„Ein Jahr in Schweden“ 50 receptet és történetet mutat be a nyári napfordulótól a klasszikus heringkoszorún át, a frissen sült fahéjas csigákkal kísért fika-rituálékon keresztül, egészen a szabad ég alatt, egy magányos tó partján grillezett lángolt lazacig. Ezek az ételek, mint például a szalonnás, almás és vörösáfonyás tócsni, svéd otthonosságot visznek a lakásba.
Hozzávalók 4 személyre
- 600 g burgonya
- 120 g liszt
- 200 ml tej
- 1 tk só
- 2 tojás
- 8 szelet reggeli szalonna
- Vaj a sütéshez
- 1 kisebb alma
Továbbá:
- Vörösáfonyadzsem
Elkészítés
- A burgonyát meghámozzuk és durvára reszeljük. A lisztet, tejet, sót és tojást egy tálban elkeverjük. Hozzáadjuk a reszelt burgonyát.
- A szalonnát serpenyőben egy kevés vajon ropogósra sütjük. Ezt követően a burgonyás masszát egy kanállal a serpenyőbe tesszük, és a kerek tócsnikat adagonként mindkét oldalán kb. 4 percig aranybarnára sütjük. Az almát megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, és szintén rövid ideig vajon megpirítjuk a serpenyőben.
- A tócsnikat tányérra rendezzük az almaszeletekkel és a ropogós szalonnával. Vörösáfonyadzsemet kínálunk mellé és jó étvággyal fogyasztjuk.
