Rangsor: 74

Didi Dorner a Magnoliában

Bottles: 0
Értékelés:
Csillagok: 3
Fix csillagok: 0
Részletek:
Hely.: Graz
Irsz.: 8010
Utca: Jakob-Redtenbacher-Gasse 24
Nyitvatartás: K–Szo 19 órától
Tulajdonos: Didi Dorner
Konyhafőnök: Didi Dorner
Sommelier: Jochen Michael Schweiger
Férőhelyek: 16
Szállás

Didi Dorner a stájer sztárszakácsok között olyan, mint a tökmagolaj; nehéz elképzelni Stájerországot nélküle és munkássága nélkül. Sok módszer és recept, amellyel vendégeit elkényezteti, klasszikussá vált. Ebből a szempontból a „meglepetés menü” elnevezés mulatságos, hiszen Dornernél aligha érhetik az embert meglepetések: az ételei valójában mindig ízletesek. A mini műfüvön tálalt, zseniálisan finom, szarvasgombás tojás pisztrángkaviárral az osztrák „örökzöldek” listájára kívánkozik. Az ember örömmel várja. A termékőrült Dorner fantasztikus tonhalat szolgál fel paradicsommal és uborkával. Az enns-völgyi tejesbárány egyszerűen kiváló, amelyben tisztán megmutatkozik a konyhafőnök frankofil természete. Mindezt fantasztikusan „old school”, ami alatt valójában azt értjük, hogy időtálló – csakúgy, mint a desszertként kínált jeges csokikrém.

Szponzorált
Ez is érdekelhet:

Zur Traube

Zur Linde

Zur Kohlstatt

Iratkozz fel most a SCHAU-hírlevélre, és maradj mindig naprakész!
Szponzorált