Recept: Kačica s čili kapustou a škvarkovými knedľami
Vo svojom hostinci vo viedenskej štvrti Servitenviertel podáva kuchárska legenda Harald Brunner kačicu s čili kapustou a škvarkovými knedľami. Nám prezradil recept na svoje špecialitu.
Stavba šetrná ku klíme: SINK.CARBON stanovuje nové štandardy
Obnoviteľná surovina drevo sa dlho považuje za dôležitý stavebný kameň v boji proti klimatickým zmenám. Výskumný projekt SINK.CARBON si dal za cieľ ďalej využívať výhody dreva tým, že drevohybridné stavebné prvky udrží v materiálovom cykle čo najdlhšie. Tým sa má vytvoriť skutočný záchyt CO₂ a výrazne odľahčiť klíma.
Otázky pre režiséra Stefana Ruzowitzkého
Filmový režisér a scenárista Stefan Ruzowitzky v rozhovore pre schau Gute Reise o doterajších dovolenkových zážitkoch, obľúbených miestach a ďalších témach.
Otvorenie Domu vína v Donnerskirchene
Po takmer dvojročnej fáze plánovania a realizácie oficiálne otvoril svoje brány Dom vína v Donnerskirchene. Je to vinofilné miesto stretnutia pre milovníkov vína a pôžitkov – od svetobežníkov, cez cyklistov na jednodňovom výlete, až po stálych hostí z okolia.
Tipy na Deň chleba: Takto si ho upečiete doma!
Rozmach kváskového pečenia, dlhá fermentácia, superpotraviny a znovuobjavovanie starých odrôd obilia – pečenie chleba je dnes oveľa viac než len výroba základnej potraviny. Je to skôr vyjadrenie individuality a uvedomovanej výživy. Ide o proces vlastnoručnej prípravy, úžasnú vôňu v kuchyni a vedomosti o ingredienciách. Najmä na jeseň to preto mnohých opäť láka do vlastnej kuchyne, aby sa venovali umeniu pečenia chleba. Voda, múka a soľ – znie to jednoduchšie, než v skutočnosti je. Pri príležitosti Dňa chleba, ktorý pripadá na 16. októbra, sa vývojárka receptov pre Thermomix® Sophie Hillinger delí o svoje tipy na dokonalý domáci chlieb.
Tanzánia: Tajný tip Národný park Tarangire
Safari pre začiatočníkov: Prehliadka cez Tarangire vedie k veľkým aj malým obyvateľom fascinujúceho a z veľkej časti stále nedotknutého biotopu. Tento „národný park slonov“ patrí medzi tajné tipy v Tanzánii.
Aké zdravé je skutočne fermentovanie?
Domácu kyslú kapustu a nakladané uhorky si mnohí z nás pravdepodobne pamätajú ešte od starých rodičov. Ale aj dnes sú fermentované – teda konzervované – potraviny v kurze: kyslá kapusta, kefír a spol. zažívajú svoj comeback a hovorí sa, že sú prospešné pre zdravie. Ale prečo vlastne? Ako to vplýva na telo? Existujú nejaké nevýhody? schauvorbei.at sa pozrel na výhody, ako aj na riziká.
Jesenný čas v deviatich mestách Dolného Saska
Šarmantné historické jadrá, svetové dedičstvo UNESCO, očarujúce zámky, parky a záhrady: Mestá Braunschweig, Celle, Einbeck, Göttingen, Goslar, Hameln, Hannover, Hildesheim, Wolfenbüttel a Autostadt vo Wolfsburgu sú práve teraz atraktívnymi cieľmi ciest.
Recept na cícerovo-kelové kari od Michiho Buchingera
Keď influencer a kabaretiér Michi Buchinger napíše kuchársku knihu, človek už vopred vie, že výsledok bude mať málo spoločného s klasikami tohto žánru. Rodák z Müllendorfu vsádza aj v kuchyni na humor a dáva jasne najavo: dokonalosť je preceňovaná a dobré jedlo nemusí byť komplikované. Máte chuť na ochutnávku? Tu nájdete jeho recept na hrejivé cícerovo-kelové kari.
30. ročník Ceny za inovácie Burgenlandu: Najlepšie nápady krajiny
Na 30. ročníku Ceny za inovácie Burgenlandu bolo v hre celkovo 26 inovácií. Celkové víťazstvo putovalo do obce Grafenschachen.