A borrajongók már nagyon várják ezt az időpontot: A VieVinum három napon át hívja az érdeklődőket kóstolásra és tapasztalatcserére a hasonló gondolkodásúakkal. Az ország leghíresebb borászatai mellett számos felfedezésre váró új név is jelen lesz. A kísérő programként működő School of Wine számos kommentált kóstolót kínál, a nagy hagyományokkal rendelkező bormonumentumoktól egészen a borászat jövőbeli forgatókönyveiig.
A VENDÉGORSZÁG GRÚZIÁTÓL A ZERO ZÓNÁIG
Különleges fénypont a vendégország, Grúzia, amely mintegy 25 borászatból álló delegációval nyújt betekintést az ország hagyományokban gazdag és lenyűgöző borkultúrájába. Akinek időközben kedve támadna az „alkoholmenteshez”, látogasson el a Zero Zónába. Ott mintegy 80 alkoholmentes termék vár kóstolásra, kísérőprogramként pedig számos bátorító és kritikus panelbeszélgetés az alkoholmentes italok gyártásáról, fenntarthatóságáról és gazdaságosságáról.
FIATAL BORÁSZOK A GASZTRONÓMIÁBAN
A Gerd A. Hoffmann Akadémia 2022 óta a VieVinum ifjúsági munkájának részeként mentorprogramot működtet fiatal borászok számára. A fiatal borászok és a gazdasági, valamint társadalmi élet személyiségei (mentoraik) közötti együttműködés mellett olyan vendéglátóipari egységekkel is összekötötték őket, ahol a VieVinumig különleges bemutatkozási lehetőséget kapnak. Ezeken a helyeken a fiatal borászok borait gyakrabban kínálják pohárral, vagy beépítik őket olyan speciális ajánlatokba, mint a borvacsorák vagy rendezvények.
Részlet a School of Wine programjából
- wein.plus borszaklap: „A rizling fényes és sötét oldala” (szo., 10.45 óra),
- ERUPTION borászok: „Cool Climate–Vulcanic Wine” (szo., 15 óra)
- Wein Niederösterreich: „Niederösterreich és Olaszország országos mérkőzése” Herbert Prohaska futball-legendával, Rainer Pariasek sportriporterrel és Annemarie Foidl-lal, a Sommelier-Union-Austria elnökével (vas., 14.30 óra)
- Prof. Dr. Walter Kutscher és Harald Scholl, a Vinum főszerkesztője: Ausztria és Németország boros országmérkőzése a 2022-es Rizling Ligával (vas., 16.45 óra)
- ARGE Heumilch: „Mousseux és szájérzet – miért érti meg egymást a széna-tej sajt és a habzóbor” Hannes Harkamp pezsgőkészítővel (hétfő, 19.15 óra)
- Sekt Austria: „10 éves a Sekt Austria – Időutazás a Sekt-Austria-piramis jegyében” (hétfő, 10.45 óra)
Adatok & tények VieVinum 2026
Helyszín: HOFBURG Vienna, bejárat a Heldenplatz felől
Dátum: 2026. május 16., szombat, – 2026. május 18., hétfő
Nyitvatartás: Szo.–hétfő: 13-tól 18 óráig
Szakmai közönség & sajtó: Szo.–hétfő: 9-től 18 óráig
Belépő: Közönség: 75 €, az alábbi címen: www.vievinum.at/tickets
Szakmai közönség: 55 €, akkreditációt követően az alábbi címen: www.vievinum.at/tickets/fachpublikum
School of Wine program: www.vievinum.at/school-of-wine
