A mezőgazdasági üzemek száma minden szövetségi tartományban csökken, a legnagyobb visszaesést Stájerország könyvelheti el. Ennek okai között szerepel többek között a jövedelmezőség hiánya, a gazdaságok méretének növekedése felé mutató strukturális változás, valamint az utódlás problémája.
Főleg a kisgazdaságok érintettek
2023-ban az agrárstruktúra-felmérés szerint Ausztriában körülbelül 101 000 mezőgazdasági üzem működött, míg 2020-ban még körülbelül 111 000 volt, ami csaknem kilenc százalékkal több. Elsősorban a kisebb üzemek és a mellékállásban működtetett gazdaságok zártak be. A megszűnt üzemek területeit gyakran a már meglévő gazdaságok vették át, amelyek így növelték méretüket. Az egy gazdaságra jutó haszonállatok száma is emelkedett.
Hannes Royer, a „Land schafft Leben” alapítója számára ennek a fejlődésnek a következményei túlmutatnak a mezőgazdasági termelés tulajdonosváltásán: „A családok a mezőgazdaságunk gerincét alkotják: aki vidéken tölti a nyári szabadságát, talán észreveszi, hogy a néhány évvel ezelőtti gazda már nem műveli a helyi gazdaságot. Naponta kilenc gazdaság zár be. Ez a folyamat nemcsak a tájképünket változtatja meg, hanem azt is, hogyan folytatnak mezőgazdasági tevékenységet Ausztriában.”
Kihívások a mezőgazdaságban
Hazánkban a gazdaságokban dolgozó munkaerő mintegy 80 százaléka családtag. A tervezési bizonytalanság, a bürokratikus akadályok és az ingadozó árak mellett a jövedelmi viszonyok az egyik fő oka annak, hogy a gazdák bezárnak vagy nem találnak utódot. Ehhez járulnak az olyan kihívások, mint a sertéstartásban, ahol a változó jogszabályi keretek miatti tervezési bizonytalansághoz a lakosság részéről tapasztalt elismerés hiánya is társul.
A nagyobb egységek felé mutató tendencia ellenére az osztrák mezőgazdaság szerkezete továbbra is kisléptékű marad. Németországhoz képest, ahol átlagosan 74 tejelő tehenet tartanak egy gazdaságban, Ausztriában ez a szám csak 23.
Royer kiemeli a hazai mezőgazdaság kulturális és hagyományos jelentőségét, és arra kéri a fogyasztókat, hogy tudatos vásárlási döntéseikkel támogassák e struktúrák sokszínűségét és fennmaradását. „Minden egyes gazdasággal egy önálló mikrokozmoszt veszítünk el. Ezt a sokszínűséget meg kell őriznünk – a polcokról való választásunkkal hatalmas eszköz van a kezünkben ehhez.”