Már az ókorban is az ősz volt az elmélyülés időszaka. Akkoriban az emberek köszönetet mondtak az isteneknek a teli magtárakért és a gazdag termésért. Az aratóünnep hagyománya a mai napig megmaradt, és hazánkban szeptember vége és október eleje között tartják. „Nálunk, Purbachban is ünneplünk. Van felvonulás gazdagon feldíszített kocsikkal – és természetesen a legfontosabb elem, az aratókoszorú sem hiányozhat” – mondja Iris Wallner biogazda.
A sonkatököktől és paradicsomritkaságoktól kezdve a lila paprikán és padlizsánon át a pálmakelig: a csinos purbachi gazdaasszony összesen négyhektáros földterületén zöldségek és gyümölcsök sokasága terem. Ezt nemcsak a tápanyagban gazdag vályogtalajnak – homok, iszap és agyag keveréke – köszönheti. „Teljesen vegyszeres növényvédőszerek nélkül dolgozom, és emellett lemondok a műanyag csomagolásról is” – meséli a zöldségtermesztő. A hangsúlyt a régi, már elfeledett fajtákra helyezi. „Ez nemcsak a környezet és a klíma számára jó, hanem az egészségünknek is” – vallja a gyógyszerészi végzettségű gazda. Hogy mik a személyes kedvenc fajtái? „Szinte minden zöldséget szeretek, és szívesen nassolok munka közben a földeken. Az egyetlen kivétel a paradicsom. Mindenki imádja, de nekem egyszerűen nem ízlik” – mondja nevetve.
Az elmúlt hét év során Iris Wallner üzeme jelentősen megnőtt. Betakarítási segítők nélkül már nem menne. „A legtöbb időt persze én magam töltöm a földeken, feltöltöm a standomat, valamint a gyümölcsös és zöldséges ládákat, amelyeket a vendéglátóhelyekre és az emberek otthonába szállítunk ki.” Aki Iris Wallner bőséges adományaival szeretné megünnepelni az aratóünnepet, annak nem feltétlenül kell Purbachba utaznia. Az online rendelésnek és a vasárnapi kiszállításnak köszönhetően erre már nincs szükség.
Ma megrendelve, vasárnap frissen kiszállítva: Az „Iris Kisterl” (Iris ládikája) friss, szezonális gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaz. Alternatív megoldásként online egyedi mix is összeállítható. Ezenkívül elérhető az önkiszolgáló stand a Purbach, Eisenstädter Straße 19. szám alatt.
