Hosszabb szünet után újra megnyitja kapuit az oggaui hagyományos „Herztröpferl” vendéglő – méghozzá kijelölt hétvégéken. Az üzemeltetők, Maria és Matthias Siess, miután nem sikerült utódot találniuk, maguk veszik ismét kézbe az irányítást.
Tavaly január óta nagy volt a csend a vendéglő körül, amely évtizedeken át a házias konyhájáról és családias hangulatáról volt ismert a régióban. Most korlátozott formában tér vissza: péntektől vasárnapig tart nyitva, 11 órától körülbelül 22 óráig. A melegkonyha 20 órakor zár, utána kisebb hidegtálakat kínálnak, többek között sajtos kenyeret, borjúmájast és parasztpirítóst.
2025-ben összesen hét nyitvatartási hétvégét terveznek: április végén (25–27.), májusban (23–25.), júliusban (4–6.), augusztusban (22–24.), szeptemberben (26–28.), valamint novemberben (7–9.). Ezeken a napokon a korábbi törzscsapat is újra szolgálatban lesz – mind a konyhában, mind a kiszolgálásnál.
A „Herztröpferl” 1979-ben nyílt meg borozóként a borászat közelében, és az évek során elismert vendéglátóhellyé vált. A konyha hű marad vonalához: regionális, szezonális és tudatosan egyszerű – kiegészítve olyan modern ételekkel, mint a steakek vagy a vegetáriánus fogások. A rántott csirke, amely sok vendég számára a ház klasszikusa, továbbra is marad az étlapon.
A berendezés is sokat változott az évek során. Az üvegfrontos, modern panorámalounge az egyik legszembetűnőbb példája a ház fokozatos továbbfejlesztésének. A jelenlegi étlapot Michael Pammesberger karikaturista illusztrálta.
Az épület, amely eredetileg cséplőház volt, több generáció óta a család tulajdonában van. A külső bérlők időszaka után a család maga vette át az üzemeltetést. A névadó „Herztröpferl” bort 1965 óta jegyzik márkaként.
A hagyományos, egész éves nyitvatartáshoz való visszatérés jelenleg nem szerepel a tervek között. Az évi néhány hétvégés nyitvatartás egy tudatos szűkítés, amelynek célja a minőség és a folytonosság megőrzése.
