Ön is így van ezzel? Általában ugyanazokat a borokat veszi, mert a hatalmas kínálatban nem igazodik el? Az új A La Carte-boroskalauzban 2300 ajánlott bort talál 357 osztrák borászattól, gondosan végigkóstolva és értékelve. Közöttük számos rejtett kincs – mérsékelt árak, fantasztikus ízélmények.
Az A La Carte-boroskalauz számára a borfőnök, Willibald Balanjuk összesen 2300 bort kóstolt végig. A kóstolt borok folyamatosan magas minősége még egy olyan szakembert is meglepett, mint ő. Így idén rögtön kilenc bor érdemelte ki a maximális 100 pontot.
A 2019-es, 2020-as, 2021-es és 2022-es évjáratok sok borát már megitták. A legjavuk azonban éppen most kerül palackozásra és piacra. Ennek köszönhetően az eddigieknél nagyobb évjárat- és érettségi választékot találunk a kereskedésekben. A kilenc 100 pontos győztest több mint 130, 97 és 99 pont közötti értékelésű bor követi. E csúcsminőségű borok között minden szőlőfajta és stílus megtalálható. A fajtavezető rizling és zöld veltelini mellett a sauvignon blanc és a chardonnay/morillon is régóta nemzetközi csúcsminőséget képvisel.
A terroir-borok iránti világszerte növekvő keresletet egyre több tökéletes származási karakterű kékfrankos elégíti ki. A terroir szempontjából a zöld veltelini, rizling, chardonnay, sauvignon blanc és szentlőrinc csúcsszintű értelmezései is erősen változnak. Az őshonos szőlőfajták és különlegességek is elérték azt a szintet, amely harmonikusan ötvözi a fajtajelleget a koncentrációval. A vörös veltelini, a rotgipfler, a zierfandler, a neuburger és az „Gemischter Satz” a világ legjobb fehérborai között is megállják a helyüket. A vörösboroknál a zweigelt és a cuvée-k gyümölcsösséget, precizitást és nagyszerű koncentrációt ötvöznek. A borászok mesterien bánnak a fával, és a borokat is lényegesen kevésbé és kíméletesebben extrahálják, mint a múltban.
A 2022-es évjárat melegnek és száraznak számít, és világosan mutatja, mennyire eltérőek voltak a regionális, mikroklímás adottságok. Lehetővé tette a borászok számára szinte minden borvidéken, hogy kiemeljék a dűlők karakterét. Ennek ellenére nagyok az eltérések. Fehérboroknál talán még erősebben, mint a vöröseknél. Wachauban 2022 mindenekelőtt egy szenzációs rizlingév volt. Az öt 100 pontos fehérbor közül négy rizling. A Schütt és Kellerberg dűlők különleges finomsággal és egyensúllyal brillíroznak. A zöld veltelini palackos érleléssel még közelebb kerül majd a rizlinghez. Kivételt képez már most Bernhard Ott „2021-es Ried Rosenberg zöld veltelinije”, amely 100 ponttal rendkívül magasra teszi a lécet a Wagramon. Kamptalban található a Heiligenstein, az egyik legjobb dűlő a világon, ahol az olyan borászok, mint Willi Bründlmayer, palackozzák boraikat.
A legjobb vörösök mind Burgenlandból származnak. René Pöckl a Fertő-tó régióban palackozta eddigi legjobb „Admiralját”. Közép-Burgenlandban Roland Velich lutmannsburgi fajtatiszta kékfrankosai és Albert Gesellmann neckenmarkti „2019 G”-je, egy kékfrankos-cuvée, bizonyult meggyőzőnek.
- Weingut Moric, Roland Velich, Großhöflein: 2021 Blaufränkisch, Lutzmannsburg Alte Reben és 2021 Blaufränkisch, Ried Meissner
- Weingut Gesellmann, Deutschkreutz: 2019 G
- Weingut Pöckl, Mönchhof: 2021 Admiral
- Weingut Bernhard Ott, Feuersbrunn: 2021 Grüner Veltliner Ried Rosenberg
- Weingut F. X. Pichler, Dürnstein: 2022 Riesling Ried Kellerberg
- Weingut Bründlmayer, Langenlois: 2021 Riesling Ried Heiligenstein Alte Reben
- Weingut Knoll, Unterloiben: 2022 Riesling Smaragd Ried Schütt
