schauvorbei.at: A funkcionális élelmiszerek erősen növekvő trendet mutatnak. Milyen szerepet töltenek be a Waldquelle+ fajtái ebben a szektorban?
Martina Ban: A funkcionális italok jelenleg az italpiac egyik legdinamikusabb szegmensét képviselik. A Waldquelle+ tudatosan az úgynevezett „near-water” területen pozicionálja magát – tehát közel az ásványvízhez, de kiegészítő funkcionális előnyökkel. Ezzel a termék azokat a fogyasztókat szólítja meg, akik egy könnyű, mindennapi alternatívát keresnek, anélkül, hogy a klasszikus üdítőitalok felé mozdulnának el.
Mindannyian ismerjük azokat a kis mindennapi pillanatokat, amikor nagyobb koncentrációra, egy kis nyugalomra vagy némi energiabomba szükségünk van. Pontosan ezért fejlesztettük ki a Waldquelle+-t: három alacsony kalóriatartalmú változat, amelyek a természetes ásványvizünket gyümölcsös ízzel, vitaminokkal és magnéziummal ötvözik – ideális mindazoknak, akik eddig nem ismerték a vitaminos vizet, de tudatosan szeretnének fogyasztani.
A Waldquelle+ termékekkel az volt a célunk, hogy olyan italokat fejlesszünk, amelyek finomak, jól beilleszthetők a mindennapokba, és tudatosan fogyaszthatók – mesterséges édesítőszerek nélkül, a lehető legalacsonyabb cukortartalommal, teljes ízélmény mellett. 100 ml-ben mindössze 2,4 g cukor van.
schauvorbei.at: Miért döntött a vállalat pontosan emellett a három hatóanyag-keverék mellett – Focus, Relax és Boost?
Martina Ban: Új, Waldquelle+ termékcsaládunkkal szénsavmentes, természetes osztrák ásványvizet viszünk egy erősen növekvő szegmensbe: a funkcionális vizek világába. Mindhárom változat palackonként körülbelül 141 mg magnéziumot tartalmaz, ami egy felnőtt ajánlott napi szükségletének több mint harmadát fedezi. A Focus, a Relax és a Boost különböző fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek a napi szükséglet fedezésében.
A három változat konkrét mindennapi helyzetekhez igazodik: koncentráció, relaxáció és aktiválás. Ezek az igények sok ember számára közvetlenül érthetők. A választás piackutatásokon alapul, és egy belső innovációs csapattal közösen fejlesztettük ki, hogy releváns, ugyanakkor egyszerűen érthető kínálatot hozzunk létre.
Vegyük például a RELAX-ot: egy palack a B1, B5 és B6 vitaminokból, valamint szelénből is az ajánlott napi beviteli referenciaérték körülbelül 75 %-át tartalmazza. Így minden változatban mindig ötféle vitamin- és ásványianyag-kombináció található. Ez adja meg azt a bizonyos pluszt minden pillanathoz.
És ami a legfontosabb számunkra minden változatnál: mindhárom típus alapja továbbra is a kobersdorfi természetes ásványvizünk, egy olyan minőségi jellemző, amely külön kiemel minket.
„A felhasznált vitaminok és ásványi anyagok elismert élettani funkciókat töltenek be, például az energia-anyagcserében vagy az idegrendszer támogatásában.”Martina Ban, a Waldquelle minőségirányítási vezetője
schauvorbei.at: Mennyiben járulnak hozzá a Waldquelle+ vitaminjai és ásványi anyagai az egészséghez és a jóléthez?
Martina Ban: A funkcionális italok folyamatos megfigyelés alatt állnak, és felelősségteljes hozzáállást igényelnek. Különösen a kommunikációban. A felhasznált vitaminok és ásványi anyagok elismert élettani funkciókat töltenek be, például az energia-anyagcserében vagy az idegrendszer támogatásában. Ugyanakkor érvényes: a Waldquelle+ a kiegyensúlyozott táplálkozás kiegészítőjeként értendő, nem helyettesítőjeként. A haszna a mindennapi élet mérsékelt támogatásában rejlik, nem túlzó ígéretekben.
schauvorbei.at: Miben különbözik a Waldquelle+ a klasszikus üdítőitaloktól, illetve más funkcionális italoktól?
Martina Ban: A Waldquelle+ egyértelműen különbözik a klasszikus üdítőitaloktól. Az alapja természetes ásványvíz, nem pedig tisztított csapvíz. A kb. 2,4 g/100 ml cukortartalom a kólás italok mintegy 7 g/100 ml-es értékéhez képest jelentősen csökkentett. Ezzel az íz és a könnyedség tudatos egyensúlyára törekszünk.
Más funkcionális italokkal összehasonlítva is a Waldquelle+ egy csökkentett megközelítést alkalmaz – kevesebb „túlértékelés”, több mindennapi használhatóság.
schauvorbei.at: A Waldquelle+ nevében szereplő plusz a funkcionalitást és az ízt jelenti. Honnan származnak az adalékanyagok, és hogyan illeszkednek a Waldquelle „eredeti tisztaságra” vonatkozó igényéhez?
Martina Ban: A Waldquelle+ magja továbbra is a természetes ásványvíz, a legszigorúbban ellenőrzött élelmiszer. Ezt egészítjük ki célzottan ízekkel és funkcionális komponensekkel. A cél az „eredeti tisztaság” megőrzése, miközben egy olyan modern terméket hozunk létre, amely kielégíti az új fogyasztói igényeket.
schauvorbei.at: Milyen szerepet játszik a minőségirányítás egy teljesen új terméktípus fejlesztésében?
Martina Ban: A minőségirányítás a fejlesztés kezdettől fogva szerves része, már a koncepció fázisában, amikor többek között a megvalósíthatóság és a berendezések kompatibilitása a kérdés, szorosan bevontuk. A kész terméknél folyamatosak az ellenőrzések, például óránkénti mikrobiológiai, érzékszervi és optikai vizsgálatok. Ezenkívül kétóránként ellenőrzéseket végzünk közvetlenül a gépsoron, ahol a csomagolást, a címkéket és a tételkódokat is vizsgálják. Az egyes tételekből származó mintákat legalább a minőségmegőrzési idő végéig megőrizzük, és szükség esetén újra elemezzük. Ez a szigorú minőségbiztosítás garantálja az állandó ízt és a legmagasabb szintű termékbiztonságot.
schauvorbei.at: Hogyan fogadták eddig a Waldquelle+-t?
Martina Ban: Az első piaci visszajelzések pozitívak, különösen a növekvő near-water és funkcionális szegmensben. A piaci adatok azt mutatják, hogy ez a szegmens egyre fontosabbá válik. A meleg szezon kezdetével, valamint a szabadtéri és sporttevékenységek növekedésével a Waldquelle+ különösen eltalálja az osztrákok ízlését.
schauvorbei.at: A vállalat továbbra is az innovatív termékújdonságok útját fogja járni?
Martina Ban: Az innováció mindig is összefonódott a Waldquelle ásványvízzel. Közép-burgenlandi vállalatként mindig is úttörő munkát végeztünk a gyümölcsös választékunkkal is. Ezek minden korosztályban eltalálták a fogyasztók ízlését. A beruházásokkal – például az új palackformákba és modern termékkoncepciókba történő befektetésekkel – célzottan fektetünk a szegmens jövőjébe.
schauvorbei.at: Köszönöm a beszélgetést!
