Bruck an der Leitha új fejezetet nyit az ipari élelmiszer-feldolgozásban: A Bruck an der Leitha-i Färberstraßén tartott hivatalos alapkőletétellel a LANDGARTEN megadta a kezdő lökést egy olyan pörkölőüzem építéséhez, amely a jövőben a vállalat technológiailag egyik legfejlettebb létesítménye lesz. A városi önkormányzat képviselői, köztük Gerhard Weil polgármester és Felix Böhm alpolgármester, Herbert Stava alapítóval, Florian Kühbacher ügyvezetővel és a munkatársakkal együtt vettek részt a projekt kezdetén, amely jelentős előrelépést jelent a regionális termelés számára.
859 négyzetméteren, két szinten egy olyan létesítmény épül, amelyet kifejezetten folyamatos pörkölési eljárásokra terveztek. Körülbelül 300 négyzetmétert foglal el a műszaki infrastruktúra – ott, ahol a jövőben a Heat & Control cég ipari pörkölője alkotja a gyártás magját. 2026 nyarán a pörkölőt tizenkét konténerben szállítják ki és közvetlenül a helyszínen szerelik össze. A befejezést és az üzembe helyezést 2026 végére tervezik.
Az új rendszerrel a pörkölés már nem szakaszos (batch) eljárással, hanem folyamatos átfutással történik. Óránként körülbelül 300 kilogramm szójababot lehet teljes mértékben feldolgozni; emellett diófélék, magvak és tökmag is feldolgozható vele. A folyamatot egy beépített hűtőegység és egy fűszerező berendezés egészíti ki, amely egyesíti az egyes lépéseket és pontosabbá teszi a folyamatokat.
A tervezés lényeges része a hőfelhasználásra vonatkozik. A keletkező folyamathőt a jövőben visszavezetik – mind a pörkölési folyamatba, mind a vízmelegítésbe. Ezáltal az energiaszükséglet nagy része belső forrásból fedezhető. A vállalat szerint az új létesítmény fogyasztása a termelési terület teljes energiaköltségének mindössze 1,5 százalékát teszi ki, ami egy csaknem energiafüggetlen üzem mellett szól.
Herbert Stava alapító így értékeli az építkezést: „Amikor több mint 35 évvel ezelőtt megalapítottuk a LANDGARTEN-t, el sem tudtuk volna képzelni ezt a fejlődést. Az, hogy ma egy új pörkölőüzemet építünk, határozott jel a jövőre nézve – munkatársaink, régiónk és az ausztriai kiváló minőségű bio-snackekkel kapcsolatos jövőképünk számára.”
Florian Kübacher ügyvezető is rámutat a stratégiai jelentőségre: „Ezzel a projekttel tudatosan fektetünk be vállalatunk és gyártási telephelyünk továbbfejlesztésébe. Az új pörkölőüzem lehetővé teszi számunkra, hogy megfeleljünk a növekvő igényeknek és továbbra is a legmagasabb minőséget nyújtsuk.”
Az építési projekt része egy körülbelül 30 négyzetméteres üvegezett terület, amelyen keresztül a vendégek a LANDGARTEN élménytúrák keretében a jövőben közvetlenül betekinthetnek a gyártásba. A bejárat célja megmutatni, hogyan fejlődnek a pörkölési folyamatok, és milyen műszaki lépések tartoznak a bio-snackek előállításához.
