércét állít fel
A megújuló nyersanyag, a fa, régóta fontos építőköve az éghajlatváltozás elleni küzdelemnek. A SINK.CARBON kutatási projekt célul tűzte ki, hogy tovább hasznosítsa a fa előnyeit azáltal, hogy a fa-hibrid építőelemeket a lehető leghosszabb ideig az anyagkörforgásban tartja. Ezzel valódi CO₂-elnyelést kívánnak létrehozni, és jelentősen tehermentesíteni a klímát.
Kérdezz-felelek Stefan Ruzowitzky rendezővel
Stefan Ruzowitzky filmrendező és forgatókönyvíró a schau Gute Reise vendégeként beszél eddigi utazási élményeiről, kedvenc helyeiről és még sok másról.
Megnyílt a Bor Háza (Haus des Weines) Donnerskirchenben
Közel 2 éves tervezési és megvalósítási szakasz után hivatalosan is megnyitotta kapuit a Bor Háza Donnerskirchenben. Ez egy boros találkozóhely a bor- és élvezetkedvelők számára – a világutazó turistáktól kezdve a kerékpáros egynapos kirándulókon át a környékbeli törzsvendégekig.
Tippek a kenyér napjára: Így csináld magad!
Kovászhullám, hosszú kelesztés, szuperélelmiszerek és a régi gabonafajták újrafelfedezése – a kenyérsütés manapság sokkal több, mint egy alapvető élelmiszer elkészítése. Sokkal inkább az egyéniség és a tudatos táplálkozás kifejezésmódja. A házi készítés folyamatáról, a konyhában terjengő csodás illatról és az összetevők ismeretéről szól. Különösen ősszel sokan térnek vissza saját sütőjük elé, hogy a kenyérsütés művészetének hódoljanak. Víz, liszt és só – egyszerűbben hangzik, mint amilyen valójában. A kenyér napja alkalmából, október 16-án, Sophie Hillinger, a Thermomix® receptfejlesztője megosztja tippjeit a tökéletes házi kenyérhez.
Tanzánia: Titkos tipp a Tarangire Nemzeti Park
Szafari kezdőknek: A Tarangire-en átvezető túra egy lenyűgöző és nagyrészt még érintetlen élőhely nagy és kis lakóihoz vezet. Ez az „elefántok nemzeti parkja” Tanzánia egyik titkos tippje.
Mennyire egészséges valójában az erjesztés?
A házi savanyú káposztát és a kovászos uborkát sokan valószínűleg még a nagyszüleiktől ismerik. De ma ismét mindenki az erjesztett – vagyis tartósított – élelmiszerekről beszél: a savanyú káposzta, a kefir és társai reneszánszukat élik, és állítólag jót tesznek az egészségnek. De miért is? Milyen hatással van a testre? Vannak hátrányai? A schauvorbei.at megvizsgálta az előnyöket és a kockázatokat is.
Őszi időszak Alsó-Szászország kilenc városában
Bájos óvárosok, UNESCO-világörökségi helyszínek, elbűvölő kastélyok, parkok és kertek: Braunschweig, Celle, Einbeck, Göttingen, Goslar, Hameln, Hannover, Hildesheim, Wolfenbüttel és a wolfsburgi Autostadt városai éppen most vonzó úti célok.
Michi Buchinger csicseriborsós-kelkáposztás curry receptje
Ha az influencer és kabarettista Michi Buchinger szakácskönyvet ír, már eleve tudható, hogy az eredménynek kevés köze lesz a műfaj klasszikusaihoz. A Müllendorfban született szerző a konyhában is a humorra épít, és egyértelművé teszi: a tökéletesség túl van értékelve, és a jó ételnek nem kell bonyolultnak lennie. Kóstolót kérsz? Itt megtalálod a receptjét a melengető csicseriborsós-kelkáposztás curryjéhez.
30. Burgenlandi Innovációs Díj: Az ország legjobb ötletei
A Burgenlandi Innovációs Díj 30. kiadásán összesen 26 innováció versenyzett. Az összesített győzelmet Grafenschachen szerezte meg.