Fagyi, fagyi bébi: Mi kerül idén a tölcsérbe
Ausztriában továbbra is a vanília, a csokoládé és a mogyoró a legnépszerűbb fagylaltízek, de sok fagylaltkészítő különleges ízeket is kínál. A Bucklige Welt-i Eis-Greissler bio-gazdaság saját teheneik tejéből készíti a fagylaltot, és teljesen mellőzi a mesterséges adalékanyagokat, miközben a kreatív aromák és a szezonalitás nagy szerepet játszanak. A legtöbb fagylaltgyártó, mint az Eis-Greissler és a Harrer, nagy hangsúlyt fektet a természetes, kiváló minőségű összetevőkre és a regionális beszerzési forrásokra.
Töltött csirkemellfilé grillen sütve
Csirkére vágysz? Ezzel az egyszerű recepttel Andreas Rummel szakértő „Grillen: Grillsaison ist jeden Tag“ című könyvéből a grillparti garantáltan sikeres lesz. Elkészítési idő: kb. 30 perc.
Grill-kellékek kezdőknek, haladóknak és profiknak
Mennyire vagy jól felszerelt, ha grillkiegészítőkről van szó? Melyek a kötelező darabok, és mi adja meg azt a bizonyos pluszt? Összefoglaljuk, milyen „eszközökre” van szükség egy sikeres grillezős estéhez.
Vegetáriánus és vegán grill-alternatívák
A grillezés nem való vegetáriánusoknak és vegánoknak? Tévedés, hiszen rengeteg vegetáriánus és vegán receptötlet létezik, amelyek nagyszerű, füstös ízélményeket kínálnak.
A tökéletes iskolatáska keresése
Az iskolakezdők szeme felcsillan: amikor beköszönt az ősz, gyakran iskolatáskát hoz magával. Eláruljuk, mit kell tudnia egy táskának, és hogyan ismerhetik fel a szülők, melyik modell a megfelelő.
Fenntartható trendek a kozmetikában és a gasztronómiában
Az iparilag előállított fehér háztartási cukrot egyre inkább olyan alternatív, fenntartható édesítőszerek váltják fel, mint a nyírfacukor, az agavészirup vagy a datolya, amelyek ásványi anyagokban gazdagabbak és előnyösebbek az egészségre. A hagyományos ételeket egyre gyakrabban értelmezik újra vegán módon, növényi összetevőkkel helyettesítve a húst és a halat, ami jövőbeli étkezési kultúránk részévé válik. Az élelmiszerek és termékek regionalitása egyre fontosabbá válik, amit a helyi vállalkozásokra való fokozottabb összpontosítás és a rövidebb ellátási láncok támogatnak, ami nagyobb fenntarthatóságot biztosít.
Cley Freude a schau-interjúban: Hihetetlenül különbözőek
Cley Freunde énekes és dalszerző betekintést nyújt az új, „Vor die Hunde” című dal videóklipjének forgatásába és a közelgő, „Salz” című debütáló albumba. A „Salz” album 14 dalt tartalmaz, amelyek egy hároméves alkotói folyamat során születtek, azzal a céllal, hogy feldolgozzák a személyes válaszokat és az érzelmi problémákkal való szembenézést. A „Vor die Hunde” című dal videóklipjének forgatása, amelyben szamarak is közreműködtek, nehéz körülmények között, mínusz tíz fokban zajlott.
Cabrio olé: Nyitott társadalom
A kabriókat, amelyeket az élvezet, a vezetési öröm és a szép időben történő utazások során minden érzékszerv bevonásának lehetősége határoz meg, egyfajta szerencsehozónak tekintik, és történelmileg a franciaországi lóvontatású kabriókra vezethetők vissza. Idővel a fix autótetők kerültek használatba, és az 1930-as évekre ezek váltak szabvánnyá, amivel a nyitott vezetés élvezete eredeti formájában erősen korlátozódott. Újabb időben a kabriók ritkábbak lettek, és a villamosítás miatt nehezebbek és aerodinamikailag kedvezőtlenebbek, ami drágábbá teszi a beszerzésüket, és a kisebb hatótáv miatt kevésbé vonzóvá a fenntartásukat.
Tippek a grillezés mesterétől, Adi Matzek-től
Kívül ropogós, belül puha és szaftos: így szeretnénk a tökéletes hússzeletet. Hogy hogyan sikerül ez, azt a kétszeres grill-világbajnok Adi Matzek mutatja meg a burgerwieseni grillsulikban. A profi néhány „teendőt és tilalmat” is elárult a schau-val készült interjúban – recepttel együtt.
Grillek összehasonlítása: Szén, gáz, elektromos vagy füstölés?
Melyik grill a megfelelő számomra? Akár az erkélyen, akár a kertben, legyen szó gyors vacsoráról vagy elnyújtott grillpartiról: minden igényre létezik megfelelő készülék. Faszenes, gáz- és elektromos grillek, valamint smokerek összehasonlítása.