A matcha finomra őrölt zöld tea Japánból, amely nemcsak Ázsiában rendelkezik hosszú hagyományokkal, hanem a nyugati világban is egyre népszerűbb. De mitől olyan különleges a matcha? A hagyományos kávétól való különbség elsősorban a koffein és az L-teanin kombinációjában rejlik. Ez egy aminosav, amely nyugtató és egyben összpontosító hatású.
A zöld szuperhős
Míg a kávé rövid távon ad energialöketet, anélkül, hogy hosszú távon támogatná a szervezetet, a matcha tartós energiaforrást biztosít, amely egyben nyugtató hatással is bír. A kávé gyors koffein-csúcsával ellentétben a zöld tea hatása stabil marad, anélkül, hogy a koffein hatása után hirtelen kimerültnek éreznénk magunkat. A koffein és az L-teanin kombinációja gondoskodik arról, hogy egyszerre legyünk éberek és nyugodtak – ez a tökéletes állapot az összpontosított munkához vagy a kreatív tevékenységekhez. Sokan ezt az érzést „éber nyugalomnak” írják le.
„A zöld tea, különösen a matcha és a japán árnyékos ültetvényekről származó kézzel válogatott fajták számos előnyt kínálnak” – magyarázza Georg Stossier, általános orvostan, sürgősségi orvostan, ortomolekuláris medicina és funkcionális myodiagnosztika szakorvosa a Bleib Berg F.X. Mayr Retreat-ben. Ezek közé tartozik, hogy fokozza a folyadékbevitelt és értékes antioxidánsokat biztosít, amelyek segíthetik a szervezetet a méregtelenítésben. Lúgos hatása miatt az ember legnagyobb szervére – a bőrre – is jótékony hatással van. „A matcha különösen sok klorofillt és katekint tartalmaz. A műanyag zacskók nélküli hagyományos elkészítési módnak köszönhetően műanyagmaradványokat sem tartalmaz – ez egy további pluszpont” – teszi hozzá az orvos.
Az új kezdete a napnak
A matcha további előnye, hogy támogatja az immunrendszert. Aki reggel egy csésze matcha mellett dönt a kávé helyett, nemcsak a szervezetével tesz jót, hanem egészséges és fenntartható alternatívát is biztosít a mindennapokban. Aki tehát kész arra, hogy a reggeli kávéscsészéjét matchára cserélje, nemcsak ennek a szuperételnek az egészségügyi előnyeit élvezheti, hanem tudatosabban alakíthatja életstílusát – és ez már a nap első kortyával elkezdődik.
