Fotó: © Paul Dahan
Elegáns vendégszeretet és családias barátságosság jellemzi a Zell am See-i Salzburgerhofot. A minőség és a kényeztetés az 5 csillagos superior gourmet szállodában a legmagasabb szintet éri el. A szauna- és élményfürdő világa számára egy külön, háromszintes és 3500 négyzetméteres kastélyt szenteltek. Kulináris téren újabban Michiel Van den Berg kényezteti a vendégeket, aki a főcukrász Daniel Sarközivel közösen rendkívüli ázsiai-alpesi fúziós konyhát hoz el Zell am See-be.
A Salzburgerstube-ban, a Zell am See-i Salzburgerhof 3-sapkás éttermében új kulináris fejezet kezdődik. Michiel Van den Berg holland csúcsszakács tavaly év végén vette át a konyhafőnöki pozíciót, és különleges ázsiai-alpesi fúziós konyhát hoz a salzburgi régióba. Daniel Sarközi főcukrásszal együtt egy olyan új csapatot alkotnak, amely a hagyományos pinzgaui termékeket ötvözi rafinált ázsiai összetevőkkel. A kóstolómenü lenyűgözően mutatja be ezt a fúziót: hamachi ponzuval, mogyoróvajas habbal és újhagymával. A tepertős gombócot paprikás káposztával és olasz lardo-val értelmezik újra. A hagyományos receptek, mint például a pinzgaui Bladl savanyú káposztával, adják az alpesi alapot, míg a yuzu-sorbet író-matcha habbal és karamellizált puffasztott rizzsel távol-keleti hangulatot kölcsönöz az ételeknek. Daniel Sarközi teszi teljessé az új konyhai csapatot. Sok év után váltotta Lukas Schmiderert a főcukrászi poszton, és nemzetközi tapasztalatot hoz Kínából, Svájcból, Máltáról, Guadeloupe-ról, valamint számos osztrák csúcsétteremből. A cukrászdából származó házi édességek ősidők óta a ház védjegyei. „Michiel és csapata szenvedéllyel, precizitással és az ízek iránti finom érzékkel teremtenek olyan kulináris élményeket, amelyek összekötnek” – magyarázza Bettina Tiefenbacher szállodaigazgató. A Salzburgerstube a fafaragásokkal, a cserépkályhával és a varázslatos kertre nyíló kilátással ad keretet a színvonalas gasztronómiának.
A 3-sapkás konyha és a díjnyertes wellnessrészleg mellett három tágas kerti lakosztály áll rendelkezésre saját wellnessrészleggel és számos kényelmi szolgáltatással. A 100 m2-es, tágas wellness-kerti lakosztályt átjárja a cirbolyafenyő illata, a belső berendezés pedig kellemes légkört teremt. A légkondicionált, háromszobás lakosztály hívogat, hogy hallgassa a kandallótűz lágy ropogását, vagy élvezze az erkélyről a pompás szállodakertre és Zell am See hegyére – a Schmittenhöhére – nyíló kilátást. A fürdőszobát televízióval ellátott káddal és fényterápiás gőzszaunával szerelték fel.
Ezt nyerheted a schau-Clubbal:
• 1x 3 éjszaka 2 fő részére félpanzióval
Jelentkezési határidő: 2026. május 12.
