Hosszabb szünet után az oggaui hagyományos vendéglő, a „Herztröpferl” újra megnyitja kapuit – méghozzá kiválasztott hétvégéken. Az üzemeltetők, Maria és Matthias Siess, miután az utódkeresés nem járt sikerrel, ismét saját kezükbe veszik az üzletet.
A tavalyi év januári óta volt csend az étterem körül, amely évtizedek óta ismert volt a régióban a házias konyhájáról és családias légköréről. Most korlátozott formában tér vissza: péntektől vasárnapig tart nyitva, 11 órától körülbelül 22 óráig. A melegkonyha 20 órakor zár, utána kisebb hideg ételek választéka érhető el, többek között sajtos kenyér, borjúmájkrém és parasztos melegszendvics.
A 2025-ös évre összesen hét nyitvatartási hétvégét terveznek: április végén (25–27.), májusban (23–25.), júliusban (4–6.), augusztusban (22–24.), szeptemberben (26–28.), valamint novemberben (7–9.). Ezeken a napokon a korábbi állandó csapat is újra szolgálatban lesz – mind a konyhán, mind a kiszolgálásban.
A „Herztröpferl” 1979-ben nyílt meg borozóként, nem messze a borászattól, és az évek során elismert vendéglátóhellyé nőtte ki magát. A konyha hű marad a stílusához: regionális, szezonális és szándékosan egyszerű – modern ételekkel, például steakkel vagy vegetáriánus opciókkal kiegészítve. A rántott csirke, amely sok vendég számára a ház klasszikusa, továbbra is az étlapon marad.
A berendezés tekintetében is sok minden változott az évek során. Az üvegfalú, modern panorámalounge az egyik legszembetűnőbb példája a ház fokozatos továbbfejlesztésének. Az aktuális étlapot Michael Pammesberger karikaturista illusztrálta.
Az épület, amely eredetileg cséplőház volt, több generáció óta a család tulajdonában van. A külső bérlőkkel eltelt időszak után a család újra saját maga vette át az üzemeltetést. A névadó „Herztröpferl” bor 1965 óta bejegyzett márkanév.
A rendszeres, egész éves üzemelésre való visszatérés jelenleg nincs tervben. Az évi néhány hétvégén történő nyitást tudatos korlátozásnak tekintik, amelynek célja a minőség és a folytonosság fenntartása.