A mezőgazdasági üzemek száma minden tartományban csökken, a legjelentősebb visszaesést Stájerország könyvelheti el. Ennek okai többek között a jövedelmezőség hiánya, a gazdaságméret-növekedési trenddel járó szerkezetátalakítás, valamint a gazdaságátadással kapcsolatos problémák.
Főként a kisgazdaságokat érinti
2023-ban az agrárszerkezeti felmérés szerint Ausztriában körülbelül 101 000 mezőgazdasági üzem működött, míg 2020-ban még 111 000, azaz közel kilenc százalékkal több. Főként a kisebb üzemek és a mellékállásban művelt gazdaságok zártak be. A megszűnt gazdaságok területeit gyakran a már meglévő üzemek vették át, amelyek így növelték méretüket. A gazdaságonként tartott haszonállatok száma szintén nőtt.
Hannes Royer, a „Land schafft Leben” alapítója szerint e folyamat következményei túlmutatnak a mezőgazdasági termelés tulajdonosváltásán: „A családok a mezőgazdaságunk gerincét alkotják: aki vidéken tölti a nyári szabadságát, talán észreveszi, hogy az a gazda, aki pár éve ott volt, már nem műveli a helyi gazdaságot. Minden nap kilenc gazdaság zár be. Ez a folyamat nemcsak a tájképünket változtatja meg, hanem azt is, hogyan folytatnak mezőgazdasági tevékenységet Ausztriában.”
Kihívások a mezőgazdaságban
Ausztriában a mezőgazdasági munkaerő körülbelül 80 százaléka családtag. A tervezési bizonytalanság, a bürokratikus akadályok és az ingadozó árak – a jövedelem mellett – a legfőbb okok közé tartoznak, amiért a gazdák bezárnak vagy nem találnak utódot. Ehhez járulnak az olyan kihívások, mint a sertéstartásban, ahol a változó jogi keretfeltételek miatti tervezési bizonytalansághoz a lakosság részéről tapasztalt megbecsülés hiánya is társul.
A nagyobb egységek felé mutató tendencia ellenére az osztrák mezőgazdaság kisméretű marad. Németországhoz képest, ahol átlagosan 74 tejelő tehenet tartanak gazdaságonként, Ausztriában ez a szám mindössze 23.
Royer kiemeli a hazai mezőgazdaság kulturális és hagyományőrző jelentőségét, és arra ösztönzi a fogyasztókat, hogy tudatos vásárlási döntéseikkel támogassák e struktúrák sokszínűségét és fennmaradását. „Minden egyes gazdasággal egy külön mikrokozmoszt veszítünk el. Ezt a sokszínűséget meg kell őriznünk – a polcokról való választásunkkal ehhez hatalmas eszköz van a kezünkben.”
