„Vinifera“ – vinič: Tak sa bude volať nový obecný hostinec v Zagersdorfe. Názov už napovedá, že na hostí čakajú nielen kulinárske špeciality, ale aj silné prepojenie s regiónom a jeho vinárskou tradíciou. Vo „Vinifere“ sa obyvatelia Zagersdorfu a ich hostia môžu tešiť na tradičnú ponuku jedál, ktorá bude obohatená o sezónne pokrmy, ako je špargľa na jar alebo husacina na jeseň. K dispozícii budú aj denné menu, ktoré sa postarajú o pestrosť.
Miesto stretnutí
Nový obecný hostinec nebude len miestom kulinárskeho pôžitku, ale aj miestom stretnutí pre celú obec Zagersdorf. Starosta Ivan Grujic zdôrazňuje význam nového podniku pre život v obci: „Miesto, kde sa ľudia môžu stretnúť, porozprávať a oslavovať, má veľký význam pre spoločenský život a prispieva k vysokej kvalite života.“ Je to výnimočná udalosť, keďže Zagersdorf získava po takmer 100 rokoch opäť obecný hostinec.
Názov: prísľub pôžitku
S gastrorodinou Loci, ktorá podpísala nájomnú zmluvu, prevezme vedenie overený tím. Sestry Natalia a Annabella viedli posledných osem rokov úspešne „Südwindschenke“ v kempe v Oggau. Majú tiež skúsenosti s gastronómiou v Maďarsku a teraz mali želanie viesť prevádzku otvorenú celoročne. „Rodina Loci bola od začiatku zapojená do plánovania a priniesla tak svoje dlhoročné a cenné know-how,“ hovorí starosta.
Otvorenie 14. septembra – alebo možno skôr?
Hoci je oficiálny termín otvorenia stanovený na 14. septembra, existujú plány spustiť prevádzku možno ešte skôr – možno už v auguste alebo najneskôr 1. septembra. „Ak všetko pôjde podľa plánu, štart prevádzky by bol možný ešte pred oficiálnym otvorením,“ vysvetľuje Grujic. V súčasnosti prebiehajú posledné práce, ako napríklad elektrické inštalácie a stolárske práce na výčape. „Sme presvedčení, že do konca júla bude stáť aj nábytok a potom už nič nebude stáť v ceste skorému štartu,“ dodáva.
