Hozzávalók 4 személyre
- 4 nagy paradicsom
- 1 közepes vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 20 ml olívaolaj
- 40 g olívabogyó
- 20 g friss bazsalikom
- 40 g parmezán
- 1 tk szárított oregánó
- 1 tk szárított kakukkfű
- Só
- Bors
Elkészítés
- Kezdjünk is hozzá! Először mossuk meg a paradicsomokat, majd a tetejükből vágjunk le egy kis szeletet és a kocsányalapot, a belsejét pedig egy kanállal kaparjuk ki. Tegyük félre.
- Állítsuk be a grillt 200 °C-os közepes indirekt hőmérsékletre, és hagyjuk a grillezőserpenyőt 10 percig melegedni.
- A hagymát és a fokhagymagerezdeket tisztítsuk meg, vágjuk a lehető legkisebb kockákra, és az olívaolajjal együtt a serpenyőben közepes lángon 5-6 percig dinszteljük.
- Az olívabogyókat vágjuk apró kockákra. A bazsalikomot mossuk meg, rázzuk szárazra, és vágjuk finom csíkokra. A parmezánt reszeljük le.
- Célegyenes: Az összes hozzávalót az oregánóval és a kakukkfűvel keverjük össze egy laza töltelékké, adjunk hozzá egy csipet sót és borsot, majd töltsük meg vele a paradicsomokat.
- Helyezzük a paradicsomokat a grillezőserpenyőbe, és süssük 10-15 percig.
- Szép sötét kérget szeretnénk kapni! Vegyük le a grillről, és már tálalhatjuk is.
